“樊噲狗肉”賣到俄羅斯第77代傳人年收入5千萬

試問中國狗肉哪里的最正宗?無疑是漢高祖故鄉(xiāng)江蘇沛縣的狗肉，這里具有兩千多年的狗肉文化，歷史淵源流長。而在沛縣當(dāng)數(shù)哪家狗肉最地道最美味昵?很多人都會(huì)異口同聲的說，當(dāng)然“樊噲”狗肉了。沒錯(cuò)，樊噲牌狗肉正是西漢時(shí)期樊噲將軍第77代傳人樊憲濤先生所創(chuàng)立的，他繼承了先人樊噲制作狗肉的秘方，并于1994年創(chuàng)立了樊噲狗肉制品有限公司，集狗肉加工、開發(fā)、科研、于一體，占地30畝，總投資800萬元，現(xiàn)有食品加工、科研人才近百余，被列為江蘇省星火計(jì)劃項(xiàng)目，被國家和淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)評為“犬業(yè)大王”、“新聞人物”，并將樊噲狗肉申請為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

養(yǎng)殖基地現(xiàn)存欄肉狗及名犬1000多條，年出欄10000多條，年加工“樊將軍”、“樊噲”牌黿汁狗肉300多噸，多年來以其優(yōu)良的品種、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)享譽(yù)國內(nèi)外。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、韓國、香港、新加坡等國家。中央電視臺、《人民日報(bào)》、《新華日報(bào)》、《江蘇衛(wèi)視》和全國40多家媒體對其作過專門報(bào)道。

說起樊噲狗肉，還有一段美麗的歷史故事。秦朝末年的在沛縣樊噲賣狗肉，因他烹制的狗肉味道美，口感好，生意興隆。而年輕時(shí)的劉邦窮困不堪，卻喜吃樊噲的狗肉，卻從不給錢。于是，樊噲看見他就躲。有一天，劉邦找遍全城，卻不見樊噲。無意中發(fā)現(xiàn)他還在河對岸賣狗肉。只見河上無橋，心中焦急。有道是天老爺憐見，忽然從河中間游過來一只大黿，馱劉邦到了北岸，又吃上了樊噲的狗肉。后來樊噲想法捉住了巨黿，并且下鍋與狗肉同煮。哪知黿汁加狗肉錦上添花，味道更加鮮美。

早在樊噲參加劉邦起義軍時(shí)，他便將“黿汁狗肉”的制作秘方傳給了自己的侄兒，經(jīng)過世代相傳，傳到樊憲濤這里已經(jīng)是第77代了。樊噲狗肉由樊憲濤親自料理，他在祖?zhèn)鼽x汁的基礎(chǔ)上，配以微山湖野生甲魚及20多種佐料，采用15公斤左右的土狗，條條經(jīng)過檢驗(yàn)，活殺現(xiàn)煮，經(jīng)祖?zhèn)髅胤街谱鞯孽r狗肉，色澤鮮亮，清香撲鼻，口感柔韌，真正黿汁原味，讓人吃了回味無窮。

為了適應(yīng)當(dāng)代人生活的需要，樊憲濤在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，先后開發(fā)出狗肉干、狗肉罐頭、狗肉醬、鮮狗腿等等30多種口味豐富的產(chǎn)品，還將狗肉制作成20多種款式不同、包裝景美的禮品盒，成為眾多朋友走親訪友的特色饋贈(zèng)禮品，僅禮品盒一年為樊憲濤就能帶來三四百多萬的純利潤。

多年來，樊噲狗肉憑借其深厚的歷史文化底蘊(yùn)，和強(qiáng)大的品牌力量，常年來在業(yè)界銷量位居第一。而多年來有很大一批人跟隨樊憲濤一起走上狗肉致富大道。來自山東王振民先生就是樊噲狗肉的一名代理商，“我看重的就是樊噲這塊金字招牌”，據(jù)了解，王振民僅憑今年春節(jié)期間賣狗肉純利潤達(dá)到3萬多元。黑龍江哈爾濱的張德鳳代理樊噲狗肉兩年了，每年收入有二三十萬；徐州市四方特產(chǎn)店老板李佳靜是樊噲狗肉的一名代理商(電話：13003502666)，“樊噲狗肉在我們當(dāng)?shù)厥琴u的最好的，因?yàn)橹挥蟹畤埞啡獾奈兜雷钫?，消費(fèi)者只認(rèn)可這個(gè)牌子”。

