紅豆沙冰&紅豆沙小卷

秋日到了，于是開始聽秋天氣息的歌，看秋天的電影。去年就看了的《眼鏡》又被我拉出來慢慢體會。雖然也許和現實有些差距，但是喜歡那里面的藍藍的海天。天真的人們聚一起，吃著美食，過著淡淡溫馨的日子。大家吃著紅豆沙冰，是多么快樂……

紅豆沙小卷

用料：紅豆，綿白糖，細鹽，雞蛋2個，低筋面粉(普通的面粉也可以)，牛奶，黃油

做法：1 把前面的紅豆泥放入炒鍋，不用放油，放點細鹽提甜味，小火慢炒，略汁，關火小炒一會盛起。放涼就是蜜紅豆沙了。

2 把雞蛋，微量細鹽，綿白糖，面粉，牛奶，黃油一小塊，放入容器，順一個方向攪拌，糊狀，稍稀薄。擠點檸檬汁，吃的時候面皮會帶有檸檬的清香，很誘人。

3 平底鍋一層薄油，小火倒入面糊適量，然后拿起鍋柄轉動鍋子，攤成一個圓形餅皮，成型后小心翻面，然后放上之前的蜜紅豆沙卷起餅皮，煎到成色就好了。

4 取出小卷，切小段即可食用啦。

紅豆沙冰

用料：紅豆，綿白糖，檸檬汁(隨自己口味)，蜂蜜(隨自己口味)，牛奶少量

做法：1 首先是煮紅豆湯(紅豆您可以提前浸泡一下，易爛)紅豆煮爛，放點綿白糖調甜味，水不需要太多后面需要做豆沙，煮好放涼可以放冷藏(前一天晚上準備好)。

2 制沙冰，可以用制冰棍的格子，或是找個平底不怕凍的容器，放人用牛奶，白糖，一點點檸檬汁調好的涼開水冰凍。(需前一天晚上凍好)。

3 第二天取出冰，把冰用勺子刮下冰沙放入小盤內。

4 然后把冷藏過的紅豆湯舀一勺放在冰沙上面就可以了，可以淋點蜂蜜，更好吃哦。