白菜+暴走 救不了脂肪肝

小張年過30，由于工作需要，平時應(yīng)酬較多，一次單位體檢被查出患有輕度脂肪肝，他聽醫(yī)生說脂肪肝有很多危害，于是非常緊張，開始積極鍛煉身體，每天早晚暴走1個小時。聽別人說吃豆腐燉白菜可以治療脂肪肝，便天天都吃，甚至連一口肉都不敢吃，生怕吃進去的肉會堆積在他的肝里。一周下來人是瘦了不少，但他感到渾身沒勁、無精打采，最后放棄了這種折磨人的治療方法。

體檢時被查出患有輕度脂肪肝，已經(jīng)成了現(xiàn)代人在健康上面臨的普遍問題。專家指出，脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調(diào)整得好，就能控制病情發(fā)展，起到很好的治療作用，但人們對此存在的一些誤區(qū)是需要指正的。

患脂肪肝不意味著不能吃肉

北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任孫孟里教授指出：得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉制品在75克-100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。

像小張那樣，凡是沾葷腥的食物一概不吃，過度節(jié)食會造成體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪缺乏，營養(yǎng)不良而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，使肝臟轉(zhuǎn)運甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪便在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。也就是說，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都會引起脂肪肝的發(fā)生，并不是只有吃得太好才會得脂肪肝。因此，脂肪肝患者也要葷素搭配，合理飲食，而不是一味地吃素。

過度運動也是“傷肝”元兇

南京軍區(qū)福州總醫(yī)院肝膽內(nèi)科主任李東良主任醫(yī)師指出：脂肪肝患者運動過量，不僅達不到健康目的，還可能對身體造成損傷。

并非所有類型的脂肪肝都能通過大量運動好轉(zhuǎn)，患者一定要量“身”運動。除了營養(yǎng)過剩造成的脂肪肝外，營養(yǎng)不良、藥物影響、病毒性肝炎、長期飲酒也都有可能造成脂肪肝，還有的患者屬于混合型脂肪肝。像營養(yǎng)不良造成的脂肪肝就不主張大量運動，而是要增加營養(yǎng)、增加蛋白質(zhì)的攝入、改善營養(yǎng)狀況。藥物造成的脂肪肝要及時停藥。病毒性肝炎造成的脂肪肝則要及時治療肝炎。長期酗酒引起的脂肪肝則要先控制飲酒。

肥胖型脂肪肝患者治療脂肪肝的前提是有效減肥、降體重。肥胖者在制訂運動方案時應(yīng)全面、客觀評價自身條件，選擇合適的運動方式。通過劇烈運動消耗掉脂肪的過程如果太快，其間又不注意飲食和生活調(diào)理的話，很可能傷及肝臟，甚至導(dǎo)致肝功能衰竭。

患者每個月減掉的體重最好別超過1公斤，應(yīng)選擇以鍛煉全身體力和耐力為目標的全身性、低強度的動態(tài)運動，即有氧運動，如慢跑、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞和游泳等。運動最好安排在下午或晚飯以后，每次運動持續(xù)30-45分鐘，每周堅持3次-5次。

專家提醒：脂肪肝是可逆性病變，尤其是輕度脂肪肝，只要合理地進行飲食調(diào)節(jié)，并配合適當運動，是可以使細胞內(nèi)沉積的脂肪逐漸減少、肝功能恢復(fù)正常的。但這是一個長期的過程，需要持之以恒才能完成。