邁森瓷器:歷經(jīng)300年的“點白成金”工藝

2010年是德國邁森瓷廠誕生300周年。在300年中邁森瓷廠經(jīng)歷了11場戰(zhàn)爭和6種社會體制，但即使在二次世界大戰(zhàn)期間，邁森瓷廠的生產(chǎn)也從未間斷過，甚至時至今日仍然保持著全手工制作的生產(chǎn)方式。憑借著這歷史悠久且持續(xù)到現(xiàn)今的工藝，“邁森瓷器”成為了德國傳統(tǒng)高檔商品的貴族。據(jù)世界著名的畢馬威會計師事務所評定，“邁森瓷器”至今在德國傳統(tǒng)高檔商品中是第二大知名品牌，僅次于保時捷跑車。在周年慶祝之際，邁森瓷廠最早的廠址阿爾布雷希特堡將再現(xiàn)瓷城的輝煌。從即日起至10月31日阿爾布雷希特堡為“邁森瓷器”的周年慶祝專門舉辦了一個名為“點白成金(White Gold)”的特展，以多種媒介為觀眾生動地重塑阿爾布雷希特堡當年被用作工廠時的生產(chǎn)條件和當時的藝術(shù)創(chuàng)造力，使人們能充分了解“邁森瓷器”被譽為“白色黃金”的那段歷史及其發(fā)展。一些經(jīng)過特選的邁森瓷器廠的古董產(chǎn)品也回到其誕生的地方參加祝壽活動，使這座歷史悠久的城堡搖身變?yōu)榇善鞯膶m殿。

物理學家與煉金匠師發(fā)明歐洲瓷器

眾所周知，瓷器是中國最引以為傲的工藝品。早在漢代瓷器便已被發(fā)明，到宋代，中國瓷器業(yè)已初具規(guī)模，并已有零星的產(chǎn)品傳入了歐洲。16、17世紀，隨著歐洲航海業(yè)的發(fā)展東西方的通商更為頻繁，來自東方各國的奇珍異寶源源不斷地運抵歐洲，其中就有不少中國瓷器。對當時的歐洲而言，中國瓷器不僅是名貴的日用器皿，也是時尚的藝術(shù)珍品，因此特別受上流社會的追捧，西歐皇室和宮廷更是興起了收藏中國瓷器之風。隨著皇室貴族們對瓷器的癡迷，單是收藏遠東而來的瓷器已無法滿足他們的需求，歐洲的君王們甚至下令讓國內(nèi)的能工巧匠研制仿造東方瓷器的方法。雖然早在13世紀末威尼斯商人馬可·波羅著寫的《馬可·波羅游記》中已較為詳盡地記載了中國瓷器及其制作方法，這為歐洲工匠們研制瓷器提供了不少的材料，但當時歐洲也只能用一些精巧的彩色陶器以及佛羅倫薩研制出的梅第奇軟質(zhì)瓷(Medici porcelain)來仿制中國瓷器。直到18世紀初期，德國的數(shù)學家、物理學家、內(nèi)科醫(yī)生又兼哲學家的哲爾浩斯(Ehrenfried Walther yon Tschirnhaus)研制出了一種硬質(zhì)瓷，成為了歐洲瓷器的發(fā)明先驅(qū)。這種硬制瓷經(jīng)后人的進一步研制后，便成為了現(xiàn)在人們耳熟能詳?shù)倪~森瓷器(Meissen porcelain)。

