牛蛙人工養(yǎng)殖技術(shù)

牛蛙，亦稱喧蛙、食肉蛙，屬兩棲綱，無(wú)尾目，蛙科，是一種大型肉用蛙。原產(chǎn)北美洲，因其鳴叫聲宏亮，遠(yuǎn)聽似牛叫，故名牛蛙。雌蛙體長(zhǎng)20厘米，雄蛙體長(zhǎng)18厘米左右。幼蛙1年體重可長(zhǎng)到0.5千克，成蛙最大的體重達(dá)1.5千克以上。蛙肉肉質(zhì)豐腴、味道鮮美，國(guó)外已廣泛進(jìn)行人工養(yǎng)殖，尤以拉丁美洲的巴西和古巴養(yǎng)殖最多。我國(guó)近幾年才開始人工養(yǎng)殖，安徽省靈壁縣的楊躍軍，0.1畝蛙池3個(gè)多月收入4300多元。另外，浙江省樂清縣等外貿(mào)部門也已開始組織牛蛙肉出口，可見，積極發(fā)展牛蛙養(yǎng)殖，既能給農(nóng)民朋友增加收入，又可給國(guó)家換取外匯，是一項(xiàng)大有發(fā)展前途的新型養(yǎng)殖業(yè)。各地飼養(yǎng)實(shí)踐證明，牛蛙具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)容易、成本低、收入高等特點(diǎn)。人工養(yǎng)殖需抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1. 建池 根據(jù)飼養(yǎng)需要，應(yīng)建好3種蛙池：

①飼養(yǎng)池。要選擇排灌方便、環(huán)境安靜的地方建造，池面宜為南北窄、東西寬，長(zhǎng)20米，寬50米，水面占2/3，陸地占1/3，池堤坡度為1∶2.5，池堤面寬1米。成蛙池水深為1.2～1.5米，池兩頭要設(shè)遮陰棚，種植扁豆、絲瓜遮陰，水面要種植水葫蘆等浮水植物。幼蛙池水深0.6米，應(yīng)分別建成大、中、小3個(gè)。為防止成蛙攀登逃竄，要在池四周用青磚砌起1.2米高的圍墻。每平方米可放養(yǎng)成蛙40只、幼蛙80只。

②產(chǎn)卵池。該池不要太大，池水以15厘米深為宜。要在水中放些水草或浮萍，供雌蛙產(chǎn)卵用。其他規(guī)格要求與成蛙池基本相同。

③孵化池。可建60厘米或150厘米見方的水泥池，水深15厘米，池底鋪6厘米厚砂土，供孵化蝌蚪用。

2. 繁殖 牛蛙一般12月齡性成熟，當(dāng)雌蛙體重達(dá)到350克以上、雄蛙體重達(dá)310克以上時(shí)，即可交配繁殖。要選擇體格健壯、跳躍靈活，雌蛙腹部膨大，雄性婚瘤明顯的牛蛙作親蛙(即常蛙)，按雌雄比1∶1放入產(chǎn)卵池交尾產(chǎn)卵。為了促進(jìn)親蛙多產(chǎn)卵，要保證足量飼料供應(yīng)，每次投喂量應(yīng)為其體重的10%以上，餌料以多喂小蝦、小魚、蚯蚓、椎實(shí)螺和蠅蛆等為佳。若餌料不足，則親蛙消瘦體弱，會(huì)影響性腺發(fā)育和產(chǎn)卵。雌蛙一般于每年5～9月間產(chǎn)卵，最適宜水溫為24～28℃，每只每次產(chǎn)卵少則幾千粒，多則3萬(wàn)～5萬(wàn)粒。多于夜間或凌晨行人稀少時(shí)，在背風(fēng)、安靜、水草豐茂、水深35厘米以上的岸邊產(chǎn)卵。根據(jù)這一特點(diǎn)，清晨要加強(qiáng)檢查，進(jìn)行采卵，當(dāng)卵結(jié)成塊后，應(yīng)用手輕輕將卵塊連同水草或其他附著物托起放入容器內(nèi)，再慢慢倒入孵化池，只要水深適宜，一般2～4天即可孵出蝌蚪。

3. 飼養(yǎng) 牛蛙在餌料缺乏的情況下，以大吃小的殘忍現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，因而，必須進(jìn)行分階段飼養(yǎng)，通常分為：

①蝌蚪。剛孵出的蝌蚪宜在20～30℃溫度下生活，可不必投餌料，待4～5天自身卵黃被吸收完后，才開始以天然單細(xì)胞藻類為食。鑒于此，在孵化前要肥育池水，以保證食物供應(yīng)。蝌蚪25日齡左右長(zhǎng)出后肢，食量增加，要投喂些切碎的螺肉、蚯蚓和煮熟的玉米粉、稀飯等餌料，每日下午喂1次，1月齡后每日喂兩次。

②幼蛙。蝌蚪70日齡長(zhǎng)出前肢即成幼蛙，可移入幼蛙池飼養(yǎng)，以每平方米放養(yǎng)70～80只為好。最適宜溫度為23℃。池面要遮陰，并在池水中放些木板，供幼蛙棲息。開始宜喂些蠅蛆、小魚、小蝦等活餌料，1個(gè)月后可喂1/3死餌料，兩個(gè)月后可全都喂死餌料。

③成蛙。幼蛙體重達(dá)0.2千克左右后為成蛙。成蛙餌料中蚯蚓、蝸牛、魚蝦、蠅蛆等動(dòng)物性飼料占60%，玉米、米糠、油餅等谷物性飼料占40%，加工成混合餌料或制成小圓粒投喂。成蛙1年左右即可長(zhǎng)成。食欲旺、發(fā)育快、活潑健壯的牛蛙可留作種用，其余體重達(dá)0.5千克以上者，即可上市供應(yīng)或向外貿(mào)部門交售。在養(yǎng)殖過程中，要預(yù)防蛇、鼠等天敵為害。在春、夏季節(jié)，要用生石灰水對(duì)蛙池進(jìn)行消毒，預(yù)防水生昆蟲和其他病害。

4. 越冬 牛蛙同其他蛙類一樣，冬季需要冬眠。它們大都在原池中過冬，一般從每年11月下旬開始，到翌年3月中下旬為止。有的喜歡在水下冬眠，有的則在土洞中越冬。在水下冬眠的要采取以下防護(hù)措施：一是牛蛙池內(nèi)的水位應(yīng)保持在1.2米深左右，以防極端低溫天氣使水面全部結(jié)冰；二是池內(nèi)水上層要鋪些水葫蘆、水花生類的水生植物，但要保持有1/3的空白水面，池邊要多放些雜草，使其一半浸入水中，一半搭在池邊陸地上，池底和池坡最好有6厘米厚的淤泥；三是有條件時(shí)，應(yīng)在水面搭保溫棚防寒防凍；四是牛蛙冬眠一般不需要餌料，但當(dāng)氣溫回升時(shí)(晴天中午)，有的牛蛙開始活動(dòng)，并有攝食能力，此時(shí)可投喂少量餌料；五是堅(jiān)持每天巡塘1～2次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

此外，亦可于牛蛙冬眠前，人工在池邊四周松土，并在向陽(yáng)避風(fēng)處挖幾個(gè)直徑13厘米、深100厘米的洞穴，洞內(nèi)要保持濕潤(rùn)，但池水切勿淹沒洞穴，以便讓一些喜歡在洞內(nèi)冬眠的牛蛙安全越冬。

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