生姜調養出冬日美人

告別虛寒體質

讓你冬季也充滿活力！

身體的虛寒狀態籠罩整個冬季的女性。女性的頭痛、肩膀酸痛、痛經、肥胖、心悸、不容易懷孕等都與“夏吹空調冬受寒”積累而致的體質虛寒有關。改善虛寒、恢復機體活力、提高冬季女性身體的體溫，最好的食材莫過于生姜！

身體虛寒 百病叢生

身體虛寒是文明病?，F在身體有畏冷現象、體質虛寒的女性越來越多。這有許多方面的原因——夏天雖然炎熱但是長期待在空調房里會使寒氣積聚在體內；冬天天寒地凍寒氣也會侵體；還有現代人缺乏運動、壓力過大；以及飲食方面貪涼，吃冷的、寒性的食物……這些都會導致我們的身體體質越來越虛寒。當身體“變冷”，各種毛病就會出現了！

只需要簡單地在日常飲食中有意識地多食用生姜，便能改善這種現象，美味又養生的生姜，真是女性健康的守護神。

不同的生姜

味道和功效也不同

生姜依據采收期間及使用部位，名稱也有所不同。采收時間最早的稱為嫩姜，可以腌漬后直接食用。任其自由生長等到充分儲存養分后才采收的為粉姜。一般在菜場賣的外皮干皺的是老姜。另外有一種可以作為繁殖用的種姜，種植超過1年才采收的稱為姜母。

食用的一般為嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜，脆而少辣性，偏鮮香，適合小炒。一般不喜歡吃辣的人也可以接受。老姜是指生長時間長的姜，皮厚肉堅，辛辣味濃。從其食療價值來說，老姜比嫩姜要好。

腐爛的生姜千萬不能吃

腐爛后的生姜會產生一種毒性很強的黃樟素。人若吃了這種毒素，即使量很少，也會引起肝細胞的中毒和變性。

吃出7大健康美容功效生姜料理

生姜食用時的小知識！

#8226;新鮮的生姜效果更好

采收不久的新鮮生姜營養成分含量最豐富，要挑選莖塊飽滿肥厚、莖皮光滑無損傷的新鮮生姜。相反外皮粗糙、皺縮枯萎的則表示不新鮮，營養成分也遜色。

#8226;盡量食用帶皮生姜

生姜最好連皮一起吃。因為生姜的軟皮下方富含精油，精油中的成分具有殺菌的作用。不過如果是放置太久的生姜，這種成分可能就已變質或消失。食用生姜皮前一定要仔細清洗干凈，防止農藥殘留。

#8226;生姜的保存方法

保存生姜時，表面先保持干燥，然后用保鮮膜包起來，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的環境，約可保存1個月。

生姜功效1：保暖身體

生姜內含姜辣素等成分，可以促進血液循環、溫暖身體，具有改善身體虛寒癥狀的作用。

針對手腳冰涼的畏寒美人

當歸生姜燉羊肉

羊肉是暖體效果最好的肉類。當歸可以補血，促進血液循環，對貧血、怕冷等癥有效。這道冬令進補的經典菜，可令肌膚、頭發變得美麗健康。

[材料]

羊腩2斤、生姜6大塊、胡蘿卜1個、馬蹄3兩、當歸少量、大蒜5個、白酒150ml、花椒八角少量、冰糖適量

[做法]

①把羊腩切塊飛水，撈出羊肉沖洗干凈。把瀝干的羊肉放在熱鍋里炒，直至出油，盛出。

②倒少許油進鍋，爆香蒜、姜、花椒和八角。把羊肉放到油鍋里炒，爆香后，倒入白酒。

③加入鹽、胡椒粉、面豉醬、花生醬、雞精一起燜。最后加入少許冰糖。

④用胡蘿卜、馬蹄煮一小鍋清湯，倒入3中的羊肉，一起燉一個半小時即可。

生姜功效2排毒

生姜在改善血液循環的同時，還可促進發汗、去水腫、排毒通便等。促進排出體內毒素，凈化身體。

針對水腫、想瘦身的冬日美人

生姜蔥末海帶湯

生姜能促進發汗和排尿，還能提高體溫，加速代謝，對無論是水腫還是肥胖的女性都非常有效。海藻類食物有很好的排毒通便效果。

[材料]

海帶一小塊、生姜8片、小蔥4根、鹽和香油適量

[做法]

①海帶泡水，清洗干凈。

②鍋里的水開了以后放入海帶和姜絲，海帶煮熟后放一點鹽、香油就OK，最后撒上蔥花。

③還可以加入打好的雞蛋，制成海帶蛋花湯。味道也非常鮮美。

生姜功效3殺菌抗病毒

生姜具有超強的殺菌作用?？梢詺⑺酪鸶忻安《尽⒅夤苎?、肺炎等的傷寒菌，殺死引起食物中毒的大腸桿菌等等多種細菌。

針對容易感冒的冬日美人

生姜紅茶

[材料]

一茶匙紅茶或一個紅茶包、一小塊生姜（10克）或一小匙生姜粉、紅糖適量

[做法]

①沖泡一杯紅茶。

②將生姜磨成泥，直接將姜泥加入紅茶中，或用紗布包住姜泥擠出姜汁加入紅茶。

③調入適量紅糖即可飲用。

生姜功效4：使經期順暢

生姜可以促進血液流向子宮、卵巢，保持其正常的功能?？梢源偈菇浧陧槙常虼艘部筛纳撇辉邪Y。

針對痛經、月經不調的冬日美人

姜汁紅薯甜湯

地瓜益氣，調理倦怠補虛勞，黑糖散寒，姜可促進血液循環。這款非常簡單好做的甜湯，對月經不暢或有痛經問題的女性大有裨益。

[材料]

