胡蘿卜 從交易所到餐桌

你有沒有想過，有一天你只需點點鼠標，選中遠在千里之外菜地里剛剛紅透的某一根胡蘿卜，

第二天這根胡蘿卜就會“飛”到你的餐桌。隨著互聯網、農產品電子商務、物流的快速發展，這個夢想并不遙遠。

農超對接在加速

一方面是“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜一軍”、“蘋什么”的價格瘋長，另一方面是媒體報道各地數百萬公斤的西瓜、卷心菜等各種農產品爛在地里的情景。似乎農產品價格的上漲，不僅消費者受不了了，農民也沒有得到實惠。

農產品的區域性集中生產，全球化供給特點，使得信息不對稱的農產品市場更多體現出一種區域性的矛盾供需關系。而菜農、合作社——大宗農產品交易中心——超市等分銷渠道——市民購物袋，通過大宗農產品交易中心電子商務平臺的現貨交易，使農超對接變得像國際大宗商品交割一樣規范、簡單。且由于省去了中間環節，農產品價格在大宗農產品交易中心進貨價的基礎上僅上浮20%—30%，避免了農產品運輸、銷售過程中“最后一公里”價格翻倍的情況。農業部、商務部未來5年內規劃農超對接農產品銷量將占到總量的30%。

農產品證券化促進農超對接

大米、小麥、玉米、大豆作為老牌國際大宗商品，這些農產品的價格由于有規范性的期貨實物交割流程，全球信息共享聯動的定價機制，省去很多中間環節，使得相對其它農產品，它們的價格更穩定。而國內近200家大宗商品中遠期交易中心，加上各地涌現的一大批區域性大宗農產品交易市場，已經開始為各地產出的胡蘿卜、蘋果、紅棗、白菜等各種農產品建立像大米、大豆一樣的產品交割規格合約、電子交易平臺及配套倉儲物流。 農民和合作社通過大宗農產品交易平臺上全國訂單數量來確定生產什么，生產多少，等該農產品價格達到了心儀的價格后就可以提前賣出鎖定收益，生產出來后按合約規定、品質到指定倉庫交割農產品，無需去叫賣就一次性拿到了現金。

作為銷售終端的超市只需在商品現貨交易平臺上下單，并按照合約規定在指定的現貨倉庫統一裝貨，即可完成整個交易采購過程。

農產品的證券化，使得市民可以享用更便宜的、質量更好的農產品，而農民獲得更高的產品收益，超市保證了售賣的農產品數量與質量，這種“多贏”的局面在中國正在積極地發生。