論玉米儲(chǔ)藏方法及發(fā)熱問題的解決方法

一、儲(chǔ)存方法

l、儲(chǔ)藏玉米籽粒：要做好干燥防潮、清除雜質(zhì)、防霉防蟲3項(xiàng)工作。根據(jù)試驗(yàn)玉米籽粒的水分在13％以下，溫度不超過28℃，只要做好防潮工作，一般都可以安全儲(chǔ)存。因此玉米成熟后都要及時(shí)收獲，并抓緊時(shí)間將其充分曬干，然后進(jìn)行脫粒。

2、防霉防蟲：在儲(chǔ)藏玉米期間要勤檢查，做好防霉防蟲工作，當(dāng)玉米庫內(nèi)產(chǎn)生甜味時(shí)，要及時(shí)翻藏或進(jìn)行晾曬，對(duì)防治害蟲有較好的效果。

3、果穗掛藏：此方法儲(chǔ)藏玉米方法簡單、效果良好，新收獲的玉米，將玉米苞葉編成辮，用繩逐個(gè)鏈接起來，掛在通風(fēng)良好且能避雨的地方儲(chǔ)藏，發(fā)現(xiàn)蟲害及時(shí)防冶。

二、表層發(fā)熱：

1、表層發(fā)熱在各倉型玉米度夏中出現(xiàn)頻率最高，多在糧面下30～100cm和2.0～2.5m處，發(fā)熱面積普遍較大，基本上是整個(gè)層面同時(shí)發(fā)熱。

(1)人倉原始水分較大，倉溫連續(xù)處于30～35℃的高溫情況下，導(dǎo)致表層玉米生霉發(fā)熱。

(2)入倉原始水分雖符合14％國家標(biāo)準(zhǔn)，但由于倉溫和糧溫溫差過大(表層2.0～2.5 m內(nèi)溫差可達(dá)到10～20℃)，糧堆表層水分通過濕熱擴(kuò)散轉(zhuǎn)移到糧面下一定的層面.水分積聚的表層溫度受倉溫影響升高到一定程度，即導(dǎo)致該層面的發(fā)熱。表層發(fā)熱主要發(fā)生在人倉后第1年度夏期間，通過秋冬季節(jié)地籠通風(fēng)結(jié)合自然降溫降水，第2年基本不會(huì)出現(xiàn)，但還是有發(fā)生表層發(fā)熱的可能。

2、預(yù)防

要徹底避免表層發(fā)熱，根本措施要求低水分玉米入庫并進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏。目前采用高濃度磷化氫環(huán)流緩式熏蒸，使用時(shí)應(yīng)注意。

(1)熏蒸時(shí)間要早，一般在春節(jié)后倉溫明顯上升的4月前必須投藥熏蒸及早預(yù)防。

(2)及時(shí)補(bǔ)藥，水分在14％左右的玉米磷化氫濃度要保持在300 mL/m³以上，水分在15％左右的玉米維持在600mL／m³以上為宜。

(3)熏蒸期間不需經(jīng)常環(huán)流，以保證糧面局部的高濃度。另外一種方法是倉頂噴淋隔熱控溫。通過倉頂噴淋將倉溫控制在25℃左右，該方法成本較低，操作簡便。此外勤翻糧面，采取扒淘自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)等措施降溫散濕。

3、解決方法

(1)采用谷物冷卻機(jī)降溫通風(fēng)，以有效降低表層糧溫。結(jié)合地上籠風(fēng)道的循環(huán)冷卻辦法，當(dāng)表面溫度降至20℃時(shí)即停機(jī)，若過夏時(shí)間仍較長，可再采用高濃度環(huán)流緩釋熏蒸。

(2)采取離心風(fēng)機(jī)結(jié)合地籠利用糧堆自身冷心，整倉環(huán)流處理表層發(fā)熱的辦法，將表層積熱移出糧堆，降至20℃左右即可停機(jī)。如10月或之后發(fā)生表層發(fā)熱則可考慮利用儀間氣溫較低時(shí)進(jìn)行大風(fēng)量離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫。機(jī)械通風(fēng)采用軸流風(fēng)機(jī)排出式通風(fēng)，扒溝方向與風(fēng)向相同，若糧食水分、溫度特別大，通風(fēng)效果不好，采用單管風(fēng)機(jī)強(qiáng)行通風(fēng)，并將潮糧取出晾曬。單獨(dú)處理，降溫散熱后再入庫。

三、底層發(fā)熱：

l、糧倉底層發(fā)熱主要是南于人倉糧食水分高或倉底結(jié)露導(dǎo)致的發(fā)熱。冬季入倉的糧食如果水分高，在春夏氣溫上升季節(jié)，糧溫隨著上升，而糧倉底層的糧溫低，形成溫差造成結(jié)露，導(dǎo)致發(fā)熱。

2、預(yù)防

準(zhǔn)備過夏的糧食人倉，其水分要達(dá)到安全水分。糧倉密閉保持長時(shí)間低溫，不能形成溫差就不能形成結(jié)露。如果入倉的糧食水分沒有達(dá)到安全水分，在入夏前出倉銷售或降水，以防結(jié)露發(fā)熱，造成損失。

3、處理

底層局部發(fā)熱采取單管或多管風(fēng)機(jī)通風(fēng)的辦法基本可以解決。底層發(fā)熱面積大時(shí)可采取谷物冷卻機(jī)配合地籠通風(fēng)處理，短時(shí)間將底層積熱吸出。因此，做好人倉前防潮和控制入倉玉米水分及溫度顯得尤為重要。另外，必須加強(qiáng)日常糧溫監(jiān)控，特別在度夏期間應(yīng)比平時(shí)增加糧溫檢測頻率，并采用眼看、牙咬、鼻聞、手捏、腳踩等感觀方法檢查糧粒的色澤、氣味以及軟硬程度，并經(jīng)常進(jìn)倉檢查比較，及時(shí)掌握發(fā)熱的早期變化爭取早發(fā)現(xiàn)早處理。

四、局部發(fā)熱：

1、局部發(fā)熱可能由于局部蟲害嚴(yán)重所致，也可能由自動(dòng)分級(jí)形成的局部雜質(zhì)、破碎聚集導(dǎo)致的發(fā)熱，還有可能局部水分高導(dǎo)致的發(fā)熱。

2、預(yù)防

冬季糧食入倉后，在低溫季節(jié)對(duì)糧食進(jìn)行倒囤過篩。通過倒囤使糧食水分、雜質(zhì)在倉中均勻分布、防止局部過多。通過過篩，可減少雜質(zhì)、破碎粒在糧食中的含量，提高糧食的純度，增加糧堆的孔隙度，有利于糧堆內(nèi)濕熱向外擴(kuò)散。

3、處理

如是局部蟲害導(dǎo)致的發(fā)熱，采用局部熏蒸或整倉熏蒸殺蟲，生蟲部位最好輔以探管投藥熏蒸，效果較好。殺蟲后如發(fā)熱點(diǎn)還未降溫，可利用單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫。如是由于自動(dòng)分級(jí)雜質(zhì)、破碎聚集導(dǎo)致的發(fā)熱，可采取深翻或單管風(fēng)機(jī)局部通風(fēng)。

(作者單位：164321紅色邊疆農(nóng)場科技園區(qū))