蘇式納涼

月餅分蘇式、廣式、京式，各地夏季納涼也是同樣道理，各有風(fēng)格。姑蘇城原本不是什么火爐，自古“人家盡枕河”，四周又有太湖、陽(yáng)澄湖、金雞湖坐鎮(zhèn)，密集的水網(wǎng)和大海一樣營(yíng)造出小氣候，別處七月流火奈何天，姑蘇城不管，依舊過(guò)著閑庭信步楊柳岸的舒雅生活。

偶有熱得連知了都懶得叫的日子，蘇州人也有對(duì)策，而且每一項(xiàng)都貼合江南細(xì)致情愫。油紙傘大概只是電影里的劇情，20多年前當(dāng)我還只會(huì)背誦“月落烏啼霜滿天”的時(shí)候，撐著油紙傘的姑娘就和月宮里的嫦娥一樣稀少了，但印著牡丹、蓮花乃至素色的綢傘還是有的，姑娘們兀自說(shuō)說(shuō)笑笑，在青石板路上飄過(guò)的場(chǎng)景，也還是蘇州城里蔚然的風(fēng)景。

青石板是蘇州老城的肌理，至今在山塘街、桃花塢、平江路這樣的水墨老街上，青石板依然映照著月光，寫滿姑蘇城2500多年的兒女情長(zhǎng)。若白天，青石板路也會(huì)反射日光，這時(shí)老老少少就要挪窩了，搬個(gè)藤椅、竹靠板，找到鄰家的河塘邊，開(kāi)一瓣蘇州特產(chǎn)的蘇蜜瓜分食。老城里水井多，和路燈一樣，通常幾十步就藏著一井，西瓜須盛放在鉛桶里，投入井中涼他個(gè)半日，拿出來(lái)時(shí)“冰晶玉潔”，一口下去，冰涼到颯爽。在沒(méi)有冰箱的年代，這口冰西瓜成全了很多蘇州人對(duì)于清涼一夏的印象。舊時(shí)，你在納涼時(shí)，常有頭頂花巾的阿婆們揣著小竹籃，竹籃里鋪滿小巧的白玉蘭，巧妙地穿成一串，花上幾毛就能買上一串，女人們便把小花插在耳朵上，憑著濃濃的花香安寧心神。但這花是決不能到小孩手里的，否則的話，姑蘇出身的黛玉，恐怕又該來(lái)葬花了。

老人和小孩都有屬于自己的納涼怡情。藤椅上的老人，對(duì)著河堤上的青苔搖著蒲扇，收音機(jī)里放的是咿咿呀呀的評(píng)彈，藤椅也結(jié)實(shí)，任你平躺著搖呀搖，就搖到了“外婆橋”。搖到深處酣然一夢(mèng)，連手里蒲扇被風(fēng)吹到河里也渾然不知。此時(shí)小孩就該淘氣了，接二連三“撲通”到河里，給爺爺、外婆把扇子撈上來(lái)，順便在水里激戰(zhàn)一番，直到父母恨不得把西瓜皮甩進(jìn)河里，才悻悻上岸。

舊時(shí)蘇州的夏日河道里，紫菱船是經(jīng)常見(jiàn)到的，一船滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)淖仙瑩Q到今天早就引來(lái)無(wú)數(shù)攝影師“追殺”了，但在以前，“追殺”紫菱船的就是我們這些皮孩子，偷到一把菱角之后就扔在水里，菱角遇水不沉，一幫娃娃就在船家“小鬼！小鬼！”的咒罵中，享受著在河里剝吃菱角的夏日快樂(lè)。當(dāng)時(shí)的河水，那是真正的清透，還是有蝦的，父母送來(lái)涂抹著水銀層的保溫瓶，半個(gè)鐘頭下來(lái)，里面就裝滿了小蝦。入夜時(shí)分，滿院子大人圍著一個(gè)電視看到不亦樂(lè)乎時(shí)，開(kāi)胃小菜里就有這道白灼小蝦。

既然是東方威尼斯，多水的同時(shí)，蘇州也多橋。橋頭當(dāng)然不會(huì)用來(lái)納涼，但那些老式石拱橋的陰頭里，就是蘇州人的歡愉場(chǎng)。因?yàn)榭拷钟嘘庮^，涼水?dāng)偩拖矚g支在那里，無(wú)論是一碗簡(jiǎn)單的雞頭米粥、莼菜湯，都能喝得神清氣爽。雞頭米算得上蘇州人夏季最窩心的涼品，學(xué)名芡實(shí)，最好者生在蘇州葑門外的南塘里，不必放糖，只需要煮完之后涼一會(huì)兒即食，嚼起來(lái)彈牙，起先并沒(méi)有太多味道，但越吃越甜，越吃越不能罷嘴。涼水?dāng)偳耙灿邪⑵旁谀抢飫冸u頭米，剝出來(lái)的米和元宵節(jié)里吃的小元宵一般大小，因?yàn)殚L(zhǎng)了一個(gè)“雞嘴”得名。原本只是尋常小吃，哪知到了現(xiàn)在，雞頭米和莼菜湯早已成了三五十一斤的度夏名品。

水岸邊多蚊子，風(fēng)油精就成了寶貝，大人小孩一個(gè)勁地涂抹，起初還只為了抵御叮咬，到了盡興時(shí)，風(fēng)油精散發(fā)出的清涼味也成了涼意，恨不得連臉上也涂抹些，整個(gè)空氣里盡是這奇怪的味道。真的被辣到不行時(shí)，勇敢的小朋友就爬上石拱橋突出的石板上，高臺(tái)跳水，看到濺起的水花，“乘風(fēng)涼”（蘇州話“納涼”）的人是要鼓掌的。

蘇州還多園林，這些舊日王侯將相、文人騷客退隱閑居的府邸，現(xiàn)在已經(jīng)擠滿了游客。但在十多年前，游客還未必多，便有幾處適合蘇州本地人去納涼，前提是，你得懂得少許“附庸風(fēng)雅”，而在蘇州，家家都藏著些瓷器字畫，書香門第自是不缺。最愛(ài)去的是獅子林，這座貝聿銘家的老園子里保留了奇幻的太湖石山，而在石山上的涼亭茶樓里，泡上一杯碧螺春，對(duì)著園里的桂花和紫藤、漫山奇石，果然心靜自然涼。還有網(wǎng)師園，走到深處有一別苑，種著小巧的蘇式盆景，微風(fēng)一起颯颯有聲，同樣一杯茶，就能喝到心緒悠遠(yuǎn)。現(xiàn)在的游客其實(shí)也有福，網(wǎng)師園已經(jīng)推出夜游園項(xiàng)目，不光有碧螺春，還有評(píng)彈開(kāi)篇供你點(diǎn)選，配合蘇式茶點(diǎn)，真能品享到夜風(fēng)闌珊處。

如現(xiàn)在造訪蘇州，不妨尋到平江路去。這條千年古街如今可謂姑蘇古貌的活化石，雖也有小資咖啡館、精品客棧和設(shè)計(jì)品店，光緒年間的老石井都保留了下來(lái)。選一處香樟樹(shù)下的開(kāi)闊處，眼前即是悠悠的小河，再點(diǎn)上一杯清茶——老香樟?xí)r時(shí)飄落純白色的香樟花，浴滿你身子的同時(shí)，還會(huì)精靈似地灑落在你的杯中。就在這一瞬間，你定如這乖巧的香樟花，飄潤(rùn)進(jìn)蘇州城柔軟的香氣里。暑氣，此時(shí)就不足一談了。