雞糞發酵變廢為寶

今年春天的一天，筆者走進重慶市銅梁縣維新鎮楊柳村養雞大戶甘啟亮的家，恰逢他正在給雞群投料。他吹響口哨，散布在林地四面八方的雞只便蜂擁而至，爭相搶食。筆者仔細觀察，發現飼料中有一條條白色的蟲子在蠕動。甘啟亮說，這種蟲子是雞糞經過發酵產生的蛆蟲，我養的蛆蟲除了喂雞，還喂魚，效果可好呢！

雞糞應有新用場

2008年，甘啟亮所在的楊柳村在實施森林建設工程中，栽植了300多畝巨尾桉。甘啟亮家房前屋后的坡地上，也進行了綠化。隨后，當地政府號召發展林下經濟，頭腦靈活的甘啟亮率先在全鎮搞起了林下養雞。隨著規模的不斷擴大，甘啟亮養殖的肉雞達到1萬多只，每年排泄的雞糞達到400多噸。雞糞污染環境，特別是到了夏秋季，臭氣熏人，甘啟亮正為這事犯愁，銅梁縣畜牧局的專家給他支了一招：堆漚雞糞，發酵生蛆。

縣畜牧局的專家對甘啟亮說，雞糞是所有常規畜禽糞便中營養價值最高的，因為雞腸子相對于牛、羊、豬、鵝而言最短，食物在腸道中停留的時間不長，所以雞飼料中的養分一般只能被吸收三分之一左右，大部分從直腸排出體外。雞糞中含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡。此外，雞糞中還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以，把雞糞利用起來，通過發酵培養出蛆蟲，是家禽和魚類的高蛋白高能量飼料來源，能大大提高養殖業的經濟效益，同時又可以有效減少污染，凈化環境。

專家的指點使甘啟亮豁然開朗，他按照專家提供的辦法如法炮制，收效顯著。

雞糞發酵簡便可行

據銅梁縣畜牧局的專家介紹，雞糞發酵有物理、化學、微生物發酵等多種方法，以微生物發酵法處理雞糞效果最好。這種方法不僅能加快雞糞的發酵過程，縮短發酵時間，防止浪費，提高雞糞的營養價值，而且能通過發酵產生溫度烘干雞糞，減少能耗，成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而受到養殖戶的歡迎。具體的方法是：將新鮮的雞糞收集起來，放入加厚的塑料薄膜袋里，也可以放入墊上塑料薄膜的土坑。按照每1000千克干雞糞加0.5～2.5千克農富康糞便分解劑，密閉堆漚即可。需要注意的是，倒入糞堆菌種稀釋液時，須充分攪拌均勻，直到沒有團塊為止。雞糞在塑料袋或坑里要裝滿壓實，排除空氣后密封，直到沒有臭味微含酒味即為發酵成功。雞糞發酵物經過生物菌的作用后，不污染水質，既可以作為魚類飼料，直接用來養殖魚類，也可以用來養殖黃粉蟲、蠅蛆和蚯蚓，能顯著降低飼料成本。雞糞經過發酵處理后，可降低禽舍內氨氣、硫化氫、吲哚等有害氣體的濃度，減輕糞臭味。

“據我觀察，在夏秋季十來天就可以把蛆生出來了，冬春季要30至40天才能生蛆。”專家介紹過雞糞發酵方法后，甘啟亮接著說。

雞糞發酵廢物變寶

“我養的雞投喂了活蛆長得很快，5個月左右就能夠出欄，比過去提早20多天，而且吃了活蛆的雞毛色光鮮，肉質鮮美，在市場上很受歡迎，”甘啟亮介紹說，“通過雞糞發酵利用，節約養殖成本10%以上。”

在養魚塘旁，甘啟亮舀起一瓢帶蛆的發酵物撒向塘里，魚兒爭相覓食，一轉眼工夫，浮在水面上的蛆蟲就不見了蹤影。

“夏天生蛆又快又多，我用一部分喂雞，一部分投進屋前的塘堰，魚兒也非常愛吃。”甘啟亮對筆者說。

縣農委副主任、高級水產師楊朧對筆者說，蠅蛆是高蛋白的飼料，是草魚、鯉魚、鯽魚和黃蟮、泥鰍等魚類的“美味佳肴”，同時，雞糞發酵物中還有豐富的微生物群落，也可以投入到塘庫中供鰱、鳙等喜食浮游生物為主的魚類食用。魚兒采食高蛋白飼料后，肉質致密，吃起來口感很好。

（作者聯系地址：重慶市銅梁縣委宣傳部新聞辦公室 郵編：402560）