香粥曖胃美食當家

粥，一道中國人飯桌上不分南北的主食，看似清淡無味，實則最是營養滋補。這么一碗清淡的小粥，在這個天氣漸寒卻燥氣仍存的季節，給了我們一份溫暖貼心的呵護。

朕之昧是成都粥品店里為數不多走養生路的粥店，位于龍湖三干集購物廣場三樓，環境清幽，粥品美味，購物累了或是下班過路進來，小坐一會兒，來碗清粥，配個小菜，調養調養腸胃，要健康有健康，要情調有情調。很適合家庭聚會、朋友小聚。

在這里，客人一進門，服務生就會熱情地奉上一杯生熟地涼茶，甘甜的茶，讓人有暖暖的感覺。

川貝雪梨粥58元／碗

這款粥由補中益氣、健脾養胃的糯米，生津潤燥的雪梨，潤肺止咳、化痰平喘的川貝加冰糖精心熬制而成，甜而不膩，并且具有清熱、潤肺、止咳化痰的功效，很符合秋天滋補“養收”的原則。

小編試吃：這款粥可是店里今年秋季的主打粥哦，糯米、雪梨、川貝、枸杞，真是滋陰養肺的最佳組合，清白透亮的粥里點綴著點點紅(枸杞)，光是看著就讓人食欲大開，送一勺進口，嗯，軟糯香甜!

強烈推薦搭配小吃榴蓮酥。榴蓮外面裹了酥皮和粉絲，巧妙地化解了榴蓮特殊的味道而又發揮了榴蓮滋陰強壯的營養價值，咬起來酥脆卻不油膩。

五果紅米粥32元／碗

糯米、紅米、腰果、核桃、花生、紅腰豆、松仁，品種齊全，滋補養血，春夏秋冬季都很適合呢。腰果、核桃、花生、松仁都是通過文火烤制而成，增加了粥品的濃香，卻降低了含油量。經常吃對身體大有好處。

小編試吃：剛進店門，就聞到濃濃的香味，口水一下就泛濫了，連平時不愛吃粥的攝影師誠誠都大喊太有食欲了，剛拍完圖

麥香苦養粥32元／碗

小編試吃：偷偷告訴你，這款粥是我自己發現的哦，趁著攝影師給廚師長拍片的空，偷偷端了一碗吃，清香可口，很棒的粗糧粥!對了，這款粥不但防高血壓，還可以增強人體免疫力呢，自己在家煮一碗吃也不錯。

廚師長教你熬粥小巧門

不管是做甜粥還是威粥，米都要等水開后再下鍋，這樣不容易糊鍋。大火把粥煮開后，改用小火慢熬，一定不要心急，小火慢熬才能出粥味兒，要把米煮飛開，這個過程至少要50分鐘。如果要煮水果粥或是蔬菜粥，水果和蔬菜要在快起鍋的時候放，放進去后煮兩三分鐘就可以熄火了。蔬果煮的時間太久不但形狀色澤會發生改變，味道也會發生改變。