甜美早午餐

在快餐文化盛行的今天，選擇一種進餐方式，便是選擇截然不同的生活。每逢周末，一周忙碌的工作之后，星期六瘋狂HAPPY，星期天卻是一覺睡醒到中午，這估計是大都市里所有時尚男女的生活方式。的確，在這樣的進餐時段，不是早餐，也不是午餐，這個單詞叫作Brunch——Breakfast(早餐)與Lunch(午餐)組合在一起，就產生了這個甜美鮮香的早午餐。

美食出品：北京萬達索菲特大酒店 VIC餐廳

從北京、巴黎，到東京、孟買，再到羅馬、紐約，走進萬達索菲特大酒店內的VIC餐廳，仿佛世界各地的美食都匯聚到了這里。周日早午自助餐是這里的絕對亮點，法國生蠔、越南龍蝦、三文魚、肥鵝肝、馬來咖喱雞、印度米飯、日本壽司……絕對讓你目不暇接，大快朵頤。

扇貝土豆泥沙拉

和三明治(Sandwich)與下午茶(Afternoon Tea)一樣，Brunch也是英國人為人類飲食文明作出的貢獻。1896年8月1日，英國著名諷刺雜志《Punch》上的一篇文章用英國紳士特有的幽默筆調開宗明義：“這年頭，想要變得時髦，你得來一頓Brunch。這種用餐形式通常在中午前后進行，而有史可考的Brunch一詞發明起源，則是去年(也就是1895年——編者注)的《Hunter's Weekly》上的一篇文章……”。如今，Brunch的菜式越來越多樣，比如VIC餐廳的這道扇貝土豆泥沙拉，糯軟的土豆泥配上彈牙可口的扇貝，至今令我回味無窮。

芝士蛋糕

陽光之于Brunch的重要性，就像啤酒不能沒有冰。有時候美好就是，風和日麗的星期天上午，約上三五好友，一邊欣賞風景，一邊品味盤中的美食，主餐過后，還可點上一份芝士蛋糕，配咖啡或茶，如果你覺得單一的芝士蛋糕有些膩口的話，可以配上一些新鮮的莓果或者果醬，酸甜搭配在一起，更加清新爽口。