硒對恩施碎米薺葉片光合色素及非酶抗氧化物的影響

摘要：為深入了解硒對富硒植物生長發(fā)育的促進(jìn)作用，探討了水培營養(yǎng)液中不同亞硒酸鈉質(zhì)量濃度對恩施碎米薺（Ｃａｒｄａｍｉｎｅ ｅｎｓｈｉｅｎｓｉｓ Ｔ． Ｙ． Ｘｉａｎｇ ＆ Ｙ． Ｙ． Ｗｕ）幼苗葉片的光合色素、還原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）、維生素Ｃ（ＶＣ）以及葉片中脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛（ＭＤＡ）含量的影響。結(jié)果表明，硒的質(zhì)量濃度在３０～９０ ｍｇ／Ｌ時，可以促進(jìn)恩施碎米薺葉片葉綠素ｂ的合成；而且葉片中ＧＳＨ和ＶＣ的含量有顯著增加，并在４５ ｍｇ／Ｌ時達(dá)到最大值；在３０~６０ ｍｇ／Ｌ時，葉片中的ＭＤＡ生成顯著減少。可見，適量的硒可以提高恩施碎米薺葉片的光合效率，促進(jìn)抗氧化物的生成，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。

關(guān)鍵詞：恩施碎米薺；硒；光合色素；谷胱甘肽；維生素Ｃ；丙二醛

中圖分類號：Ｑ９４９．７４８．３；Ｏ６１３．５２；Ｑ９４５．１ 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）24－5157-03

Effect of Selenium on the Photosynthesis and Nonenzymatic Antioxidants in

Cardamine enshiensis Leaves

ＬＥＩ Ｈｏｎｇ－ｌｉｎｇ１，ＷＵ Ｊｉｎ－ｌｏｎｇ２

（１． Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｈｕｂｅｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ， Ｈｕｂｅｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｆｏｒ Ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓ， Ｅｎｓｈｉ ４４５０００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ； ２． Ｔｓｉｎｇｔａｏ Ｂｒｅｗｅｒｙ ［Ｔａｉｚｈｏｕ］ Ｃｏ．，Ｌｔｄ.， Ｔａｉｚｈｏｕ， ３１８０００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｎａ２ＳｅＯ３ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｎ ｔｈｅ ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ ｐｉｇｍｅｎｔｓ， ｎｏｎｅｎｚｙｍａｔｉｃ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ ｓｕｃｈ ａｓ ＧＳＨ ａｎｄ ＶＣ ｉｎ Ｃａｒｄａｍｉｎｅ ｅｎｓｈｉｅｎｓｉｓ Ｔ． Ｙ． Ｘｉａｎｇ ＆ Ｙ． Ｙ． Ｗｕ ｓｅｅｄｌｉｎｇ ｌｅａｖｅｓ ｗａｓ ｓｔｕｄiｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ ｂ ｗａｓ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ａｔ ｔｈｅ Ｓｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ３０～９０ ｍｇ／Ｌ， ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ＧＳＨ ａｎｄ ＶＣ ｗｅｒｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ａｔ ｔｈｅ Ｓｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ３０～９０ ｍｇ／Ｌ， ａｎｄ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｏ ｐｅａｋ ｖａｌｕｅ ａｔ ｔｈｅ Ｓｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ４５ ｍｇ／Ｌ， ｔｈｅ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｏｆ ＭＤＡ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ａｔ ｔｈｅ Ｓｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ３０～６０ ｍｇ／Ｌ． Ｔｈｅ ａｂｏｖｅ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｐｒｏｐｅｒ Ｓｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｃｏｕｌｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ， ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ ａｎｄ ｉｎｈｉｂｉｔ ｌｉｐｉｄ ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ ｉｎ Ｃ． ｅｎｓｈｉｅｎｓｉｓ ｌｅａｖｅｓ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｃａｒｄａｍｉｎｅ ｅｎｓｈｉｅｎｓｉｓ Ｔ． Ｙ． Ｘｉａｎｇ ＆ Ｙ． Ｙ． Ｗｕ； ｓｅｌｅｎｉｕｍ； ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ ｐｉｇｍｅｎｔ； ＧＳＨ； ＶＣ； ＭＤＡ

硒是植物生長的有益元素，低濃度的硒可以促進(jìn)植物的光合作用［１］、提高植物的抗氧化能力［２－４］，并與植物的抗衰老［５，６］、抗逆境脅迫［７，８］等密切相關(guān)。而對于富硒植物來說，硒則是其必需元素［９］，可以促進(jìn)富硒植物葉片中有效成分的合成［１０］，通過增強抗氧化酶活性而提高富硒植物的抗氧化能力［１１］。試驗在前期研究［１０，１１］的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探討硒對恩施市高硒區(qū)生長的超富硒植物恩施碎米薺（Ｃａｒｄａｍｉｎｅ ｅｎｓｈｉｅｎｓｉｓ Ｔ． Ｙ． Ｘｉａｎｇ ＆ Ｙ． Ｙ． Ｗｕ）葉片的光合色素及非酶抗氧化物如還原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）、維生素Ｃ（ＶＣ）等的影響，為進(jìn)一步了解硒對富硒植物生長發(fā)育的促進(jìn)機制提供依據(jù)。

１ 材料與方法

１．１ 材料及處理

取生長在高硒區(qū)（湖北省恩施市雙河鄉(xiāng)魚塘壩）的恩施碎米薺種子，萌發(fā)后在植物培養(yǎng)室中進(jìn)行液體培養(yǎng)［１０］，待長成一定大小的幼苗后，用含亞硒酸鈉０、１５、３０、４５、６０、７５、９０ ｍｇ／Ｌ ７個質(zhì)量濃度處理的營養(yǎng)液培養(yǎng)一個月，采集各處理的葉片，用于各項生理生化指標(biāo)的測定。……