滋補有道暖身湯

鮑魚煲老雞

【準備】

老雞半只（約600克，以母雞為好），鮑魚適量，瘦肉400克，枸杞20粒左右，料酒、姜片、蔥段、鹽適量

【做法】

將老雞和瘦肉清洗干凈，剁成小塊，放入開水中去除血水后再用清水洗凈備用；將鮑魚去除腸子，刷洗干凈，劃上花刀備用。

將老雞、瘦肉、姜片、蔥段一同放入砂鍋，加入足量清水，開鍋后加適量料酒，繼續用文火燉煮約4小時，直至雞肉軟爛，出鍋前調入適量鹽即可。

美食學堂：

鮑魚肉質柔嫩細滑，滋味鮮美，有養陰、平肝、固腎的功效，遠非其他海味所能比擬；它還含有一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程。老雞營養豐富，由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質更多，燉出的雞湯味道更鮮美。鮑魚煲老雞，湯味鮮美，補氣補身，明目強肝，將二者的保健養生功效最大程度地發揮了出來。

盡管穿著厚厚的冬裝，瑟瑟寒風仍然似乎要吹走我們身體里所有的熱量，要想變身成為真正的“暖美人”，離不開那道熱熱乎乎、鮮美無比的湯。精心挑選食材，用心煲一鍋靚湯，看著眼前的裊裊熱氣，聞著彌漫在空氣中的濃香，你收獲的不僅是溫暖和健康，還有無盡的幸福……

無花果雪梨燉豬肺

【準備】

豬肺半個，無花果10個，雪梨2-3個，大棗10顆，姜片、香料（花椒、桂皮、八角）適量，料酒少許

【做法】

將豬肺反復沖洗干凈，放在清水中浸泡30分鐘，再切成小塊洗凈，放入沸水中，加入料酒煮五分鐘，撈出再用清水洗凈，備用。

砂鍋中加入適量清水，煮開，放入洗凈的豬肺、香料、姜片；