天價月子餐與產后纖體

“聽媽媽的話”是傳統坐月子的一劑良方，何時喝豬腳姜，何時做麻油雞，全由母親說了算。因為月子沒坐對，后遺癥跟著就來了。小S是個例外，其母親不給她吃補品，她的月子餐由營養師全權打理，因為如何快速瘦身是所有女性關心的話題。

13800元的月子餐！你聽說過沒？在北京、上海、杭州、長沙等地早有，而在廣州卻是一件新鮮事。專業月子餐機構廣禾堂，年內將在深圳建成一個中央廚房，由醫師根據產婦個人情況量身制定特殊化食譜，并提供烹調和配送服務，不過你需要為此花費13800元。

月子餐負責人鐘宇富認為，定價高是因為所用的食材新鮮，而且中央廚房一整套配套服務與人工所需成本高。每天會提供一日多餐的餐點配送，且需新鮮制作，凌晨開始做，然后放入封餐箱。每位媽咪都有各自獨立的封餐箱，裝車前放入4℃低溫的保鮮庫，全程冷藏運送，避免因天氣溫度變化而變質。中央廚房還需經過ISO和HACCP認證。

天價月子餐食譜的設計方法，第一階段（第一周）為活血化淤，代謝排毒，目的為排出體內的廢血、廢水等廢物，通常配有麻油豬肝、燉魚湯、生化湯、養肝湯、紅豆湯、糯米粥、坐月子飲料等。第二階段（第二周）為補腎固腰，收縮內臟，目的為收縮子宮、骨盆腔。配餐中有麻油腰花、月悅臺灣油飯、時蔬、膳食飲料、黃豆薏仁飯、養腰康（預防腰酸腰疼）。第三階段（第三周）為滋養進補，補充奶水。這個階段可以開始吃營養豐富的東西了，雞湯也可以開始喝了。花生豬腳、黃豆豬腳、燕窩、海參等在這個階段可以吃。但此階段最好不要吃蟲草。最后一個階段（第四周）為補中益氣，滋補進補，目的為補充營養、恢復體力。配餐有麻油雞、花生雞腳、蔬菜、水果等。除了這四個階段以外，產婦喝的水也很有講究。南方一帶有坐月子喝米酒（將酒精去除）的傳統，另外，山楂干煮的水也非常適合產婦喝。

不少女性產后的肥胖是因營養過盛造成的。一份科學的餐單，既能保證產婦恢復身體補充體能的需要，又控制了熱量的攝入，可避免產后哺乳恢復期盲目進補導致的脂肪囤積。

坐月子可以吃人參嗎？

中國傳統觀點認為，人參在坐月子期間最好不要食用。可在韓國，不論是原支參還是加工產品，婦女在月子期間服用高麗參是很普遍的。如原支參，中國人會放入湯里面熬制，但韓國人會把大量的原支參一次性熬成口服液，隨時拿出來服用。而通過專業熬制的原支參把有效成分更好地釋放出來，促進吸收。前不久開業的正官莊深圳旗艦店已經開始提供原支參熬制服務，不過月子期間的不同階段都有適合的飲食方法，所以建議先向醫生咨詢后再服用高麗參。