在商旅途中嗅見白茶香

對于國外很多的商務旅行者而言，威斯汀酒店是躲避繁忙日常生活的一個舒服去處。

分布在世界各地的威斯汀酒店管理者都在盡力將這種品質生活融入當地，讓更多的人來體驗。

開業才一年多的深圳益田威斯汀酒店迎來了它的第二任總經理——歐卓越，來到這家酒店之前，他執掌重慶萬達艾美酒店，將當地文化成功地融入艾美品牌，打開了酒店市場。

算下來，深圳益田威斯汀酒店是他職業生涯中任職的第15家酒店，面臨的挑戰依然是：如何將酒店的文化風格推向當地市場。

威斯汀是一家地地道道講究體驗的品牌，為了倡導“在旅途中保持健康”的理念，酒店在新聞發布會上將數十位到場的媒體記者集中在一起練習中國氣功，場面輕松而有趣。

隨后每逢有媒體客人到訪，歐卓越都會興致勃勃地領著客人登高，從最高處來了解這家酒店。

商務酒店最高處常常被喻為一個城市中央的精神庇護所，能夠快速讓人從熙熙攘攘的日常生活中抽身而出。威斯汀的最高處是一個頂級扒房，扒房外是一個露天酒吧，從這里可以自由鳥瞰深圳的著名景點——世界之窗和歡樂谷，還可以遠眺深圳灣及香港遠景，以及旁邊集時尚品牌、大型影院、明星冰場及各種風味餐廳于一體的益田假日廣場。在威斯汀扒房用餐，可感受美景、美食、美酒的完美融合。扒房主廚布萊斯正在廚房里忙來忙去，歐卓越跟他親切地打過招呼，轉頭來就問記者：你喜歡幾分熟的牛排？

如果把世界著名的喜達屋(Starwood) 酒店集團比喻成一位家長，那么由它養育的9個品牌（孩子）顯然都有著各自不同的性格。

“瑞吉（St.Regis）風格奢華。艾美（Le Meridien）喜歡發掘新鮮事物，注重設計和藝術。而威斯?。╓estin）則是非常注重把握生活和工作平衡，享受差旅途中的健康生活?！?/p>

在歐卓越看來，喜達屋旗下的酒店品牌管理非常聰明和成功，“一般情況，客人原本只能通過標識來認識酒店品牌，但是在喜達屋的酒店里，完全可以從生活方式和風格氛圍中感受到品牌的魅力，喜達屋已經把品牌特征融入到生活方式中去了?！?/p>

我的愛好是“life”

每個老外來中國都會取一個特別直白的中文名字，“歐卓越”這個名字是2005年在東莞喜來登酒店工作時由同事們取的。歐卓越很喜歡這個名字，因為無論酒店還是人生都應該追求“卓越”。

來到威斯汀酒店，細心的客人會發現，這里每一位工作人員胸前的銘牌上除了姓名，都有自己的愛好，比如瑜伽、游泳、上網等等，五花八門。

“深圳益田威斯汀酒店希望給客人創造一種親切的氛圍，通過員工鼓勵和感染客人培養各種愛好，讓他們產生親切的感覺，通過溝通建立情感聯系和互動。”歐卓越指了指他的銘牌，上面標著的卻是“life”。

歐卓越愛好有著澳大利亞人的熱情和多變，曾經工作的酒店有一個高爾夫球場，他在那里就愛上了打高爾夫；而在倫敦的喜來登，因為交通便利和城市的古老，他愛上了開車在市區穿街走巷；來到了中國，他又迷戀上了旅行，到過青島、桂林、煙臺和其它城市；而在空閑的時候，他還喜歡下班煮菜做飯，招待一屋子的朋友，講述日本料理文化，惹得餐桌上好幾個不同國家的人嘖嘖稱奇。

現代人住酒店，不單單是為了睡覺，更重要的是體驗一種生活方式。歐卓越對此有見解。“如今，客人對酒店的要求不僅是床、洗澡、電視等。他們期望更高水準的設施和服務，提供更人性化以及難忘的體驗。商務客人喜歡被重視，同時尋求一種直覺靈動的服務以滿足個人所需。”他感嘆。

