桂西南地區辣木栽培管理技術

韋雪英++符策++謝君峰++劉連軍

摘 要：辣木原產于印度，是多年生熱帶落葉喬木，具有很高的營養價值和藥用價值。辣木喜光照，忌酷暑和積澇。廣西南部地區夏季時間長且雨水多。為了順利開展辣木在桂西南地區的引種和推廣工作，需要掌握配套栽培技術。通過查閱文獻資料，并結合實際操作，總結出一套辣木栽培管理技術，包括園地準備、種子育苗和栽培管理等3個環節。

關鍵詞： 桂西南地區；辣木；栽培管理

中圖分類號：S792.99 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132073

辣木[Moringa oleiferalam]屬白花菜目[1]，辣木科植物，是印度國家的主要經濟作物，我國辣木栽培已久，具有十分悠久的歷史，無論是藥用價值，還是食用價值都非常大，被很多消費者所喜愛。至2011年，世界認識的辣木品種有14種[2]。

廣西辣木產業發展的時間不長，但卻擁有極大的市場潛力。在人們生活水平不斷提升的過程中，人們開始追求更高的生活品質，對食品的數量與質量都提出了更高的要求。作為食物，辣木具有食療保健的作用，能夠滿足人們的生活品質需要[3]。桂西南位于中國南部，從屬于亞熱帶季風氣候，該地區擁有充足的光照，降雨量非常多，氣候吻合，為21.6℃的年平均氣溫，夏季較長，冬季時長比較短。這種自然條件有對辣木生長有利的部分，也有對辣木生長不利的部分。所以，在這一地區種植辣木之前，有必要熟悉與掌握各項技術。針對此，筆者綜合當前的技術成果[4-6]與自身的經驗，對桂西南地區的辣木栽培管理技術進行探討，為相關人士提供有價值的參考資料。

1 園地準備

辣木是一種喜光植物，應該選擇向陽而通風的位置種植，辣木怕澇，所以應事先做好排水工作，起高畦的時候應保持30cm以上的溝深，依據實際狀況而確定畦長和畦寬。整個畦面應平整，沒有任何積水，應鋪好防草布，選擇噴灌方式。

2 種子育苗

2.1 品種選擇

根據用途選擇適應的品種，葉用型的辣木選擇萌芽率強、葉片較厚的品種，果用型的辣木選擇開花率稍強的品種，還應考慮株型，盡量緊湊，使得其開花能夠整齊，擁有極高的花朵覆蓋率。

2.2 基質的準備

應選擇疏松、透氣、持水強的育苗基質，在第1次使用的時候可不進行消毒，但若重復使用，則需要消毒。普遍采用的消毒方法為爆曬與甲基托布津消毒[4]，然后用9cm×9cm的營養杯裝好基質，用噴頭澆水，讓基質充分浸濕備用。

2.3 育苗時間和方法

在桂西南地區，可分為春種和秋種2種，春種則在上年的11月開始播種育苗，秋種可當年的5月份播種育苗。宜選用飽滿、無病蟲害的辣木種子，播種前用600倍液的多菌靈水劑浸泡種子12h，播種時可用竹簽引孔將種子放入基質深2～3cm位置。

2.4 播種后管理

播種結束后應采用噴頭澆透水，確保基質和種子能夠全面接觸，應借全光照噴霧的辦法，在晴天內每9～17h而噴霧1次，夜間停噴。待種子生根發芽后，噴霧次數應有所減少，確保基質濕潤就可以了。倘若不用這種方法，則需要確保基質濕潤，并且還要做好遮陰工作。當植株根系長好時，需要每7～10d噴1次50%甲基托布津或75%的百菌清可濕性粉劑800倍液。

3 栽培管理

3.1 土壤要求

辣木種植土壤要求疏松、透氣、持水能力強、不易板結，保肥能力高。pH值一般在4.5～7之間，以pH值5.5～6.5最為適宜[5]。

3.2 移栽定植

辣木育苗生根后應及時移栽大田，一般播種10～15d后長出新根，對于已生根發芽的辣木苗應及時噴灑農藥防治病蟲害，等新葉老熟后選擇在陰天或者晴天10：00或15：00后開始移栽。

辣木移栽規格應根據需要定植，如果選擇葉用型功能的辣木可種植在1.2m×0.5m的定植溝，如果選擇果用型功能的辣木可種植在3m×3m的定植溝，利于田間管理。

3.3 定植后管理

3.3.1 水肥管理

辣木苗定植后必須擁有足夠的水分，通常在10：00或16：00進行淋水，應做好干濕相間，杜絕積水，如遇大雨，應及時排水。辣木需要大量的肥量，應將基肥為主，每15d需要追加尿素或0.1%的復合肥1次。果用功能型辣木樹可加噴施0.2%的磷酸二氫鉀，以促開花。

