小小牙簽肉做火全國大市場平凡創業者譜寫財富新華章

做生意沒忘美德牙簽肉生意越做越火

雖然在外做生意掙錢，剛開始我和老伴時不斷回老家看望我六十多歲母親、七十多歲岳母。第二年麥前，我回家看望二老，當到岳母家時天已經黑了，看到她獨自一個人坐在院子里，我問她：“吃飯了沒有”？她有氣沒力的說“還沒做”。我一摸她頭很熱，她在發燒。我趕緊買了感冒藥，可到岳母家叫她喝藥時，暖水瓶里沒有熱水。我問她：“怎么沒有熱水”？她說：“柴禾快燒沒了”。再一問還是早晨吃的飯，中午就沒吃飯。老人一輩子受罪，一輩子忍屈，一輩子沒過過一天好日子。聽鄰居說，有一次感冒了，三天沒人看一看，一頓飯都沒吃，是鄰居發現后送去熱飯和熱水，才慢慢好了。天呀，老人這樣受罪沒人管，我不是再犯罪嗎？（老人也有一個兒子，不僅什么都不管還打她，為此縣公安局還拘留十天。此后更加仇恨老人，還是什么也不管）第二天，岳母發熱輕多了，我當即把老人從老家接到邢臺租住房。秋后，我老伴又把我母親接來，當時還是租房子住。

我每天忙得腰酸背疼，一天只睡幾個小時，后來，實在忙不過來，我就招了兩個親戚幫工，擴大了生產規模。我租住的三間南房子，兩個老人、兩個孫女、子、兩個女工、二兒子、我和老伴共九口人擠在一起，兩個雙人床，一個冰柜，還有做牙簽肉的原料，擠的滿滿的，吃飯用的是折疊桌子，二兒子沒地方睡，就在房東屋檐下，睡在折疊床上。做牙簽肉在院子里，搭起了一個四平方的小棚子。

每天時間安排：每天早三點起床，開始做牙簽肉，七點做完，八點裝袋子，十點送完貨，十一點吃飯，下午兩點又開始做牙簽肉，九點做完，十點多裝完袋子，十一點吃飯，每天只能睡四個小時。第三年時，賺了十多萬了，可由于身體嚴重透支，當時體重僅一百零八斤。（現在是一百四十多斤）

我母親是腦血栓，基本不能自理，老岳母耳聾后患腦梗塞，都要照顧，孫子孫女上學要接送，牙簽肉每天要做，起早晚睡，可我和老伴不感覺累，和老人孩子在一起，牙簽肉照常做，每天又都賺錢，反而覺得過的有滋有味。

二兒子繼京已經十八了，我做牙簽肉三年賺了十幾萬了。原本想賺了錢回村蓋座好房子，可他在市里搞了對象。于是在市里花八萬多買了80平方新樓房。我村有的在市里當了一輩子工人、還有的做其他生意時間比我常，都沒買樓房。因此，我三年不到就買了樓房，當時村里很多人不相信，親朋好友不斷來人看望，可這是實事。

雖然買了樓房，制作牙簽肉我仍然在出租房里干著。96年夏季邢臺下了特大暴雨，可要牙簽肉的不僅沒有停和稍減，而且越來越多。我準備好了雨器具，四平方的棚子一點也不漏雨，可下的雨急院里經常存水，最多時存有近一尺深。天上下著暴雨，我們仍然不停的生產著牙簽肉，炸時人坐在凳子上，腳噔在磚上，料筒也放在磚臺上，照樣正常生產，沒有因為暴雨停止供貨。

當時，我每天生產六、七十斤牙簽肉，裝150克100袋子送肉食市場，裝400克30袋送小食品批發市場，裝500克10多袋送學校，這樣每天利潤在300元左右。可房東只知道我做牙簽肉，而且好吃，不知道一天賺多少錢。一天，我兒繼京和房東說閑話，暴露出“一袋賺一塊錢”后，才引起房東注意。于是，房東大嫂每天晚上八點后，給我點數看裝了多少袋。她發現我每天裝100多袋，賺100多元，一天就把房費掙回來還用不完。從此一家人就對我有了看法，盡管我不斷給她買東西吃，買衣服穿，最后還是不讓我租她的房了。

隨后，我搬到新樓房三摟301室，為照顧二老讓她們住了陽面，我和老伴住在陰面。生產牙簽肉就在幾平方米的地下室。為不影響他人，我把門封嚴，只用窗口進空氣，按裝了排風扇和排風管道，從地下室直排五樓房頂。雖然生產場地小，上下不方便，可每天產量一點不少，錢也不少賺，還省去了每月的房租。

1999年夏，我又買了一套200多平方獨院二層樓，我一邊生產一邊繼續研制開發新產品。由原先兩個產品，發展大眾食品，發展到牛、羊、雞等肉的清真食品；由單一咸味發展到甜、咸、麻、辣、怪等味；由單一等級發展到特、1、2、3四個級別，價格有高有低，共近百個新品種。我把牙簽肉送市產品質量檢驗所檢驗十一項全部合格，生產辦、衛生、工商、稅務等部門發證準予生產上市。為了使自己的產權得到保護，我向國家商標局以自己姓氏“車”字注冊了商標，國家知識產權局授權發明專利（00123405.6），中國技術市場協會常務付會長呂仕良先生，被聘為車牌牙簽肉項目顧問。

我隨即請市食品專家品嘗、命名，牙簽肉以其色、香、味、形和質地，贏得了大家的贊嘆稱絕，并拍手叫好。隨即我便在全國第一個打出了“牙簽肉”的招牌。

牙簽肉照顧到了各個消費階層，在價位上以中低檔為主，適應了各地人們的口味，既保持了肉類的營養價值，又除去了油膩味道，迎合了人們新世紀對肉制品的特殊要求。牙簽肉具有配方、工藝、樣式、和風味四獨特，香酥辣（甜、咸、麻）脆、外酥里嫩，低脂肪、高蛋白，品種全、市場廣，食用方便、保質期長等特點。既是酒萊佳肴，又是休閑食品。我辦了加工廠——京聯肉制品加工廠，一部分散裝進了酒店、肉食店、食品等店，一部分加上外包裝進了超市上了貨架。

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