關注旅途中的健康

對于酒店的特色體驗的營造，威斯汀就是一個打造特色體驗的先驅者。自從1999年特色產品“天夢之床“的誕生，憑借一系列引人注目的首創產品與體驗，威斯汀在業內贏得了最具創意酒店品牌的良好聲譽。

“威斯汀的目標是通過幫助客人獲得一整夜良好的睡眠來恢復身心。天夢之床在12年前推出之后，得到了如潮般的好評和大批忠實的擁戴?！睔W卓越自豪地說?；?000萬美元研發經反復測試及改良，潔白的天夢之床難怪成為威斯汀的自豪杰作，同時，每當人們一提起威斯汀，也自然聯想起這張連美國總統都喜歡的天夢之床。

威斯汀酒店的“感官歡迎”儀式，讓客人一踏入威斯汀酒店的大堂，首先能夠聽到酒店精心挑選的音樂，嗅到一陣陣提神醒腦的芳香，品著精茶，隨處可見色彩淡雅的花卉和員工親切的笑容，夏天或冬天，服務員還會適時提供冷或熱的毛巾。

“彌漫在整個酒店這種淡淡的芳香叫做White Tea（白茶香），這是所有威斯汀酒店的嗅覺標志。除此之外，房間里一律以清新淡雅的色調為主，所有的創意花藝均來自世界著名花藝設計師 Jane Packer ?！睔W卓越介紹說。

這有點像客人們走進一家零售超市，濃郁的面包香味，會提醒顧客肚子已經餓了，然后刺激他購買更多的食物，“我希望酒店的‘感官歡迎’能提醒顧客，你需要徹底放松和休息了” 。

稍事放松后，酒店一系列的專業健身項目能讓客人在離店時比入住時更加活力煥發。除了有專門的健身中心，客人在酒店旅居期間如果也想堅持晨練，可由酒店專門的員工陪同，在酒店周圍慢跑，同時，員工會向客人介紹周圍景致和地標建筑，美其名曰“威斯汀健康跑”。

一項針對歐美商務旅行者的調查顯示，酒店的健身設施是最受歡迎的設施之一，在這些方面花了大量心思的威斯汀難怪會成為國外商務人士的首選，盡管有些歐美人對于健身的狂熱愛好會令人匪夷所思，但是不可否認，“鍛煉的結果不僅僅是改善身體狀況，更重要的是增強精神力量，良好的身體狀況，可以讓人在繁忙的壓力之下保持著一種積極的態度。”歐卓越認為。

另外，威斯汀著名的“活力食品”和“天夢水療”，都能改變客人的精神狀態。酒店周末會提供種類特別多的早午餐，而且還有現場表演，非常適合一家人度假。

對話

《風尚周報》：在酒店行業做了這么多年，感覺最成功的是什么？

歐卓越：在酒店工作，我有機會去體驗世界各地的風情，看到曾經和我一起共事的同事獲得成功，尤其自己曾經培養發展的員工由主管晉升到總經理，我會因為有自己的參與而感到有成就感。

《風尚周報》：聽說你很喜歡打高爾夫，哪里的高爾夫球場讓你印象深刻？

歐卓越：非洲的津巴布韋高爾夫球場。在打高爾夫的時候，我在球場里面不停地看到有野生動物比如大象等在走來走去，而且球場旁邊還有很著名的維多利亞瀑布，在這么環境優美的地方打高爾夫讓我感覺不斷地挑戰自我。

《風尚周報》：分享一下印象最深刻的一次旅行？

歐卓越：我在澳大利亞、英國、尼日利亞、印度尼西亞、中國5個國家工作過，每次都會從這些國家出發去世界各地旅行。但最好的旅行永遠是下一次，未知的東西永遠讓我興奮。

《風尚周報》：如果與家人或朋友外出旅游，你們會選擇什么類型的酒店？

歐卓越： 這是個很好的問題，主要取決于酒店對于我的吸引力。如果是旅游的話，我會選擇一些度假型的酒店，需要有優美的風景。在我們喜達屋集團旗下就有很多這樣的酒店，比如W、威斯汀、喜來登。同樣，我也會選擇競爭對手的酒店，這樣可以更好地了解對方。