西河灘緊靠淮源碼頭。自盛唐以來聚集著藝人、賭場(chǎng)、妓院,滋生出茶館、飯店、小吃。淮源物產(chǎn)豐富,但無特色美食。淮源人念舊,一直沒忘記唐豁牙店鋪前那塊“油酥燒餅”的御匾,修縣志的人硬是把油酥燒餅當(dāng)作淮源美食記載著。
據(jù)《淮源縣志·美食篇》記載:明太祖朱元璋與親家鄂國公常遇春攜太子朱標(biāo)、太妃朱常氏,回淮源常家墳鎮(zhèn)永平崗省親,一行人至西河灘已近晌午,此時(shí)人餓馬渴,駐足西河灘,尋店家御用,提水飲馬。至一店鋪前,一股香味撲鼻,轉(zhuǎn)眼瞧見,巴掌大的燒餅,色澤金黃,層層疊疊,薄如竹紙,汪著油,透著亮,二話不說,鋪前落坐,吃起焦酥酥、香噴噴的燒餅來。飯飽精神爽,朱元璋興致大發(fā),命隨從取來紙筆,筆轉(zhuǎn)墨落,“油酥燒餅”躍然紙上。
西河灘有三家燒餅鋪?zhàn)印V煸耙恍新渥倪@家店鋪姓房,另外兩家是唐姓和殳姓。朱元璋望著“油酥燒餅”,遂命三家店鋪,各打一爐燒餅,呈來定奪。堪稱美食家的明太祖,細(xì)細(xì)品嘗,金口一開,唐家燒餅奪魁。店老板唐萬財(cái)為人精明,遠(yuǎn)赴徽州,請(qǐng)名雕至府中,制成花梨木御匾,懸于店門上方。
唐家后人唐豁牙,今年六十有六,乃油酥燒餅的正宗傳人。他心中清楚,幾百年來,雖“油酥燒餅”御匾世世代代懸于唐家店鋪,但唐家男不娶房殳兩家女,唐家女不嫁房殳兩家男,為這塊御匾三家明爭(zhēng)暗斗了幾百年。
唐豁牙七八歲的時(shí)候,他就意識(shí)到爹仇視房老黑一家。懂事后,他覺著房家人挺好的,爹為什么那么恨房老黑呢?更讓他覺得好的,還是房老黑的閨女秋香,生著一副會(huì)說話圓溜溜的大眼睛,害得他常常站在自家店鋪前,踮起腳眼巴巴地看。十七歲那年,唐豁牙春心萌動(dòng),每天都瞅見秋香從淮河往家里挑水,就生了憐愛之心。他憋屈得慌,昨晚俺在山上都和秋香那個(gè)了,從圣泉里挑兩桶水送給她,難到錯(cuò)了嗎?怎么竟被發(fā)了瘋的爹下了狠心,打掉兩顆門牙呢?房家祖祖輩輩人丁不旺,唐豁牙被打后,房老黑被欺負(fù),一天夜里,帶著閨女秋香遠(yuǎn)離淮源。從此,“油酥燒餅”御匾得以真正安穩(wěn)地掛在唐家店前。
秋香一家離開淮源后,唐豁牙也和他爹頂起來,媒婆踏破門檻,硬是一個(gè)不見。唐豁牙這根獨(dú)苗,默默地用這種狠毒的手段報(bào)復(fù)爹的那一拳頭。唐豁牙爹咽氣的時(shí)候嘴大張著,似乎有話要說;兩眼圓圓地注視世間,似有終身的遺憾。唐豁牙在爹死后,每天只出十爐燒餅,太陽爬過柳梢,燒餅無剩,關(guān)上店門,便在西河灘轉(zhuǎn)悠。
這十幾年間,淮源發(fā)展迅猛,近千塊“油酥燒餅”匾牌掛滿大街小巷,成為淮源一道靚麗的風(fēng)景。唐豁牙沒因生意興隆而改變每天只出十爐燒餅的規(guī)矩。在西河灘,誰要想買到唐豁牙的油酥燒餅,往往天不亮就得到他燒餅攤前排隊(duì)。
今年初,西河灘新開一家秋香大酒店,電子顯示屏赫然地滾動(dòng)著:本酒店二十四小時(shí)供應(yīng)祖?zhèn)髁俣嗄甑挠退譄灐⒗习迥铼?dú)創(chuàng)的秋香沙湯、特色泡條馓子、柴火羊湯,歡迎品嘗。一日,唐豁牙聽常客說,秋香大酒店因賣祖?zhèn)鞯挠退譄灪颓锵闵硿猱惓;鸨R宦牎扒锵恪倍郑睦镆淮蚣れ`,難道是……我要親自看個(gè)究竟。
這天早上,唐豁牙瞅著秋香大酒店顧客爆滿,他也隨顧客溜進(jìn)店里。他一看,倒吸一口涼氣,我的孩兒呀,這哪是俺老百姓來的地方啊!一位年約半百的男人,眼疾嘴巧,忙熱情地招呼他就坐。唐豁牙一看這人。眼熟得很,不禁一震,問道,請(qǐng)問你們店老板貴姓啊?那男人說,我算是店老板,但真正的老板是我娘,姓房,我是遺腹子,就跟娘姓房,大號(hào)房憶奇。唐豁牙一聽,正在品嘗的油酥燒餅掉在桌子上。那男人并沒有察覺到,接著說,娘一輩子沒改嫁,拉扯大我不容易。我們?cè)谀幽沁吷庾龅煤芗t火,但寡母日夜思念淮源,非要回來不可……
唐豁牙踉踉蹌蹌走出酒店,懵懵糟糟回到家,關(guān)上店鋪,蒙頭大睡三天,從此西河灘就少了一家“油酥燒餅”店鋪。
一天早上,唐豁牙從圣泉里挑了兩桶水來到秋香大酒店前。此時(shí)此刻,他終于明白爹為何在當(dāng)年那樣狠心。秋香的手藝雖然無人能比,但燒餅入口,還是能感到有水管子的鐵腥氣和自來水里的消毒劑味,只有用圣泉里的水和面,打出來的燒餅才能看著汪著油,透著亮;吃著焦酥酥,香噴噴。
唐豁牙正當(dāng)要進(jìn)門,此時(shí),恰巧碰見一老年婦女,四目對(duì)視時(shí),都愣在那兒……只是那老年婦女在想,你這熊男人啊,兒子都五十了,咋今天才把這兩桶水送到……
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