成都西餐廳 純正歐洲味

西餐里的秘密烹飪

新協(xié)奏曲西餐廳

地址：東大街1號時代華章廣場1樓11號(香檳廣場對面)

消費信息：人均消費120元左右。

老協(xié)奏曲西餐廳付師傅夫婦的美味西餐曾給成都市民留下很深刻的印象，當然新協(xié)奏曲順理成章會吸引許多人的關(guān)注，人們不禁想問：味道怎么樣？菜品怎么樣？裝修怎么樣？新協(xié)奏曲不大的店面是清新的地中海風格裝飾，干凈明亮的開放式廚房讓客人用餐的同時可觀賞大廚制作一道又一道放心的美味，給人一種很直接的現(xiàn)場直播感，不過秘密烹飪的食物我們可能就沒有辦法看到了。店員會比較貼心地給客人搭配好每頓的餐點。在這里還能體會到大廚們精心研制的美味成果，無論是一杯玫瑰味的奶酪還是一份花椒味的鵝肝，無不精致而細膩。

榛子巧克力，用新鮮的榛子研磨成粉末，然后添加到手工制作的巧克力慕斯蛋糕中，再加入馬爹力的VSOP調(diào)味，濃濃的巧克力口感能吸引人一直吃下去；花椒鵝肝，是用法國最新的一種烹飪方式，將鵝肝手工去筋，加入馬爹力VSOP和法國香草等調(diào)料腌制而成，據(jù)說是采用一種特殊的工藝腌制，再撒上花椒粉調(diào)味而成，鵝肝的口感細膩，甚至會讓人錯以為是蛋糕之類的；釀焗蟹斗，主要是采用一種較老的烹飪方式制作而成，將半只花蟹手工拆出來，然后加入法式焗的方式烹飪而成后，再放入其中，恢復原貌，這種方法在很多西餐廳因為制作繁瑣而比較少用。蟹肉入味細膩，適合慢慢品味。

演繹原生態(tài)食材

觀悅西餐廳

地址：望平街25號香香巷B1—1（金三順烤肉附近）

消費信息：在點主菜的情況下，人均消費是80-150元左右。

觀悅西餐廳主張的是健康、天然、無國界的烹調(diào)，老板的理念就是絕對不用反式脂肪、人造黃油、人造奶油等人工添加劑，只使用天然的食材，甚至連一部分烹調(diào)用的香草都是自己天臺上種植的。美味也是其追求的根本。老板是熱愛旅行的人，餐廳里所有的照片都是在世界各地旅行的時候所拍攝的。在旅游過后帶回各種美味也是其追求的所在。

智利野生藍莓慕斯，是采用新鮮智利野生藍莓手工制作成藍莓醬，再制作成慕斯蛋糕，上面澆入藍莓醬提味，口感新鮮自然，令人垂涎欲滴；法國手工香草冰激凌，是純粹用牛奶和雞蛋加香草來制作而成的手工冰激凌，冰激凌杯下面是各種水果鋪底，最上面澆了點樹莓醬，售價28元，讓你體驗純手工冰激凌味道；第容式蒜香黃油焗蝸牛，選用法國純種蝸牛，采用焗的方式，吃的時候香味濃，有嚼勁，蒜香味足，是一道豪華的前菜；熒火焗銀鱈魚，食客可以很明顯地吃到銀鱈魚的鮮、嫩和爽口。

浪漫法式風情味道

愜意無國界西餐廳

地址：龍騰中路32號

消費信息：人均消費120元左右。

“無國界”的名字已經(jīng)道出了本餐廳的主旨，意在向大家傳達一個信息，就是這里你會吃到的地道西餐可能會囊括很多地方。寬敞的大廳中一個吧臺形式的前臺給人輕松隨意的環(huán)境享受，四周的裝飾和擺設(shè)也都基調(diào)高雅清爽，紅酒和相框以及木制的元素穿插其中，有地中海的浪漫還有法式的高貴。餐點是由從法國留學回來的大廚親自打造。

