黃皮

知識吧

黃皮是蕓(yún)香科植物黃皮的果實(shí)，別名黃皮子，黃檀(tán)子，黃彈子，金彈子，黃枇。黃皮如其名，具有黃色的皮，其果實(shí)呈長圓形，或短橢圓形，皮色金黃，有光澤，果肉嫩滑，多汁，成熟后酸甜可口。

黃皮在我國已有1500多年的歷史，它生長在南方濕熱地帶，在海南，黃皮是常見的庭院果木，它的成熟期一般在農(nóng)歷5－6月份。黃皮的種類有很多種，最常見的有甜黃皮和酸黃皮，甜黃皮味酸很少，酸黃皮極酸，還有一種苦黃皮，苦味很重。雖然這種苦黃皮苦得很難吃，但它的藥用功效卻是最好的。其中，甜黃皮最好吃，成熟的黃皮非?？煽?，酸黃皮、苦黃皮雖口感不如甜黃皮，但夏日解渴、消暑則比甜黃皮效果好。夏天吃黃皮時(shí)可將果肉、果皮和果核一起放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，不但可以降火，還能治療消化不良。

理療吧

1，用生黃皮果曬干，煮水可治療肝胃氣痛。

2，黃皮樹葉煮水，可防治流行性感冒。

3，黃皮樹葉研磨，可治療毒蛇，狂犬咬傷。

4，黃皮還可治療消化不良，食積脹滿。

5，黃皮還可以治療痰咳哮喘等病癥。

6，黃皮對治療妊娠嘔吐有一定療效。

7，黃皮果干可治療疝氣疼痛。

貼心吧

黃皮不耐儲藏，易在低溫下保存，時(shí)間不宜過長。

另外，夏天到野外旅行，備帶一些黃皮，尤其是苦味黃皮最好，當(dāng)口渴時(shí)或悶熱不適時(shí)，嚼幾個(gè)黃皮，不但生津止渴，且預(yù)防中暑。

營養(yǎng)吧

黃皮果中含有大量的人體所必需的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)不足，增強(qiáng)肌體的抗病能力。含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸，多種氨基酸等，能提高人體的胃液酸度，刺激胃液分泌。黃皮中含有黃皮新肉桂酷胺A，B，C，D，以及酚類黃酮苷等。黃皮中含有豐富的水分，很高的蛋白質(zhì)，粗纖維，碳水化合物，還含有一定量的脂肪，灰分等。此外，還有維生素B1、B2、鉀、納、鎂、銅等，其中鉀的含量很高。

安全吧

黃皮不可多食，否則易上火，發(fā)瘡、癤。

黃皮可鮮食，也可鹽漬、糖漬、加工成果凍、果醬、蜜餞、果干等。

搭配吧

黃皮+精鹽50克，鮮黃皮洗凈，切開，用精鹽10克腌漬30分鐘，放瓦罐中，在加清水200ML，用小火慢燉40分鐘，待溫服用。

責(zé)編★李依桐

我希望《小雪花》雜志能加厚一點(diǎn)。

雙鴨山市逸夫小學(xué)六（3）班 孟昌明