3.3.2 整形修剪

辣木苗定植成活后，為增加側枝數量，需要進行打頂摘心。當植株長高到0.5m左右，進行第一次打頂，隨后根據目標選擇修剪時間。如葉用型辣木樹的可在新葉老熟后收獲做茶。如果用型辣木樹可在枝條長至20～30cm繼續打頂促進分枝。

3.3.3 病蟲害防治

3.3.3.1 主要病害防治

在夏季，辣木最常見的病蟲害包括：猝倒病、炭疽病、葉斑病等。這些病害會使得整個植株出現枯萎的狀況，葉片會呈現黃色并且脫落，給植株的生長帶來嚴重的不利影響。加之桂西南地區在夏季溫度與濕度都非常高，非常容易出現病菌滋生與傳播的狀況。針對此，應加強預防工作。當發現病害的時候應及時采取有效的措施，杜絕病害的進一步蔓延，具體措施有：選擇那些抗病性非常強的品種；種子與基質的消毒工作應嚴格落實到位；做好基地的排水工作，使得其周邊衛生狀況良好，并及時清除其周邊的雜草；每日澆水應選擇早上或17：00之前，杜絕夜間濕度過高的情況出現，并掌控好磷鉀肥的施用；出現病株之后應將病株集中銷毀，并噴灑足夠的藥劑。針對葉斑病、炭疽病，可以噴施50%多菌靈800倍液，或50%甲基托布津600倍液，猝倒病可用75%的百菌清600倍液，或者澆灌50%多菌靈800～1000倍液來防治病害。

3.3.3.2 主要蟲害防治

辣木常見的蟲害有：蝽蟓，菜青蟲，蚜蟲、星天牛、螺等。在其整個生長過程中，都可能出現蟲害，相應的防治措施有：做好雜草的清除工作，降低蟲害在周邊位置的寄生；懸掛粘蟲紙，降低成蟲數量并及時觀測到蟲害狀況；人工捕殺；借助殺蟲劑防治蟲害，比方說菜青蟲應用蘇云菌桿菌，星天牛可用800倍液的氧化樂果，阿維菌素等。

4 討論

辣木是集食用、藥用于一身的油料植物，具有很高的營養價值，現有的經驗表明桂西南地區是可以種植辣木的，關鍵在于掌握相關的技術。辣木的繁殖方法有種子繁殖與扦插繁殖。為了提升種苗的質量水平，應做好扦插基質的選擇、消毒等方面的各項管理工作。辣木是喜溫植物，一般20～35℃時生長迅速，低于10℃氣溫時，生長緩慢[6]。要想確保辣木種植的順利進行，種植時需選擇適當時機。

桂西南地區夏季時間長，溫度高且具有非常豐富的降水，但辣木怕澇，很容易出現病害，對植株的生長帶來不利影響，甚至導致植株的死亡。所以，在種植過程中應做好基地的排水工作，條件適宜的地方應挖排水溝或搭擋雨棚。

在防治病蟲害的過程中，應主要采用預防，密切關注植株的狀況，若發現蟲害，第一時間采取措施，防止蔓延的情況出現。

在桂西南地區成功種植辣木，不僅應選擇恰當的品種，還需要掌握好各種栽培技術，只有這樣，才能開展辣木種植業。

參考文獻

[1]中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志（第34卷第1冊）[M].北京：科學出版社，1984.

[2]張燕平，段瓊芬，蘇建榮.辣木的開發與利用[J].熱帶農業科學，2004，24（4）：42-48.

[3]劉昌芬，李國華.辣木的研究現狀與開發前景[J].熱帶農業科技，2002，25（3）：20-24.

[4]韓久紅，鄧穎成，唐亥.“神奇之樹”——辣木的種植技術[J].農村新技術，2016（1）：14-15.

[5]周明強，班秀文，劉清國，等.貴州辣木的引種栽培技術及特征特性研究[J].安微農業科學，2015（8）：4086-4088.

[6]李陽溪，張澤煌，馮貞國.辣木栽培技術探析[J].福建農業，

2016（1）：16-17.

作者簡介：韋雪英（1970-），女，高級農藝師，廣西南亞熱帶農業科學研究所，主要從事經濟作物引種試種和栽培技術工作；劉連軍（1963-），男，高級農藝師，廣西南亞熱帶農業科學研究所，主要從事植物組培、生物技術及經濟作物栽培技術方面的研究。endprint