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寶貝味覺,挑戰媽媽廚藝

2012-01-01 00:00:00魚媽馮陽
都市主婦 2012年2期

北京有句老話:“有苗不愁長”,這話用在魚魚身上正好。魚魚現在個高、活潑、精力旺盛,誰見了都會稱贊幾句。可誰能想到魚魚還沒出生的時候卻是一個宮內發育遲緩的寶寶,出生時只有2450克,在爸爸的大手中就像一只小貓。沒能給魚魚打下堅實的基礎,魚媽是帶著愧疚一天天將魚魚撫養長大的,特別是在魚魚的飲食上下足了工夫。

“賣相”篇:小孩子都是好“色”之徒

給孩子準備大餐,其實賣相也很重要!2~3歲時魚魚已經開始對食物的形狀和顏色有所挑剔了,有時對食材特別的造型一番,便會極大地鼓舞魚魚把他們統統吃光。最初,魚媽也會認為:飯,只要好吃就行,甚至很排斥給孩子買那些花里胡哨的餐具,怕會分散孩子吃飯的注意力。可是后來發現,魚魚特別鐘情一些“漂亮”的食品,比如比薩、壽司,或者彩色小餃子,其實孩子和大人一樣,同樣有對飯菜“賣相”的需要。

孩子的營養餐如何來突出一個“賣相”呢?魚媽大多會在食材的顏色上下工夫。比如:金黃的玉米、橘紅的胡蘿卜、翠綠的西藍花、紅紅的番茄等,只要細心搭配就會既營養又漂亮。其實魚媽還有一些秘密武器:比如卡通圖案環保塑料分格子的小餐盤、彩色的動物形狀水果叉,可以把水果挖成一個一個小球球的挖刀,這樣讓孩子第一眼就會愛上眼前的大餐。

物質語匯:彩色餐具、花色食材、漂亮食品……

“味覺”篇:湯底見功底

如果說前兩篇都是表面功夫,那這一篇絕對是拼實力了。但是對于上班族的魚媽來說,精工細作可是一項高難度挑戰,其實魚媽也是有“捷徑”的!魚魚小的時候,魚媽就會經常給魚魚熬點湯來備用,比如魚湯、雞湯、豬骨頭湯等,熬上個把小時,甚至更長。

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