劉志峰:我的沙棘不是夢

在鄂爾多斯高原，沙漠、沙地、丘陵溝壑區(qū)和干旱硬梁區(qū)占據(jù)著95％的面積，不適宜植物生長的天然環(huán)境導致了這片土地脆弱的生態(tài)，而沙棘卻是為數(shù)不多的能夠在這種環(huán)境中生長的植物之一。因此，大量種植沙棘，對改善鄂爾多斯環(huán)境、恢復鄂爾多斯生態(tài)起到至關重要的作用。而如何增加沙棘的使用途徑，讓沙棘反哺鄂爾多斯經(jīng)濟，進而激勵人們繼續(xù)種植沙棘，也成為了許多鄂爾多斯人越來越關注的問題。

劉志峰就是一個和沙棘“較上勁”的年輕企業(yè)家。他所創(chuàng)立的水域山飲品公司(以下簡稱“水域山”)正是以沙棘作為原料，致力于集沙棘種植、研發(fā)和深加工為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

2011年，水域山投入5.5億元，采用“公司+農(nóng)戶”的模式，建立起百萬畝沙棘種植基地，全力調動群眾種植沙棘的積極性。用劉志峰的話說，要走出一條“先讓山頭綠起來，再讓群眾富起來”的新路子，最終實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益的共同發(fā)展。

綠色夢

經(jīng)過十幾年的打拼，劉志峰已是年輕億萬富翁中的一位佼佼者，他旗下的珂維璐集團擁有珂維璐投資、水域山飲品、青海昆侖山水屋水業(yè)、璽峰地產(chǎn)和韻傳傳媒等眾多品牌企業(yè)。

劉志峰的成就，得到了社會的充分肯定。珂維璐集團秉承“合作重于競爭”的理念，走自主知識產(chǎn)權、自主創(chuàng)新和自主品牌之路，熱衷公益事業(yè)，先后被內蒙古自治區(qū)紅十字會和鄂爾多斯市委、市政府授予“抗震救災、人道、博愛、奉獻”獎章及“愛心企業(yè)”等榮譽稱號。

盡管如此，在劉志峰的內心，卻仍有一份隱痛。

由于生意上的原因，劉志峰經(jīng)常往返于鄂爾多斯到南方和東部沿海之間。每當飛機起飛、降落時，俯瞰大地，南方、東部沿海的綠水青山與家鄉(xiāng)鄂爾多斯部分地區(qū)植被稀疏、砒砂巖裸露的景象往往形成鮮明對比，成為他心中一個長久的心結。

5年前，劉志峰的珂維璐集團收購了原鄂爾多斯一枝綠飲品公司，如何讓一家內蒙古飲品企業(yè)的產(chǎn)品走向全國，成為他日思夜想的問題。一個偶然的機會，劉志峰認識了一種叫沙棘的植物。沙棘是一種多年生的灌木或小喬木，耐嚴寒、耐干旱，是黃土高原防治水土流失的先鋒樹種，既可食用，又可藥用，葉、皮、果實及種子在醫(yī)藥上有著特殊功效，被譽為“奇樹神果”。同時，沙棘根系發(fā)達，可與某些固氮菌共生，形成根瘤，具有極強的固氮能力，故沙棘林在防風固沙、保持水土、綠化荒山和改善環(huán)境方面有顯著作用。

鄂爾多斯土地面積8.7萬平方千米，毛烏素沙地、庫布其沙漠占48％，丘陵溝壑區(qū)、干旱硬梁區(qū)占48％。在這種被譽為“地球癌癥”的砒砂巖上，鄂爾多斯人啟動了沙棘生態(tài)工程，大量種植沙棘，目前種植面積已達500多萬畝。隨著國家支農(nóng)、支持西部大開發(fā)和支持環(huán)保力度的不斷加大，沙棘產(chǎn)業(yè)已成為鄂爾多斯市林業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，并被列為重大產(chǎn)業(yè)項目進行集群開發(fā)。

2009年4月初，盡管鄂爾多斯高原仍是朔風凜冽，可伊金霍洛旗的許多農(nóng)戶都收到了水域山公司免費提供的沙棘苗，還收到了種植沙棘的補貼。不久后，昔日看似無可用途的荒坡、沼澤地上，新栽的沙棘便挺起了稚嫩的腰枝。這是劉志峰的水域山飲品有限責任公司積極響應國家政策，開始種植沙棘的成果。

這一年，投資2.8億元的水域山飲品沙棘生產(chǎn)基地在伊旗竣工投產(chǎn)，基地配備了自主研發(fā)的沙棘原果處理線，引進了先進的PET無菌灌裝生產(chǎn)線、屋頂包生產(chǎn)線和世界上首條具有自主知識產(chǎn)權采用分子溶解技術對沙棘進行提純的生產(chǎn)設備，年生產(chǎn)規(guī)模可達5萬噸以上，是中國最大的沙棘果加工生產(chǎn)基地。

370畝的生產(chǎn)加工園區(qū)，國際上先進的生產(chǎn)設備和加工技術，完善的營銷網(wǎng)絡，水域山的行動有效帶動了鄂爾多斯市的林沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了沙棘行業(yè)的整體科技水平，增加了農(nóng)牧民收入，為將鄂爾多斯市打造成“中國沙棘之都”作出了積極貢獻。

