

最極致的私房菜,通常都躲在城市的某個(gè)不起眼的角落,倘若不細(xì)心發(fā)現(xiàn),就會(huì)和它憾然擦肩。而私房菜本身的魅力大概就在于,你在一邊享受精致佳肴的同時(shí),還能跳脫塵世的喧囂,感受那種獨(dú)有的大隱隱于市的超然之感。
碧璽——養(yǎng)生食藝術(shù)
來到碧璽,你很難想象它的前身會(huì)是138部隊(duì)后勤基地的鍋爐房,店主特地聘請(qǐng)香港設(shè)計(jì)師對(duì)其進(jìn)行了大刀闊斧的改造,從設(shè)計(jì)到施工,總共花了8個(gè)月,于是就有了現(xiàn)在的碧璽。獨(dú)棟的別墅,絕世而獨(dú)立,水中優(yōu)雅的睡蓮、石橋,在漢陽創(chuàng)意園藝術(shù)氛圍的包裹中,讓人有種出世的清新之感。
碧璽僅兩層,一樓為地中海風(fēng)格的散臺(tái),二樓為包間,帶些許的室外散臺(tái)。步行入內(nèi),映入眼簾的是一張典型中國風(fēng)的“五十斗柜”,金色的底紋搭配各色的花朵造型,富貴典雅。全廳鑲嵌著鳳尾圖案的馬賽克瓷磚,墻上掛著武漢某知名畫家的抽象圖畫,吧臺(tái)旁木質(zhì)的桌椅,歐式的古典家居,水晶吊簾,整個(gè)氛圍優(yōu)雅得剛剛好,靜謐的剛剛好,情調(diào)得剛剛好。
碧璽以粵菜、東南亞菜和鄂菜為主,店主專門從廣州聘請(qǐng)廚師,打造原汁原味的粵味,東南亞菜系的廚師也是專門到東南亞研習(xí)歸來。主打的秘制醬油甲魚系鄂菜,食材為野生甲魚配以青紅洋蔥片,用8種以上的醬油秘制而成,口感微辣;芭提雅烤雞屬東南亞菜系,清遠(yuǎn)雞、香茅配以大蒜、香菜,用泰國香料腌制而成,味道獨(dú)特,吃過一次就會(huì)記住。
吳家花園——大隱隱于市
吳家花園深藏于南京路一排民房中,離喧囂的江漢路僅一街之隔,卻像是兩個(gè)完全不同的世界,強(qiáng)烈的民國風(fēng)格建筑,花紋紅底搭配白字的長(zhǎng)方形招牌懸掛于屋外,給人大隱隱于市的靜謐之感。
吳家花園原為軍閥吳佩孚的官邸,始建于1937年,走進(jìn)屋內(nèi),別有洞天。木質(zhì)的浮橋、水中的綠萍、金黃色的錦鯉,形成天然的獨(dú)特腔調(diào),各種綠色的植物和肆意生長(zhǎng)的蔓藤妝點(diǎn)庭院,名副其實(shí)的“花園”。“天官賜福”的牌匾懸掛于門庭之上,廳內(nèi)有各種老式的舊家具,舊式櫥柜、電話、收音機(jī)、梳妝盒等,無一不彰顯著純正的民國風(fēng)味。主副二樓,均為兩層,副樓二樓為露天散臺(tái),主樓二樓為私家包房。斑駁的陽光透過樹葉和褚紅的百葉窗照射進(jìn)內(nèi)屋,年代感油然而生。
主打茶藝,也提供簡(jiǎn)餐。煲仔飯和意粉價(jià)格不貴,不到30元就能飽餐一頓。店內(nèi)以湖北菜為主打,預(yù)定酒席需提前一天,每天僅接受一桌預(yù)定;主樓二樓不對(duì)外開放,僅接受包場(chǎng)。
值得一提的是店內(nèi)的手工水餃,僅白菜香菇豬肉一種,從和面到包制,每道工序都是手工完成,口感鮮嫩,不可錯(cuò)過。
莉莉周花園餐廳——重返老上海
出于對(duì)電影《關(guān)于莉莉周的一切》的喜愛,店主直接將其命為餐廳的名字,從誕生的那一刻起,直到現(xiàn)在,莉莉周走過了7個(gè)年頭,無數(shù)的人在莉莉周留下了屬于他們的獨(dú)家記憶。
走進(jìn)莉莉周的木質(zhì)大門,滿眼所見都是時(shí)光的印記,店主是個(gè)古著狂人,喜歡把一切富有年代感的家具都搬到莉莉周。旗袍造型的青花瓷、木質(zhì)的雕花梳妝盒,中國風(fēng)圖騰的壁畫,讓你宛若重返老上海,體味著上世紀(jì)三十年代的城市風(fēng)情。一樓為散臺(tái),二樓為包廂。順著樓梯直上,隨處可見各種中國風(fēng)的古典家具,木質(zhì)雕花的屏風(fēng)、皮影壁畫、梳妝臺(tái),每一個(gè)細(xì)小的裝飾都能顯現(xiàn)出店主的匠心獨(dú)運(yùn)。
餐廳以鄂菜為主打,石鍋干蒸鱸魚是店里的獨(dú)家美食,是店主和廚師一起研制的新菜品,原汁原味的私房美食,幾乎每一位進(jìn)店的顧客都會(huì)點(diǎn)上一道,將鱸魚腌制一天,之后配合著香菜、洋蔥、西芹等80種配料進(jìn)行干蒸,出爐的鱸魚外脆內(nèi)嫩,口感微辣。古法鹽烤蟶子摒棄了傳統(tǒng)的做法,將蟶子放置在鐵板上,用鹽烤,用這種方法作出的蟶子鮮味十足,配酒類是最佳的選擇,非常適合在夏天享用。
華燈初上,在各種燈飾妝點(diǎn)下,有著百年建筑歷史的莉莉周宛如神秘的花園,美不勝收,讓人流連忘返。