哲爾浩斯在一系列的實驗中，發(fā)現(xiàn)在不同的溫度中將多種的硅酸鹽與泥土混合能制作出類似中國及日本的硬質(zhì)瓷器。大約在1704年左右他為此還向波蘭國王兼薩克森公國侯爵奧古斯特二世(Augustus II The Strong艉議興建一家瓷器廠，但最終被駁回。同年哲爾浩斯成為了年僅19歲的煉金師弗里德里希·伯特格爾(Johann Friedrich B■ttger)的部門督管。而這位聲稱自己能從一文不值的材料中煉出黃金的伯特格爾并不熱衷參與哲爾浩斯研制瓷器的項目，最后還是在1707年迫于侯爵的壓力之下才勉強地開始幫助哲爾浩斯的工作。讓伯特格爾萬萬沒有想到的是，正因為他參與了哲爾浩斯的工作才使自己能在歐洲歷史中千古留名，成為影響歐洲瓷器發(fā)展史的標志性人物。1708年哲爾浩斯去世一周后，幫助了哲爾浩斯研究制瓷器近一年的伯特格爾公然向奧古斯特二世宣布自己能制作出瓷器。他將一種出產(chǎn)于施內(nèi)貝格(德國薩克森州位于埃爾茨山脈西部的一城市)的瓷土、燒石膏和石英作為原料。經(jīng)過不停的試驗，當伯特格爾把這些原料按照恰當?shù)谋壤?300多度的高溫加熱時，他發(fā)現(xiàn)了制造硬瓷的正確配方，制成了一種質(zhì)地堅硬而細致的瓷，與當時備受推崇的中國外銷瓷非常相近，這便為歐洲瓷器史正式揭開序幕。因著伯特格爾制瓷的成功，奧古斯特二世于1709年下令在位于邁森伯特格爾實驗室所在的阿爾布雷希特堡中，修建歐洲第一家瓷廠——全名為“波蘭國王和薩克森侯爵瓷廠”的邁森瓷器廠。1710年6月6日，“歐洲第一家陶瓷廠”正式開工，生產(chǎn)出著名的邁森瓷器。

早期的白瓷到“邁森藍”青花瓷

在邁森瓷器廠生產(chǎn)的早期，主要包括兩種類型的瓷器產(chǎn)品。一種是在德國被稱為“B■ttgersteinzeug”的“紅瓷”(它是用粘土和紅色玄武土在高溫下燒制出一種朱紅色炻器，又稱它為“玉瓷”，但這種炻器還并非真正意義上的瓷器，只是一種質(zhì)地堅硬的非陶、非瓷、非石的物質(zhì)，有點類似中國的紫砂陶，后人稱其為“伯特格爾炻器”)。這種瓷器精致且非常硬，但相當易碎，器皿身上的裝飾通常是用模鑄而成，器皿外表均做拋光處理。此類的瓷器主要以巴洛克銀器和中國瓷器的樣式為仿造對象。另一種，則是于1713年邁森廠向市場投放的，施有釉和彩繪的硬質(zhì)白瓷。這一時期的邁森瓷器，雖然在質(zhì)地上已經(jīng)能與中國瓷器媲美，但是在藝術(shù)設計上則相去甚遠。為此奧古斯都二世于1719年請來頂級的畫家和雕塑家到工廠，為邁森瓷器創(chuàng)造革命性的新設計和色彩。此后，“邁森瓷器”以生產(chǎn)出各式各樣形狀、顏色和裝飾而聞名。至于邁森多彩的瓷器發(fā)展歷史中，起到至關(guān)重要的人物，則非邁森瓷廠總管賀羅特(Johann Gregorius H■roldt)莫屬。他在1723年將搪瓷畫引進到瓷廠中，為“邁森瓷器”向多彩瓷器的轉(zhuǎn)變起到了關(guān)鍵性的作用。另外，由于賀羅特精通中國情調(diào)的圖案設計，并把歐洲本土的花木、蟲鳥和歷史場景移植進這種情調(diào)之中，他設計的圖案很快征服了整個歐洲。之后相當長一段時期內(nèi)，整個歐洲瓷器制造業(yè)都受邁森瓷器風格的影響。甚至時至今日，賀羅特的瓷器繪本仍然是邁森瓷廠創(chuàng)作的基礎摹本之一。

談到邁森的彩色瓷器，不能忽略的還有由畫師喬基姆(Johann Joachim K■ndler)引進的聞名于世的“邁森藍”(Meissen Blue，是一種鈷藍色kobaltblau釉)。由于當時中國的青花瓷一直是歐洲市場的珍品，因此研制青花瓷的制作也成了邁森瓷廠想要試圖超越中國瓷器的又一重要項目。大約在1736年，邁森瓷廠開始可以穩(wěn)定地掌握鈷藍色釉下彩的技術(shù)，但制成的瓷器中青花的呈色依舊生硬呆板，并不自然。經(jīng)過多年的實驗，邁森瓷器廠終于在18世紀40年代左右，在掌控鈷藍色釉下彩的技術(shù)上得到了進一步的發(fā)展，瓷器上的青花呈色不再是呆板生硬，而是濃淡相間清麗雅致。1745年，喬基姆還創(chuàng)作出標志著歐洲瓷器工藝技術(shù)里程碑的鈷藍色釉“洋蔥花飾”(Zwiebelmuster，事實上“洋蔥花飾”里沒有洋蔥，“洋蔥”之名起于19世紀，可能因為圖中石榴與洋蔥形似，傳誤下來。整個圖繪以圓形、八角和四方，三種幾何樣態(tài)對稱。外緣上12個從花到果的圖形，構(gòu)成三個四方，象征“存在”的和諧狀態(tài)。以桃、石榴和柑桔三種花列在中間，象征長壽、多子和佛性，從中國花卉轉(zhuǎn)借而來)。與此同時匠師們也逐漸能用“邁森藍”生動地描繪宮廷或港口場景、動物、花卉等圖案。隨著300年來的發(fā)展，這家歐洲第一個瓷器廠除了將“邁森藍”運用得靈活自如外，還創(chuàng)造出多種不同顏色的陶瓷釉，至今共有1萬種不同的顏色，其中有400種常用于“釉上彩”瓷器。