從兩千多年前至今，樊噲狗肉秘方后人代代相傳，樊噲狗肉產(chǎn)業(yè)越做越強(qiáng)大。但是，樊憲濤依然不滿足，“我會(huì)把祖上留下的配方繼續(xù)傳給兒子，孫子，祖祖輩輩傳承下去”，但樊憲濤更希望全國更多人加入到這一千年產(chǎn)業(yè)中，讓全國更多人品嘗到正宗的樊噲狗肉美味，讓更多人通過樊噲狗肉這塊金字招牌致富。

江蘇沛縣樊噲狗肉制品有限公司

地址：江蘇省沛縣城西豐沛路中段

電話：0516-89653866 89653970

傳真：0516-89781755

www.fankuai.com

老年休育用品有商機(jī)／敦洋

當(dāng)眾多老年人關(guān)注健康之際，老年運(yùn)動(dòng)裝所存在的潛在市場空間開始被激發(fā)，吸引了不少經(jīng)營者的胃口。

這塊“市場”有多大

在福安市，過去老人們的鍛煉方式基本上是散散步、伸伸胳膊、踢踢腿等，鍛煉方式比較單一，他們特別需要一些適合老年人用的健身及運(yùn)動(dòng)用品，這樣，既可以提高老年運(yùn)動(dòng)的多樣性和趣味性，也可以增強(qiáng)老年人健身型的鍛煉質(zhì)量。但是，目前市場上除了健身的“柔力球”、“太極劍”等，很難看到別的適合老年人的健身、運(yùn)動(dòng)器材。

支撐這塊“市場”前景樂觀的是以下一組數(shù)據(jù)：據(jù)估計(jì)，目前福安市已有10多家體育用品經(jīng)營店，專賣的品牌也達(dá)到20多種。由于全市老年健身運(yùn)動(dòng)開展得紅紅火火，市場潛力非?？捎^。截至今年下半年，全市參與健身體育運(yùn)動(dòng)的人次已超越2萬人次。

誰家主宰“市場”

與其他很多新興行業(yè)一樣，目前我國的老年體育用品市場由國外品牌占據(jù)江山。

老年健身體育運(yùn)動(dòng)不僅僅是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，更是一種健康的生活方式。我市不少體育用品經(jīng)營業(yè)主都認(rèn)為，老年體育用品市場大致還處于空白狀態(tài)，從創(chuàng)業(yè)角度來分析，商家要先從改變市民尤其是其當(dāng)中的老年群體的生活方式和消費(fèi)意識開始。

有關(guān)專家建議說，我們不妨多舉辦各種講座和消費(fèi)者活動(dòng)，把老年體育用品消費(fèi)的概念引入本市。而體育用品經(jīng)營者也要把“銷售一種生活方式、推廣一種運(yùn)動(dòng)文化”作為自己的使命。在拓展了自己的營銷空間的同時(shí)，也積極為國產(chǎn)運(yùn)動(dòng)品牌的推廣工作多出把力，最后使廣大市民更好的認(rèn)識和了解老年運(yùn)動(dòng)的文化概念，而這正是國產(chǎn)品牌運(yùn)作中所欠缺的。

尋找“市場”的優(yōu)勢

對于老年人體育用品這塊“市場”，我們自己的優(yōu)勢在哪里?在福安的采訪中，筆者了解到本土的“市場”優(yōu)勢之所在。有的商家認(rèn)為，老年人大多很節(jié)儉，不舍得花錢，基本上無法承受較高的健身商品價(jià)格。其實(shí)，這是一種傳統(tǒng)的誤區(qū)。更多業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，通過對“銀發(fā)市場”的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，老年人的消費(fèi)觀念正在改變，他們不僅開始“講究”服裝，在健身、運(yùn)動(dòng)等方面也常常喜歡時(shí)尚。同年輕人的“健身熱”一樣，老年人的體育用品市場有著巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

從未來的發(fā)展趨勢來看，老年消費(fèi)群體不僅在數(shù)量上將繼續(xù)擴(kuò)大，而且在結(jié)構(gòu)上所占比例也日趨增大，同時(shí)，老年健身體育活動(dòng)也更加普及與升溫，這些表明“銀發(fā)市場”是一個(gè)龐大的潛在市場。地緣關(guān)系決定了咱們的本土優(yōu)勢。因此，對廠商家而言，要抓住發(fā)展機(jī)遇，不遺余力地開拓國產(chǎn)運(yùn)動(dòng)品牌空間，加大品牌的宣傳推廣工作成效，讓體育用品關(guān)注老年人市場，開發(fā)老年人市場。