科技夢

自打迷上沙棘之后，凡沙棘方面的書籍，劉志峰必買；凡遇上生產(chǎn)沙棘產(chǎn)品的企業(yè)，劉志峰必去。隨著對沙棘研究的深入，劉志峰發(fā)現(xiàn)，盡管沙棘全身都是寶，加工后可生產(chǎn)出飲料、保健品等，連提取過后的廢料都是很好的飼料，可是，要用沙棘加工出好產(chǎn)品，卻并非易事，技術上的難題成為一道不可逾越的鴻溝。

工廠尚未動一鍬土，極具前瞻眼光的劉志峰就在北京建立了研發(fā)和市場團隊。沙棘加工技術的研發(fā)已經(jīng)在和國內外高等院校、科技院所的合作下緊鑼密鼓地進行，市場開發(fā)的調研也是不惜代價，投入大量人力財力摸底市場。

盡管沙棘因含有多種氨基酸和維生素而被人們廣泛認可，國內目前也有幾家企業(yè)從事沙棘飲品開發(fā)，但是，因為投資規(guī)模和生產(chǎn)技術等問題，產(chǎn)品純度和口感一直不被人們所接受，目前為止，尚無一家企業(yè)能將沙棘產(chǎn)業(yè)做大做強。2007年，水域山和國內一所農(nóng)業(yè)大學合作，于2008年3月在原來普遍用的二氧化碳萃取技術之上，研制出了分子溶解技術，使沙棘在提取純度上達到更高，同時解決了沙棘的降酸問題，兩大技術難題終被攻克，該技術已成為國際上最先進的技術。

水域山生產(chǎn)的沙棘果汁飲料系列產(chǎn)品采用“鄂爾多斯高原沙棘”———種最優(yōu)質的天然原料釀制而成，避免了工業(yè)污染的同時，也杜絕了人工種植時肥料的化學污染。沙棘果實采用手工采摘方式，最大限度地保證了果實的完整性，防止了機械采摘對果實的破壞。沙棘果實經(jīng)過三次人工篩選出品質上乘的果實方可榨成果漿。果漿的加工過程采用目前最先進的鮮榨技術，采取真空封存，在最適宜的溫度下儲存，保證了產(chǎn)品質量，同時也保持了營養(yǎng)和口感。

產(chǎn)業(yè)夢

選擇了做沙棘產(chǎn)業(yè)，就注定了劉志峰要走一條艱辛的路。但劉志峰深信，只要腳踏實地，立足長遠，就會有收獲。

最初涉及沙棘產(chǎn)業(yè)時，擺在劉志峰面前的是一系列問題：供應鏈長、研發(fā)能力差、市場能力弱、品牌意識不足等等，都制約著沙棘產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。通過調研，劉志峰設計了一個大循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈思路：把沙棘果做成沙棘汁，然后從沙棘籽提取出籽油，從沙棘皮中提取黃酮、氨基酸，剩下的一些原料做成沙棘飼料，得到的商業(yè)利益再次投資到沙棘種植與推廣領域。

2007年，水域山飲品有限責任公司成立時，首先面臨的是種植問題。沙棘從栽種到長果產(chǎn)生收益需要3年時間，由于收益慢，很難調動農(nóng)民積極性。為了讓更多農(nóng)民種植沙棘，水域山做了大量的思想工作，并免費為農(nóng)民提供種苗和種植工資，沙棘成果后再負責收集，還給農(nóng)民補貼。

其次就是產(chǎn)品的市場化和品牌化問題。為了把品牌打出去，提升沙棘產(chǎn)業(yè)影響力，劉志峰不僅請來電影明星張涵予做產(chǎn)品代言人，還在長江商學院的同學中廣泛介紹沙棘的生態(tài)效益，但是要得到老百姓的了解和認可仍需時間。

劉志峰深知，只有解決了產(chǎn)品的銷售問題，整個沙棘產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)良性運作，才能靠產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)運作帶動沙棘的大量種植，達到保護環(huán)境的目的。為此，水域山從原料源頭開始，實行“訂單種植”，在“公司+農(nóng)牧戶”的成功運作模式下，把數(shù)十萬農(nóng)牧民和百萬畝的沙棘原料基地納入水域山沙棘原料管理體系中。

此外，劉志峰早在公司創(chuàng)立之初就確立了“關注生態(tài)，成就健康，締造財富”的經(jīng)營使命和“做中國生態(tài)健康新產(chǎn)業(yè)”的目標。通過落實種植、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售各環(huán)節(jié)，打造沙棘生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈；通過品牌運營擴大市場規(guī)模；通過產(chǎn)業(yè)帶動種植，實現(xiàn)生態(tài)治理產(chǎn)業(yè)化。

面對追求利潤和效益的商業(yè)化環(huán)境，劉志峰卻選擇了一條漫長而遙遠的道路：“沙棘產(chǎn)業(yè)需要技術化、產(chǎn)品化、市場化和品牌化，只有產(chǎn)品賣好了，才能帶動農(nóng)民的種植積極性，實現(xiàn)良性循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。年輕人就應該有理想、追求、責任和熱情，把沙棘產(chǎn)業(yè)做到全中國，是我的理想和追求，也是我的責任。我將一直努力。”

在經(jīng)濟利益之外，劉志峰也體會到另一種價值。隨著天然、綠色和原生態(tài)的沙棘果的不斷研發(fā)和創(chuàng)新，消費者對沙棘的認知不斷提高，沙棘市場不斷成熟，水域山也正一步步走向輝煌，劉志峰的夢想正在照進現(xiàn)實，并終將走出一條沙漠增綠、資源增值、農(nóng)民增收和企業(yè)增效之路。