小麥赤霉病的發生規律及防治

小麥赤霉病又名紅頭瘴，爛麥頭，在全國各麥區都有發生。該病主要危害小麥，不但影響小麥產量還引起小麥籽粒腐壞變質，該病病菌分泌的毒素還能使人畜中毒，一般年份可減產1～2成，大流行年份減產5～6成，甚至絕收，對小麥生產構成嚴重威脅。

1 癥狀

小麥各生育階段均能受害，引起苗枯、莖基腐、稈腐和穗腐，在田間以穗腐最為常見。其次為稈腐，苗腐發生不普遍。穗腐發生時通常在乳熟期于小穗穎片基部出現水漬狀淡褐色斑點，病情擴展可達整個小穗或多個小穗。小麥病小穗或病穗呈枯黃色，潮濕天氣在穎片合縫處或小穗基部長出粉紅色膠狀霉層，即病菌的分生孢子座和分生孢子。若穗軸或穗頸受侵染可造成白穗。

在病害發生后期，若遇潮濕天氣，長粉紅色霉層的地方會長出黑色小顆粒，即病菌子囊殼。種子萌發至幼苗期，若病菌侵染幼芽鞘、根鞘或根，可引起褐色腐爛，使種子不出苗或出土后死亡，即苗枯，病部也可長出粉紅色霉層。莖基部受害后變褐色，后期變軟腐爛，造成整株死亡，即莖基腐。拔起病株時，易在莖基腐爛處撕斷，不能連根拔起。當麥穗受害輕時，一般不表現癥狀，或只局部一個或數個小穗發病。

2 發生規律

小麥赤霉病屬于偶發性的氣候型病害，赤霉病的發生與氣候條件、菌量、作物生育期和品種的抗病性等因素有關，其相互配合的程度對病害的流行起著決定性的作用，其發生輕重主要取決于小麥抽穗揚花期間的天氣情況。小麥抽穗揚花期間若遇連續陰雨，氣溫保持在15℃以上，在適宜的溫度條件下，土表相對濕度在85%以上時，子囊殼產生快，菌量多；小麥抽穗前，病殘體內的子囊殼發生率上升到10%～20%時，就達到流行發生菌量水平，赤霉病將嚴重發生。

因為病菌侵入穗部是以花藥為媒介，小麥齊穗后易感病且以開花期的感病率最高。小麥品種由于開花期有前有后，因而感病程度不同。一般早播的麥田花期早，常能躲過病菌侵染流行階段，減輕發病程度；而遲播的麥田，花期相應推遲，抽穗階段經常遇到病害流行季節，受害時間長，病害程度加重。此外，地勢低洼、土質黏重、排水不良的麥田，由于田間濕度過大，也有利于赤霉病的發生。施用氮肥過多、肥效遲，致使小麥徒長，降低了植株的抗病力，并使抽穗成熟期推遲，發病加重。而春季防治期由于連續陰雨，不同小麥品種花期不一，給赤霉病菌的侵染提供更多機會，且農民防治病害的積極性不高，也是主要原因之一。

3 對人、畜健康及安全的危害

赤霉病不僅會造成嚴重減產，更會惡化籽粒品質，降低種用價值，赤霉病危害小麥后，可產生多種真菌毒素，其中以脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）毒性最強，食用后會引起眩暈、發燒、惡心、嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀，嚴重時會出血，影響免疫能力和降低生育能力等，直接對人、畜健康和生命安全構成威脅。因此，國際上發達國家對赤霉病檢疫的標準非常嚴格，一旦檢出毒素DON，即不能食用，DON食量超過2毫克/千克便不能作飼料。我國國家標準中粒最大允許含量為4.0%，粒超過4.0%的，是否收購，由省、自治區、直轄市規定。鑒定病粒可能超標，應采取水選、去皮、汰除、風揚、稀釋等一切可行的手段清洗剔除赤霉病病粒，做好病麥處理及脫毒，充分曬干，分級入庫，根據情況再作糧食、飼料或工業原料，將損失減少到最低限度，確保人畜安全。

4 防治方法

小麥赤霉病的防治應本著“選用抗病品種為基礎，藥劑防治為關鍵，調整生育期避為害” 的綜合防治策略。

4.1 選用抗耐病品種，是控制赤霉病為害最經濟有效的措施。赤霉病發病區應選穗形細長，小穗排列稀疏，抽穗揚花整齊集中，花期短，殘留花藥少耐濕性強的品種。

4.2 農業防治。深耕滅茬，清除病殘體，注意合理排灌，小麥揚花前后盡量避免灌溉，必要時可澆小水。據當地常年小麥揚花期雨水情況，適期播種，避開揚花多雨期。合理施肥，增施磷鉀肥，促進麥株健壯，提高植株抗病力。

4.3 藥劑防治。小麥赤霉病的防治關鍵是抓好抽穗揚花期的噴藥預防。一是掌握好防治時期，若抽穗期遇到連陰雨，有流行可能時，噴藥時間寧早勿晚，在10%小麥抽穗至揚花初期第一次噴藥，間隔5～7天，第二次用藥。二是選用優質防治藥劑。每667平方米用50%多菌靈可濕性粉劑100克或70%甲基托布津可濕性粉劑50～75克加50克倍樂溴對水50千克。三是掌握好用藥方法，噴藥時要重點對準小麥穗部均勻噴霧，如遇噴藥后下雨，則需雨后補噴。