朝天椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

朝天椒又稱小辣椒，是人們重要的佐食品。果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C的含量在蔬菜中居第一位。因富含辣椒素，適當(dāng)食用能增進食欲、驅(qū)寒健胃，成為人們餐桌上不可缺少的調(diào)料和重要的出口物資。朝天椒果實小而朝天簇生，辣味極強，以采收成熟果實加工成干制品為目的，適宜大面積種植。近些年，種植朝天椒已成為農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。下面簡要介紹其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點：

1 品種選擇

選用株形緊湊、結(jié)果量多、果實簇生、果色深紅發(fā)亮、果實成熟快而整齊，果肉含水量低，干椒率高、辣度高、商品性好，適宜本地區(qū)栽培的品種。如日本三櫻椒、新一代三櫻椒、矮棵簇生子彈頭、天宇三號等。

2 播種育苗

播前將種子暴曬2～3天后進行浸種催芽，先把種子放入50～55℃的溫水中浸種，保持水溫，同時攪拌15～20分鐘后撈出，再把種子放入10%磷酸三鈉或0.3%的高錳酸鉀溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈藥液，然后用干凈白紗布包好，在25～30℃環(huán)境下催芽，當(dāng)80%的種子露白時即可播種。多采用小拱棚育苗，有條件的可采用大棚育苗，苗床要求選擇疏松肥沃沒有種過辣椒的地塊，結(jié)合翻地每10平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥200千克、尿素0.5千克、磷酸二氫鉀0.1千克，并用50%多菌靈可濕性粉劑100克做土壤處理。播種時間為3月上中旬，在播前當(dāng)天灌足底墑水，播后均勻覆蓋0.5～0.8厘米厚營養(yǎng)土后扣棚壓嚴。

3 培育壯苗

培育壯苗的關(guān)鍵是加強苗床管理，進行煉苗壯根。椒苗粗壯、根系發(fā)達是朝天椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。在育苗前期和中期以促為主，前期做好保溫防凍，促進早出苗、出全苗；中期合理調(diào)節(jié)溫濕度，防止燒苗，促進苗生長；后期放風(fēng)煉苗，控制灌水量，防止徒長，提高幼苗適應(yīng)性，促進花芽分化。2～3片真葉展開時進行定苗，稠密處一定要疏苗，如果苗量大生長擁擠，用不完的苗不疏掉也如同雜草，所以一定要疏苗，并結(jié)合疏苗拔除雜草，注意保護根系避免傷根過重。

4 施肥整地、合理密植

朝天椒在定植前應(yīng)做好施肥整地，田間多施農(nóng)家肥做基肥，以增加土壤有機質(zhì)含量。麥套椒移栽前壟上每667平方米應(yīng)撒施優(yōu)質(zhì)干雞糞500千克。朝天椒品種一般株形緊湊，適于密植。在一定范圍內(nèi)密植，不僅可以增加株樹，提高單位面積產(chǎn)量，還可以防止倒伏。每667平方米可定植11000株左右，定植深度4厘米左右較適宜，定植后澆定植水，隔7～10天淺澆緩苗水。

5 科學(xué)管理肥水、提高椒果質(zhì)量

結(jié)合澆緩苗水，早施輕施提苗肥，每667平方米可追施10千克尿素，然后中耕、蹲苗。朝天椒以采收成熟果實為目的，追肥除氮肥外，還應(yīng)重視磷鉀肥及微肥的施用，應(yīng)特別注意葉面噴施硼錳鋅等復(fù)合微肥，可使葉片深綠、植株健壯，防止落花落果，麥套椒在麥收后每667平方米要及時追施硫酸鉀型復(fù)合肥40～50千克。椒果開始變紅后，要控制澆水，以促進果實成熟，遇大雨時應(yīng)控制旺長，否則植株貪青瘋長，降低果實質(zhì)量。

6 用低毒生物農(nóng)藥防治病蟲害

目前，人們都開始注重養(yǎng)生，對綠色有機食品普遍喜歡，使之價位高、銷售快。因此對辣椒的病蟲害的防治要盡量采用低毒生物農(nóng)藥，以保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。對病害可選用多粘類芽孢桿菌、菜豐寧、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、武夷菌素等抗菌素類農(nóng)藥交替防治。對蟲害可選用蘇云金桿菌、核型多角體病毒、阿維菌素、蔬果凈、苦參堿等生物殺蟲劑和土法的草木灰、大蒜汁、辣椒水等進行防治，堅持做到預(yù)防早治，將病蟲害控制在初發(fā)期，減少危害降低損失。