紅薯300克、湯圓適量、黑糖100克、姜汁一小碗

[做法]

①紅薯洗凈去皮后，切塊備用。生姜磨成泥，擠出姜汁。

②將湯圓煮熟，撈起泡入冷水中備用。

③另起一鍋水煮沸，將紅薯塊放入鍋中煮至松軟，加入黑糖拌均勻，再加入姜汁、湯圓一起略煮一下。

生姜功效5：強化腸胃消化吸收能力

生姜含有一種稱為Ningibain的蛋白分解酶，能促進胃腸內壁的血液循環，強化腸胃消化能力，提高吸收力。

針對腸胃不好、便秘腹瀉的冬日美人

白蘿卜生姜茶

白蘿卜含有淀粉酶，有助于胃腸道的消化吸收，具有健胃整腸的功效。生姜也有此效果，兩者的效果疊加后，可有效緩解腸胃不適。

[材料]

白蘿卜50克、紅棗10顆、生姜15克

[做法]

①白蘿卜、生姜洗干凈切片待用，紅棗洗干凈待用。

②將白蘿卜、姜片、紅棗放入瓦罐中，加水大火燒開，調小火煮30分鐘。

③最后放入冰糖略煮一會即可。

生姜功效6增強免疫力

生姜可以促進增加血液中白細胞的數量，并強化白細胞的功能、增強免疫力。

針對無精打采、慢性疲勞的冬日美人

生姜小米粥

小米粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。枸杞小米粥滋補養身功效更強，具有滋陰養血的功效。

[材料]

小米100克、生姜15克、枸杞20粒、鹽少許

[做法]

①小米淘洗干凈，生姜切末。

②將清水、小米和生姜放在鍋中煮。

③大火燒開轉小火，熬至黏稠時放入枸杞、鹽，用飯勺輕輕攪動，燒煮片刻即可。

生姜功效7：防止抑郁癥

中醫記載，生姜具有“疏通氣滯、除郁氣”的作用。能對治“因氣滯而引起的疾病”。

針對情緒抑郁的冬日美人——紫蘇葉生姜雞蛋羹

紫蘇葉含有被稱為紫蘇醛的成分，除了具有溫暖身體、發汗、解毒的作用外，還與生姜一樣，具有穩定情緒的作用，能改善抑郁和失眠。

[材料]

紫蘇葉15克、生姜10克、雞蛋3個、香菇1個、鹽和蠔油適量

[做法]

①紫蘇葉泡水，生姜切末。將雞蛋、生姜末在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽和香菇片。

②在蛋液中加入紫蘇泡的水，放入蒸鍋，在碗上反扣一個盤子。

③大火將蒸鍋里的水煮開后，轉中小火蒸十五到二十分鐘。

如何在日常飲食中方便地攝取生姜？

生姜口感辛辣，卻具有讓身體迅速發熱、顯著增強血液循環的功效。

此外，還能促進食欲、殺菌、解毒，常被作為天然的中藥材而廣泛使用。

烹飪時——生姜辛辣的口味能打開人的食欲，加入菜肴會變得非常美味。如果嫌要買、洗、切姜太麻煩的話，市面上還有一種叫“生姜粉”的調味料，可在烹飪時直接加入。

喝飲料時——生姜紅茶是非常經典的滋補女性的飲料，常喝不但能瘦身，也會使氣色更好。啤酒里加入生姜也意外地好喝，紅極一時的“Shandy Gaff”（黑啤酒+姜汁汽水）等雞尾酒中就是加入了姜汁。愛喝酒的人不妨一試。

含生姜的零食——也有許多用生姜制成的零食，姜糖、腌制生姜等，食用起來都很方便，也都能發揮食用生姜的各種功效。

能方便在超市買到的“人氣生姜商品”

干姜水

口味獨特，既有姜的味道，又有蘇打水的味道。適合調制各種雞尾酒和飲料。建議喝可樂的人可以試試改喝這個。

姜茶

英國的姜茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上鮮姜，加糖燜十多分鐘就好了。袋裝姜茶粉可直接沖泡飲用。可溫暖胃部，幫助食物的吸收。

嫩生姜

采用嫩生姜腌制而成，姜體澄明、色澤淡黃、辛辣脆嫩，既可佐餐調味，又能增進食欲。

泡騰片(老生姜)

直接將生姜泡騰片扔在40度左右的水中，泡足15分鐘。能促進全身血液循環，擺脫足寒足涼，讓你全身溫暖。

黃姜粉

由姜黃的根莖干燥，經脫脂粉碎、細粉分篩等處理后，所得的金黃色或深黃棕色粉末，是一種健康的調味料。

生姜紅茶

直接取1小包生姜紅茶倒入杯中，再倒入熱水沖泡即可飲用。常喝可暖胃脾驅寒，消脂解膩，也可加入紅糖、奶、蜂蜜等食用。

藥湯浴鹽(姜草)

含有生姜、橙皮成分。用姜草浴鹽泡澡可增添身體活力、緩解各種類涼癥、肩背腰腿肌肉酸痛及疲勞。水溫在38℃~40℃之間，泡20分鐘~30分鐘為宜。

南姜黑糖

特選頂級老姜，傳統熬制，融合出辛辣卻不刺激的南姜黑糖。富含鈣、鎂、鐵等礦物質。能補鐵、祛除寒氣。

烘焙牛油酥巧克力（姜味）

傳統的姜餅是用姜、蜂蜜、胡椒粒為材料，口感相當刺激。如今的姜餅都經過了改良，撒上糖霜，口感更加豐富美味。