3月賺10萬,西瓜小販詳解生意經

如果說一個靠擺地攤賣西瓜的小販在三個月時間里（6月初-8月底）凈賺10萬元，你相信嗎？而且，他每天最多只賣三四個小時。但這卻是一個事實。這位小販是筆者的一個朋友——林先生。那么，他有什么高超的生意經呢？

切片賣瓜，比按重量賣更劃算

林先生表示，自己賺錢的前提就是切片賣瓜。假設西瓜售價1.5元/斤（進貨價是1元/斤），一個5斤重的西瓜，售價是7.5元，自己只能賺到2.5元的毛利。而我可以把5斤的西瓜分切成24塊，我1片西瓜賣1元錢，也就是一個西瓜可以賣到24元，扣除進貨成本5元，每個西瓜可以賺19元毛利。別看切片賣，但是賣出的西瓜數量并不少，由于地點、銷售對象選得好，如果按5斤/個來算，一天至少也能賣六七十個。

筆者按照朋友提供的信息，粗略算了一下，一天就按60個算，一個西瓜賺19元，一天就能賺1140元，一個月按30天算就是34200元，三個月時間就能賺到102600元，看來賣西瓜三個月賺10萬元還真是靠譜（由于林先生屬于流動性經營，只需向相關部門繳納一定的管理費即可。而管理費數額不高，所以他的銷售毛利幾乎等于銷售凈利）。

不過很快，筆者又有了新的疑問？這個方法確實不錯，但是這個方法似乎沒有什么秘密，因為在一些景點區也有不少小販在這么做，而據筆者了解，他們賺得并不多呀！是不是朋友在忽悠自己呢？

“三選一服務”，財源滾滾來

林先生似乎看出了筆者的心思，他說切片賣瓜只是重要的一步，要想賺錢還需要很多細節配合。很多人也都分切賣，但他們賣不過自己，其中的秘密就是還要做到“三選一服務”。

三選（選好瓜，選時機，選地址）

首先，要選好瓜。西瓜的重量需要控制在5-6斤，瓜形必須是圓的，瓜肉最好達到9分熟。因為，如果西瓜重量過小，切片后每角西瓜體積較小，對絕大多數顧客而言沒有吸引力，重量過大，雖然每角西瓜體積變大了，但是進貨成本也提高了，獲利反而減少。同時，只有圓形瓜才可以實現切片最大化，其他形狀的西瓜都很難均勻地切24塊。

另外，如果瓜肉十分熟，那么切開后，受到空氣氧化，口感很快就不好了，如果瓜肉只有七八分熟，雖然口感可以持續時間長，但是甜度略差，所以9分熟的西瓜吃起來剛剛好。

其次，選好銷售地點。別人都在菜市場、超市或者景點賣瓜，我卻選擇在工業區里賣瓜。只要守住一個大廠（工人數量至少3000人），銷售量就有保證。因為很多工廠里的工人都是外地人，吃住都在附近或者工廠里面，到了夏天他們也想吃西瓜解暑，但是由于居住條件有限（如沒有冰箱），相對而言買一個西瓜浪費，吃起來也不方便，買幾角西瓜就十分劃算。而且每角售價不高，只有1元錢，打工者基本都消費得起。

第三，選好銷售時機。我基本上一天就賣2個時段，一個是中午12點-14點，另一個時段是晚上18點-19點左右。因為這段時間正是工人上下班的高峰期，人流量最大，生意也最好。其他時段里，工業區里鮮有人活動，很少有生意。

一服務（便民化）

服務便民化是很多商家都追求的目標，那么林先生又是如何做到的呢？

第一點，我準備一個鐵桶裝水、一桶濕巾和十幾個軟抽的紙巾。因為很多工人剛剛下班，手肯定不干凈，而我又是將西瓜切開賣，顧客自然有洗手的要求。我提供鐵桶和濕巾就是為了讓顧客洗手、擦手、給手“消毒”使用的。而紙巾則可以讓顧客吃完西瓜能擦嘴。別看就這么點變化，顧客就愿意到我這里來買瓜。

第二點，我準備了一個“自動收銀系統”。以前由于自己一邊賣西瓜，一邊收錢，有時面對銷售高峰期時，經常忙不過，有些顧客等找錢或等西瓜時間太長，就會不耐煩地走了。于是就準備了一個洗臉盆，讓顧客自己投錢。當顧客看到整個臉盆都是零錢時，誰都不愿意拿50元或者100元的去換這么零散的錢了，這樣我就省去了收錢和找錢的程序，加快切瓜速度。另外，由于這種交易公開化，吃瓜的人也多，大家都好面子，發生偷盜現象極少。同時，自己也省去了聘請幫手的費用，保證銷售利潤最大化。■