歷經(jīng)300年的“白色黃金”及象征貴族血統(tǒng)的交叉藍寶劍

邁森瓷廠是歐洲首個能生產(chǎn)出瓷器的廠家，在當時而言其制瓷配方可算是全歐洲獨家的，因此瓷廠在制造工藝方面受到了極為嚴格的保密。據(jù)說，當時在這里上班的工人都佩戴寶劍，以便與前來偷盜瓷器秘密的人搏斗。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，邁森瓷廠的出品均由手藝高超的匠人們手工制作，每件邁森瓷器都是通過不同的模具倒模制作而成的。瓷器上裝飾的花瓣、人物雕像頭部的關(guān)鍵部分，都是先把陶土填入模子中成型后，再由工人逐件組合于主體上。幾乎每件成品都經(jīng)過80多道工序，對于一些設計復雜的瓷器來說，制作工程歷時幾個月是非常正常的事情。全手工的制作、復雜且嚴謹?shù)闹谱鞴ば蚴沟眠~森瓷器以超群品質(zhì)著稱，世界各地的上流階層都為它們而醉心。手工精致，出品珍罕，再加上歐洲王公貴族爭相以瓷器裝飾宮殿，并以使用邁森瓷器餐具為地位的象征，直接導致了邁森瓷器的價格飛漲。其昂貴程度甚至使邁森瓷器價比黃金，因此“白色黃金”(white gold)成為了其代名詞。即使在今天，購買“天價”的邁森瓷器產(chǎn)品也仍是一種奢侈的消費。

正如現(xiàn)在的名牌商品一樣，為防止外人冒用邁森瓷器的名聲粗制濫造，1722年邁森瓷廠開始使用商標。據(jù)說，邁森瓷廠利用了源自薩克森公國的族徽，象征著其貴族血統(tǒng)的“兩把交叉寶劍”的標志做成了其商標(兩把交叉的藍色寶劍，該商標是瓷器在第一遍燒制后，用手工繪制上深藍色的雙劍商標，然后再上釉進行第二遍燒制，以保證其永不褪色)。按邁森瓷廠建廠生產(chǎn)算起，邁森瓷器到今年已歷經(jīng)了300年的歷程，在這3個世紀中“兩把交叉寶劍”僅有過很小的改動，因此它已成為了世界上至今仍在流通的最古老的商標之一。

歷經(jīng)3個世紀發(fā)展的邁森瓷器，最難能可貴的地方在于其生產(chǎn)歷史即使是在第二次世界大戰(zhàn)中的困難時期也從未中斷過。而它有史以來所有生產(chǎn)過的模具都被完整地保留著，其模具總數(shù)多達到3萬種，經(jīng)不同組合后能制作出的瓷器種類更是多達23萬種。邁森瓷器的藝術(shù)風格從巴洛克、洛可可、新藝術(shù)到現(xiàn)代藝術(shù)等等，林林總總可謂貫穿了18世紀至今的歐洲藝術(shù)史風格。而且，時至今日邁森瓷廠依然使用完全的手工生產(chǎn)，這種堅持手工操作，堅持精雕細刻的生產(chǎn)，不但讓邁森瓷器成為了當今的高檔商品，更保持了其傳統(tǒng)知名品牌的地位。具有超群的品質(zhì)保證，還有多種不同藝術(shù)樣式的彰顯，邁森瓷器無疑已是藝術(shù)史上的珍寶。難怪乎“邁森瓷器”被人們譽為瓷器界的勞斯萊斯，藏家們?yōu)橘彽眠@些瓷器精品妝點自己的生活也不惜擲以千金。