RFID親民應用初體驗

為葡萄酒發“身份證”

“中國乃至世界各地的葡萄酒生產廠家眾多，盡管市場一再打擊假冒偽劣產品，但是一些不法商人為了謀取不正當利益，依然在銷售假冒偽劣的葡萄酒，而且假酒和真酒混在一起很難區別，給消費者造成很大的損失，甚至是健康方面的危害。”青島理工大學教授王德興告訴記者。

為了全過程跟蹤、監控和保障葡萄酒的安全，青島華東葡萄酒有限公司率先啟動了葡萄酒溯源項目，其總經理劉紅梅說：“該項目將采用RFID技術和智能化的視頻安全設備，為每一瓶高品質華東葡萄酒賦予‘全球惟一碼’的電子標簽，實現質量安全的全程監控，確保每一瓶葡萄酒的品質。”

葡萄酒的生產包含從種植到釀造再到出廠，以及從包裝運輸到市場銷售，這是一個復雜的過程。在種植過程中，種植者可借助物聯網技術，根據光照的情況、土壤的變化，了解到什么時候土壤缺水了、什么時候需要灌溉，從而實現精細農業的管理。在整個釀酒過程中，物聯網技術也可以跟蹤全程質量。從葡萄的采摘開始，到葡萄的清洗、壓榨、發酵乃至于到產品入庫、出庫、成瓶出廠、再到消費者手中，每個過程均記錄進對應的RFID標簽。RFID標簽可以為每一塊葡萄園建立信息檔案，對葡萄種植及葡萄酒釀制每一階段情況進行實時動態追蹤，確保產品的全程回溯和問題產品的快速召回，把控質量關口。

對于消費者而言，有了這種電子標簽之后，可隨時查詢葡萄酒的產地、品種、采摘日期、生產日期、田間管理、病害防治等信息，而廠商也能通過相關平臺發布檢測信息和預警信息，為葡萄酒的品質及安全性提供有力的保證。……