只要美味 不要油煙

烹飪美食，讓家人大快朵頤，對于熱愛廚藝的主婦來說，可謂是無上享受。但若是抽油煙機不給力，油煙排不盡，待到菜品上桌，主婦自己一身煙塵灰頭土臉，美食再美味，享受也要大打折扣。精致主婦的完美廚房，一定要配備五星級的抽油煙機，強勁排煙，讓愛烹飪的主婦擁有更好的烹飪環(huán)境。出了廚房，直上廳堂，仍然風(fēng)度怡然。

選擇前提以家人為重

主婦給廚房選擇抽油煙機，首先要根據(jù)家人的飲食習(xí)慣和廚房結(jié)構(gòu)作出選擇。

對于不經(jīng)常做飯的年輕人，或喜歡吃西餐的家庭來說，選擇抽油煙機時相對自由一些。主婦可以根據(jù)廚房裝修視覺效果上的需要進行選擇，歐式和淺罩型油煙機也足以應(yīng)對廚房的油煙。

這類抽油煙機沒有大容量的集煙罩，但風(fēng)輪多為離心式設(shè)計，功率大；線條簡潔、外形時尚，材質(zhì)多為不銹鋼和鋼化玻璃結(jié)合，造型上也有更多選擇， 能更好地配合家庭整體裝修效果，打造出時尚優(yōu)美的視覺感受。選擇這類抽油煙機時，主婦也可以選擇有多層油網(wǎng)過濾的機型，可實現(xiàn)更好的吸凈率。

但大部分中國人飲食都講究油炸和葷腥，尤其是南方，私房菜最講究鮮香麻辣。重口味飲食烹飪時油煙自然也重，對中式廚房來說，歐式抽油煙機美則美矣，遠(yuǎn)不實用；選擇抽油煙機時還是要選擇功率強勁，同時清潔方便簡單的產(chǎn)品才更佳。

根據(jù)廚房大小選罩型

抽油煙機不是高科技含量產(chǎn)品，加上國內(nèi)廠家更了解中餐為主要飲食結(jié)構(gòu)的用戶的需求，所以市場常見的國產(chǎn)品牌產(chǎn)品一般都能滿足用戶的需要，但在細(xì)節(jié)上還有一定的區(qū)分。

按集煙罩的深淺、大小分類，市場常見的產(chǎn)品有深罩型和柜罩型兩種。其中前者集煙罩較深；后者的集煙罩由四面圍起來的擋風(fēng)屏構(gòu)成，容積更大，防油煙外溢效果更好，能以較小的風(fēng)量、較高的效率排除油煙，節(jié)能省電。

前者油煙吸凈率不及后者，但占用空間小，視覺上開放大方。廚房面積較小，或采光不夠好的家庭，主婦可考慮選擇深罩型抽油煙機。不過深罩型吸油煙機由于較大較重，懸掛時要求廚房墻體具有一定厚度，這點主婦要注意。

柜罩型抽油煙機吸凈率高，不用懸掛，不存在鉆孔、安裝的問題。但它有左右擋板的限制，若太過窄小，操作者烹飪時會很不便。因此需預(yù) 留出寬敞的空間，若整體成型不夠美觀的話，會影響廚房觀瞻，更適合在整體櫥柜中鑲嵌使用。

而安裝整體櫥柜，需要有一定空間和縱深，因此適合寬敞的大廚房使用。

方便清洗很重要

抽油煙機工作一段時間后，會噪聲增大，排風(fēng)量也有所減小。這是因為油垢粘附在機身內(nèi)扇頁上，破壞平衡，同時增大軸承的阻力及噪聲。

而廚房油煙大，這幾乎不可避免，只能通過后期清洗來改善。因此，方便清洗是好抽油煙機最重要品質(zhì)之一，僅排在吸凈率之后。

選購抽油煙機時，主婦要注意觀察抽油煙機的集煙罩，這里最好沒有接縫和溝槽，雙層結(jié)構(gòu)，一體成型，有雙層油網(wǎng)設(shè)計，如此即使長期使用也不會漏油、滴油。如果不用專門的工具， 就能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機渦輪扇葉的機型，可以輕松DIY的款型則更佳，如此方便主婦給機器做清潔。相較而言，不銹鋼材質(zhì)的抽油煙機實現(xiàn)的視覺效果能更美觀大方，玻璃材質(zhì)的抽油煙機則相對來說，更易擦洗。有的山寨抽油煙機使用塑料材質(zhì)的渦輪扇頁，塑料易老化變形，也不便清洗，主婦最好選購金屬渦輪扇頁的抽油煙機。

看數(shù)值，選強力抽油煙機

1．看油煙機的負(fù)壓值，負(fù)壓越大，吸凈力越強。不同的抽油煙機，結(jié)構(gòu)不同，“負(fù)壓區(qū)”也不同，其中深罩型負(fù)壓區(qū)域約為0.14立方米，排煙率為60％左右；柜罩式負(fù)壓區(qū)域約為0.32立方米，排煙率95％以上。

2．抽油煙機要能保持高于180Pa的風(fēng)壓才能形成氣流循環(huán)，帶走油煙。風(fēng)壓大小取決于葉輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計，市場上常見的為渦流噴射式；效率最強的葉輪為離心式風(fēng)葉。

3．選擇大氣量的機型。強度如能達(dá)到200立方/小時更佳，如此油煙機工作時能輕輕松松將廚房內(nèi)的空氣更換好幾遍。

4．風(fēng)機功率和風(fēng)量越小越好，這樣環(huán)保節(jié)能，而且安靜。

選擇抽油煙機的6點細(xì)節(jié)：

1．經(jīng)濟型主婦最好別選液晶觸摸式設(shè)計的抽油煙機，容易壞。

2．開關(guān)選傳統(tǒng)機械式開關(guān)，可替代性高，不易壞。

3．玻璃面板擦洗更方便，不銹鋼也佳，就是比較重，也貴。

4．出風(fēng)口的口徑與排風(fēng)量成正比，越大越好。

5．滾珠軸承的電機壽命更長。

6．風(fēng)機不是越多越好，因為排出的氣體都走同一個煙道。