吃著火鍋,露著大腿

愛老油還是愛新油，這其實頗有些愛美女性在夏天露不露肉，露多少肉的意味。

在直接的欲望面前，意識總是容易陷入沉睡。所以當火鍋店紛紛承諾從今天起拒絕老油，全部改用一次性鍋底后，大多數成都人不是歡呼雀躍，而是有些沮喪失落。

沒了老油，意味著那些在泛著麻辣味的煙氣中，一邊直呼好辣，一邊停不了地夾菜，吃到打個嗝都有麻辣味的場景即將成為過去時。一鍋鍋麻辣鮮香的鍋底，逐漸被清爽得沒有味道的新油鍋底取代，涮個鴨腸吧，沒有厚重的老油“掩蓋”，滿嘴盡是內臟味，那就涮個羊肉吧，或者干脆點個雞湯鍋——嘿？可那還叫火鍋么？

在“鍋底革命”前，有幾個成都人不知道火鍋店的那點小勾當？不知道被多少人享用過的火鍋油在小磨坊里一次又一次地被加工，獲得新的生命，其口感越發香醇，但對人體的危害也越來越大。一次性新油的上位，不僅是鍋底革命，也是火鍋狂人們的“健康革命”。憑什么，這樣有益的改革卻成為讓市民們沮喪的行為？很簡單，因為食客們，被突然剝奪了長久以來形成的習慣。沒有什么比面對著火鍋，卻沒了欲望，并且還要憑空多支付10至50元鍋底費更令人沮喪的事情了。

愛老油還是愛新油，這其實頗有些愛美女性在夏天露不露肉，露多少肉的意味。我們總是下意識地咒罵那些光天化日下用眼睛意淫的色狼們，卻忽視了有時候所謂的眼神“騷擾”，反而能令美女們心花怒放。同樣場景下，同是美女，穿著清涼的那個總會比包得嚴實的那個更有回頭率，卻也更容易被色狼盯上。但誰讓如今的潮流趨勢是“美就要大膽露出來”呢？即使深知穿衣有風險，露肉需謹慎，美女們還是更愿意露出香肩美背大長腿，而不愿意為求安全裹成粽子。這正如即使知道吃老油要拉肚子，食客們依然死不悔改一樣。

舉個簡單例子，我曾在公交車上多次遇到這樣的美女，她們姿色過人，身材火辣，更重要的是還有一顆強大內心。普通女孩被陌生男人多瞄兩眼就會臉紅生厭，她們卻身著黑色抹胸裙，化著精致狀容，在男人們色迷迷的“巡視”中優雅地將兩條大長腿擺來擺去，面不改色心不跳，嘴角還會微微上翹。這完全就是“不重口味要死”的老油族做派：被你看兩眼又何妨？看得到摸不到，反倒證明本姑娘我有料！所以，有害就有害唄，誰讓我貪圖老油火鍋的麻辣味道？縱然拉肚子，至少味蕾得到了滿足。

當然，作為一個“不重口味要死”卻又每天憂心忡忡身體健康的矛盾食客，我對本次改革沒有任何異議。但如果可以，我希望以后的火鍋生活是這樣的：在舒適的KTV里，一幫子朋友圍著清淡健康的火鍋，吃著火鍋唱著歌。飯畢歌畢，一定要底氣十足地交代店員：“小妹兒，鍋底打包！”我將提著這包清澈見底的油興高采烈地走在回家路上，邊大笑邊計劃著明天的晚餐。買一包火鍋調料，買一籃子新鮮蔬菜，買一堆大魚大肉，然后打開電磁爐，把油倒進自家鍋里一頓猛煮，直到那泛著麻辣味的煙氣飄進鼻孔。

除了自制重口味，你以為打包回家的新油鍋底還能干嘛？