平常心 生活茶

燕島國際和茶會承載著一個茶人的夢想，在冬至的這一天迎來了它的生日。新老茶人們歡聚一堂，其樂融融，體味一種茶境優雅的無躁，通脫于氤氳物外的靈動。

理茶十載，得以茶性的浸潤，對喝茶的認知有三個階段：

1、喝茶味；

2、品茶韻；

3、悟茶性；

喝茶的目的在于解渴，為了滿足人的生理需要，補充人體水份不足。尤其是在劇烈運動、體力流失之后，大口大口急飲快咽，直到解渴為止。對于茶葉質量、茶具配置、茶水選擇，以及周遭環境并無太多要求，只要能達到飲茶衛生標準就可以了。

而品茶的目的卻不是為了解渴，重在精神，將飲茶看作是一種藝術的欣賞，生活的享受。品茶要在“品”字上下功夫，仔細體會，徐徐品味。茶葉要優質，茶具要精致，茶水要美泉，泡茶時要講究周圍環境的典雅寧靜。往往邀兩三知己，圍桌而坐，以悠閑自在的心情來飲茶。通過察顏、觀色、聞香、嘗味，從中獲得美感舒暢，達到精神升華。其主要目的在于意境，不在喝茶之多少，隨意適口而停止，“解渴”在品茶中已顯得無足輕重了。

茶蘊含著大自然的生命力，它的文化內涵更結合了文學、音樂、藝術等，成了中華文化之一環。茶之“亞圣”盧同曾作七碗茶詩，將品茶的好處與境界寫的生動別致、耐人尋味，堪稱不朽的傳世之作：一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生!

水是茶之母?！?br>