脂聯素基因功能的研究進展及其應用

摘要：脂聯素是２０世紀９０年代中期發現的一種脂肪細胞分泌的激素蛋白，且是迄今為止所發現的惟一與肥胖呈負相關的脂肪細胞因子。脂聯素在不同的組織中與不同的受體結合，發揮其特定的生物學功能，如調節能量代謝，抵抗炎癥，影響胎兒生長發育和緩解氧化應激等功能。對脂聯素的結構特點、生物學功能及其在動物上的應用進行了綜述。

關鍵詞：脂聯素；基因功能；生物學功能

中圖分類號：Ｑ５１ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）23－4777-03

Research Advance in Function of Adiponectin Gene and Its Application

ＣＨＥＮ Ｘｉａｏ－ｌｉｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｚｈｉ－ｑｉｎｇ

（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ， Ｓｉｃｈｕａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｙａ’ａｎ ６２５０１４， Ｓｉｃｈｕａｎ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ａｄｉｐｏｎｅｃｔｉｎ ｉｓ ａｎ ａｄｉｐｏｃｙｔｅ－ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｓｅｃｒｅｔｏｒｙ ｈｏｒｍｏｎｅ ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｆｏｕｎｄ ｉｎ ｔｈｅ ｍｉｄｄｌｅ １９９０ｓ， ａｎｄ ｉｔ ｉｓ ｓｔｉｌｌ ｔｈｅ ｏｎｌｙ ｎｅｇａｔｉｖｅ ｒｅｌｅｖａｎｔ factor ｔｏ ｏｂｅｓｉｔｙ． Ａｄｉｐｏｎｅｃｔｉｎ ｗａｓ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｉｔｈ ｉｔｓ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｒｅｃｅｐｔｏｒ ａｎｄ ｅｘｅｒｔｅｄ ｉｔｓ ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ， ｓｕｃｈ ａｓ ｅｎｅｒｇｙ ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ， ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ， affecting ｆｅｔａｌ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， reliefing ｏｘｉｄａｔｉｖｅ ｓｔｒｅｓｓ， ｅｔｃ． Ｔｈｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ａｎｄ ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ， ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ａｄｉｐｏｎｅｃｔｉｎ ｉｎ ａｎｉｍａｌｓ ｗｅｒｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ａｄｉｐｏｎｅｃｔｉｎ； ｇｅｎｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ； ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ

隨著人們生活水平的提高，消費者對豬肉品質的要求也越來越高。因此，提高豬肉品質是當前畜牧業發展的首要任務。影響豬肉品質的因素包括豬的品種、年齡、性別、飼料營養和飼養管理等，其中營養是影響豬肉品質最直接的一個重要因素。但如何通過營養調控來改善豬肉品質，以及豬肉品質的改善是否影響動物體內特定的基因仍是個謎。因此，確定影響豬肉品質的主效基因目前成為動物營養學家研究的熱點。

脂肪組織不僅是能量貯存組織，而且還是脂肪細胞因子的分泌器官。其中脂聯素是２０世紀９０年代中期發現的一種脂肪細胞分泌的激素蛋白，并且是迄今為止所發現的惟一與肥胖呈負相關的脂肪細胞因子。脂聯素在不同的組織中與不同的受體結合，發揮其特定的生物學功能［１］，如調節能量代謝，抵抗炎癥，緩解子宮發育遲緩等功能。本文對脂聯素的結構特點、生物學功能及其在動物上的應用進行了綜述，以期為改善豬肉品質和調控能量在動物體內的營養分配提供新的研究思路。……