蘋果泡煙熏三文魚球，這是一道很清新的前菜，顏色清爽。三文魚的煙熏味搭上芝士香草混合的以脆為口感的蔬菜，香味很濃郁，再搭上盤底的蘋果薄荷泡，回味是濃中帶著清風的感覺；紅酒燴牛舌搭蔬菜杏鮑菇，口味稍偏重，牛舌紅酒和高湯經(jīng)過3個小時的燉鹵，整個味道就盡在其中，最后加上炒洋蔥和茴香根的香甜，和紅酒繼續(xù)的燴制，表現(xiàn)出了一個很好的層次感，搭上同樣燴制蔬菜，清香中也帶著濃。最近新推出的辣椒味巧克力也是讓人耳目一新，濃濃的口感背后還帶有一點點辣椒味道，值得品嘗。

神秘奢華貴族感受

成都世紀城天堂洲際大飯店香榭麗法國餐廳

地址：高新區(qū)世紀城路88號成都世紀城天堂洲際大飯店香榭麗法國餐廳洲際大飯店5樓

消費信息：人均消費500元。

餐廳風格典雅奢華，充滿了高貴、神秘的法式風情，與景色優(yōu)美的花園相得益彰。豪華奢侈的室內(nèi)裝飾讓人從內(nèi)而外享受法式貴族的服務和裝潢。墻壁上的名家藝術(shù)品、水晶吊燈以及頂級的進口餐具，每個細節(jié)都是巴黎上流社會浪漫與奢侈生活態(tài)度的縮影。值得一提的是，這里的酒窖獨家珍藏的法國香檳，包括巴黎之花，還有上等的拉斐堡紅酒和拉圖爾堡紅酒等上好佳釀，有供私人享用的包間讓您與朋友私密而舒適體驗雪茄、紅酒和香檳混合的刺激與愉悅。香煎澳洲帶子是精心挑選的澳洲帶子經(jīng)過腌制后用橄欖油輕煎，鎖住鮮味的同時保持嫩滑，腴美香鮮難以言狀；阿拉斯加雪蟹帝王腿，用涂滿大蒜黃油再放入烤爐高溫焗香，滋味醇香，慢品輕嚼，實為難得美味；野菌蘑菇湯形式口感獨特，由多種時令新鮮菌類巧妙搭配、再將野生牛肝菌低溫烘烤打成粉末，香味濃郁。

西部牛仔柔情也似水

Tony Roma’s西餐廳

地址：水津街1號成都蘭桂坊7棟1層107B號

消費信息：主餐人均消費100-150元，如果是甜品或者飲品在30-60元間。

Tony Roma’s（多利蘿瑪）餐廳是一家全球連鎖的美式西餐廳，其最大的特色就是分量多，采用秘制的燒烤醬和燒烤的方式，盡量不破壞食物的原味烹飪出來的美味別有風味。主餐分量大，所以很適合朋友聚餐和家庭聚會，配菜和甜點很特別，細細了解會讓你覺得物有所值，豪放中帶有細膩。餐廳有超過160個座位，展示了Tony Roma’s最新的裝修設(shè)計，迎合潮流但仍保有傳統(tǒng)的典雅感覺。餐廳里以木制裝飾為主，配合墻壁上層層的砂巖，感覺溫暖舒適。店內(nèi)設(shè)有裝飾時尚的酒吧，讓客人舒服自在地消閑暢飲，還有可容納約20人的貴賓房，可作商務用餐、朋友派對或家庭聚會等用途。

頭盤，繁星開胃組合，可一次過品嘗3款不同頭盤，有香辣雞翅，烤薯皮及炸芝士條，配上3種不同的醬汁；原味嫩肋排，肉質(zhì)嫩滑的肋排以秘制原味燒烤醬烤制；牛排選用優(yōu)質(zhì)牛肉，以華氏550度高溫燒烤，香氣四溢，入口鮮嫩多汁；蘿瑪麗塔，精心調(diào)配的雞美酒，有3種各具特色的選擇：青檸蘿瑪麗塔，藍色蘿瑪麗塔和草莓蘿瑪麗塔；一款名叫巧克力布朗新地的甜品可謂本次探密的最新發(fā)現(xiàn)，甜品上面是一層濃厚的巧克力醬，下面緊跟美味冰激凌，然后接著就是一層口感類似蛋糕巧克力的熱甜品，下面還有一層奶油，不要害怕發(fā)胖，冷熱口感的變化很奇妙。