食物大戰“僵尸”

現代人告別了交通基本靠走、通訊基本靠吼、工作基本靠寫的生活方式，長期開車、伏案久坐，導致身體肌肉越來越僵硬，感覺整個身體都不是自己的了，就像一具“僵尸”。這時候，除了選擇中醫按摩、針灸等方法來緩解肌肉僵硬外，膳食也能幫助我們改善癥狀。

自從迷上了《植物大戰僵尸》，我便開始茶不思飯不想，每天睜開眼睛的第一件事就是打開電腦，趁開機的當兒洗臉刷牙。早飯?NO!喝水?NO!上廁所?NO NO N0 1我的豌豆們、堅果們、土豆們都還等著我呢。那些僵尸真是討厭，消滅了一撥又來一撥，像是怎么也打不完呢。終于打過50關，我高呼著勝利想站起來，卻發現自己成了“僵尸”——腰直不起來，路也走不動，整個背部已不像是自己的，麻木得一丁點感覺也沒有。我知道麻煩大了，一緩過勁來就趕緊往附近的成都第一骨科醫院沖去。

按摩師的手法還算輕柔，可是對我僵硬的背來說，手指每經過一個穴位，我都疼痛不已，特別是頸、腰、臀三個地方。按摩師說我患上了頸椎病、腰肌勞損、坐骨神經痛等現代白領常見病，并向我推薦了幾款日常保健膳食。

頸椎病

頸椎病是頸椎間盤退行性變及其繼發椎間關節改變所致的脊髓、神經、血管損傷以及由此表現出的相應癥狀和體征。年輕人頸椎病發病癥狀與中老年人有所不同，主要表現為脖子僵硬、肩部肌肉酸困、注意力不集中，嚴重者上肢麻木。

第一道防線——豌豆射手

豌豆射手是第一道防線，它們射出豌豆消滅來犯的僵尸

頸椎病中不乏有由椎體增生、骨質退化疏松等引起的，所以頸椎病患者應以富含鈣、蛋白質以及維生素B、C、E的飲食為主。豌豆中優質蛋白質的含量高達20.3％，是形成韌帶、骨骼、肌肉所不可缺少的營養素，其維生素和礦物質的含量也較高，可緩解疼痛、解除疲勞、提高機體的抗病能力和康復能力。

蝦仁豌豆

[食材]蝦仁250克、豌豆100克、蛋清30克、油15克、料酒15克、淀粉20克、蔥姜汁和醋各5克、花椒和味精各2克、鹽4克

[做法]首先把花椒放入50克水中，提前一天燒開后浸泡一晚；然后將蝦仁洗凈晾干放碗內，加料酒、精鹽、味精腌3分鐘，再入蛋清、淀粉拌勻；將豌豆用開水燙透，撈出控凈水；用小碗將料酒、味精、花椒水、鹽、淀粉、蔥姜汁、少量雞湯調成汁；把炒鍋洗凈放火上，倒入油燒熱至五成熱，將蝦仁放入油里翻炒幾次，再加醋烹一下；放入豌豆炒透，最后倒入調好的汁水翻至汁熟，即可出鍋裝盤。

腰肌勞損

腰肌勞損是指腰部肌肉、韌帶等積累性、機械性、慢性損傷，或急性腰扭傷后未獲得及時有效的治療而轉為慢性者，常在不知不覺中出現腰痛，如：腰部隱痛反復發作，勞累后加重，休息后緩解，彎腰困難，持久彎腰疼痛加劇，適當活動或經常變換體位后疼痛可減輕。

第二道防線——堅果墻

堅果墻擁有的堅硬外殼可以為你抵擋一撥又一拔的攻擊

“腰者腎之府，轉搖不能，腎將憊矣。”腰肌勞損的飲食原則是常吃具有壯腰補腎、活血通絡的食品，如“腎之果”板栗。板栗富含柔軟的膳食纖維，健脾胃，補腎強心，中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

板栗燜仔肌

[食材]仔雞1只(約1000克)、板栗200克、油200克、醬油30克、白糖20克、鹽4克、味精4克、大蒜1個

[做法]仔雞宰殺洗凈后，將整雞剖成兩半，把胸翅部位剁成6塊，其他部位剁成3厘米見方的塊；板栗砍成十字形，放入沸水中旺火煮5分鐘，取出脫殼；炒鍋置旺火上，下芝麻油燒至七成熱，放入雞塊炸約3分鐘，倒入板栗、大蒜、水、醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘，后改小\"X'Nlo分鐘，待雞肉松軟，板栗粉糯時，再加鹽、味精炒勻。

坐骨神經痛

常坐辦公室的白領有時會突然感覺有一根筋從臀部牽扯到腿部、足踝，出現幾分鐘或瞬間的劇痛，無法動彈，這些情況通常都是由腰椎間盤突出、坐姿不正等原因造成的坐骨神經痛。祖國醫學認為坐骨神經痛與肝腎虧虛有關，如果病人血氣虛弱，肝腎虧虛，加上勞累過度或有外感寒濕之邪導致寒濕閉阻經脈，血氣瘀滯而形成。中醫的食療原則是清熱利濕、舒筋活絡、益肝腎。

第三道防線——土豆雷

土豆雷一被接觸就會爆炸，讓逼近的僵尸避無可避

土豆能補脾益氣，緩解腰痛、肩頸痛、膝痛并通利大便，還能增強體質，提高機體免疫力和自愈力。從營養角度來看，土豆的營養成分全面且結構合理，含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等。這正好符合坐骨神經痛者的飲食原則——選擇清淡、易消化、營養豐富的食物。

土豆純鯽魚

[食材]土豆200克、鯽魚200克左右、油100克、料酒和醋各20克、醬油30克、糖10克、鹽和味精各4克、蔥姜適量

[做法]蔥切花，姜切絲，土豆切塊后用熱水焯至半熟，備用；鯽魚去鱗開膛洗凈，鍋加油燒至八成熱，鯽魚下鍋過油撈起；蔥花、姜絲入鍋爆香后加入炸好的鯽魚，加入糖、醋、料酒、水后改成小火慢燉；5分鐘后下入土豆，燒滾后再煮15分鐘，放入鹽、味精即可。