黃鱔的池塘生態養殖技術

黃鱔又稱鱔魚、長魚等。黃鱔肉嫩味鮮，富含DHA、卵磷脂和維生素A，是一種營養價值很高的淡水食用魚。現將黃鱔的池塘生態養殖技術介紹如下：

一、養殖條件

養殖池宜建在水源充足、水質良好、進排水方便、朝陽通風的地方。池塘面積一般是5～30 平方米，池深70～100厘米。池塘按東西走向建造，池底泥土應松硬適度。在池塘較高的一端挖一進水口，在相對一側的最低處留一排水口。進、排水口均要罩上攔魚網布。

在放苗前10～15天每平方米用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，全池潑灑消毒，殺滅有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘內注水10～20厘米。

黃鱔適宜在15～30℃的溫度下生長，可在池中1/3的水面適度種植鳳眼蓮、浮萍等水生植物，在池邊種些南瓜、扁豆等，供黃鱔遮蔭，以利于黃鱔生長。

二、鱔苗放養

可從原產地采捕自然繁殖的鱔苗或從國家認可的黃鱔良種場購進人工繁殖的鱔苗。應選擇體質健壯、體表光滑、無病無傷、活動能力強、規格整齊、大小基本一致的鱔苗。一般要求每尾重量以20～30克為宜。若投放每尾重30～50克的大規格鱔魚，則成活率高，增重快，產量高，會獲得更好的效益。放養時間以早春為好，一周內放齊，放養量一般每平方米投放鱔苗50～60尾。放養前應用濃度為3%～4%的食鹽水或10ppm漂白粉浸洗消毒10～20分鐘。這樣可以有效地預防水霉病，放養時水溫溫差不宜過大。

三、飼料投喂

黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，投飼時應以肉食為主。同時，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物性飼料。

黃鱔喜歡晝伏夜出，因而投飼應在傍晚進行。黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，因此投飼要注意定量。一般每平方米水面每天投飼料400～500克，約占黃鱔體重的5%～8%。投喂的飼料一定要優質新鮮，不能投喂腐爛變質的食物。飼料要投入食臺，便于掌握食量。在溫度適宜、黃鱔生長快時應多投、勤投，高溫時少投。

四、水質調節

養殖池的水深要適當，一般以10～20厘米為宜，水體呈嫩綠色或淺褐色，水面無油膜、綠藻等。為保證水質清新穩定，在高溫季節或水質過濃時要根據池塘水質狀況及時換水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰進行消毒，每次每畝15～20公斤。每半個月施用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次，以調節水質。

五、病害防治

鱔病預防應以生態預防為主，藥物預防為輔。

建造池塘時要注意清塘消毒，魚苗放養前要浸洗消毒。投喂飼料要定點投喂，及時清除殘餌。生產中所用的工具應定期消毒，每周2～3次。

中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機酸、免疫多糖等物質，能增強機體免疫功能。用中草藥來防治黃鱔疾病，無公害無殘留，綠色環保且效果持久，因此，要優先選用。如對毛細線蟲病，可用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。同時，每個池中放入數只蟾蜍，利用其分泌物預防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。

六、捕撈收獲

捕捉黃鱔，可以采用網捕、籠捕等方法。

網捕法黃鱔喜歡棲息于漂浮于水面的水草下，所以把漁網在水草下面展開后向上移動，然后迅速提起四個角來，撿出水草，黃鱔即在網內。這種捕鱔方法省時省力，效率高。

籠捕法籠捕黃鱔是根據黃鱔的生活習性，將鱔籠設置在池底，使黃鱔自行鉆入而誘捕的一種捕鱔方法。捕鱔前，在籠內放上蚯蚓作引誘物。放置鱔籠時，前籠身應橫臥著固定在水底，后籠身則上翹。一般傍晚下籠，早晨起籠。

山東省博興縣水產局

舒 蕾