銀杏.紅薯.豬

銀杏、紅薯、豬，這三樣東西在農村經常能見到，可是，很少有人能把它們聯系到一起。安徽省廣德縣的朱金元，卻靠著科學的手段，把它們有機組合到一起，創造出一年3000萬元的高效益。

荒山之上種銀杏，絕非易事

故事從朱金元種銀杏開始。7年前，經營著玩具廠的朱金元，突然出人意料地包下了距離縣城20多公里、道路崎嶇極少有人出入的荒山，種起了銀杏樹。

銀杏全身是寶，葉子、果實都可以提煉黃酮素等藥物。朱金元包荒山種銀杏，就是看中了銀杏蘊含的商機。10~15年以后，每棵樹能結果150~250公斤/年，按10元/公斤算，30棵/畝，就是好幾萬塊錢，他感覺種銀杏就像綠色銀行一樣。此外，銀杏易生長，不用花很多工夫去管理。

可朱金元沒想到的是，樹苗種下去沒多久，就因為在施肥上出了問題，死了一大批。縣農委的專家告訴他，這片荒山不能大量施化肥，因為這里的土壤有機質極度缺乏，特別容易板結，水基本上滲不進去，施進去的化肥就化不開，容易把樹給燒死。

橫下心來養豬，為的是有機肥

專家幫朱金元找到了銀杏死苗的病根，也給出了治病的藥方——施有機肥。可朱金元犯難了，1萬多畝銀杏林，按照2.5公斤/棵的施肥量，一次就需要近千噸，上哪去弄這么多有機肥？

無奈之下，朱金元到處去找雞糞、豬糞等有機肥，但不是價錢很高，就是人家自己用，不賣給他。吃了幾次閉門羹，他橫下一條心：人家能養豬，我也能養！

為了能讓自家的銀杏樹吃飽有機肥，朱金元在山上蓋起了養豬場，開始自己養豬，然后把豬糞發酵，做成有機肥施到銀杏林里。幾年下來，原來的荒山變得郁郁蔥蔥。

朱金元不但通過養豬解決了有機肥的來源問題，還在施肥方法上了有創新。用豬糞做有機肥，必須經過發酵處理，農民大都是在地頭挖個坑，把豬糞裝進坑里發酵。可是收集豬糞，運到山上，再加上挖坑發酵，都是辛苦活，中間再有撒漏，還會污染環境。而朱金元用種蘑菇的下腳料——菌渣就解決了這一系列的問題。清糞的時候，把菌渣灑在地上再掃起來，充分吸收尿液和糞便，這樣收集起來再裝袋發酵，不管是運輸還是使用，都方便多了，也不會污染環境。

銀杏樹下種紅薯，成就循環鏈

就在此時，又有一個現實的問題擺在了他的面前：準備擴大規模的時候，生豬價格高，加上飼料成本提高，一個年出欄20萬頭豬的養豬場，單是飼料費每天就將近10萬元。這樣一來，養20萬頭生豬不僅不賺錢，反而會變成一個沉重的包袱。

于是，朱金元想到了在銀杏林下種紅薯，用紅薯養豬，替代一部分玉米。紅薯富含淀粉，跟玉米里的淀粉含量很接近，能夠給豬的生長提供足夠的能量。朱金元特地選擇了一個適合當地自然條件的紅薯土品種，個頭大，淀粉多，產量也高，非常適合做飼料用，種在銀杏林里，效果非常好。這樣，一年還可省下1000萬公斤糧食，不需要人豬相互爭糧了。

銀杏林下種紅薯，供應量不成問題，接下來是加工的問題。生紅薯有毒，一頭豬每天要吃2~2.5公斤，量大了會中毒。因此，朱金元砌了個長6米、寬6米、深1.5米的水泥池子，把紅薯沖洗、挑選、裝袋后放到池子里，再把鍋爐蒸汽經管道送往池子底部蒸紅薯，10~12個小時后拿出來喂豬。

為讓豬的營養更加均衡，必須跟精飼料配合著使用。朱金元和專家、技術人員通過長期的研究和摸索，得出來一個比較科學的配方：30%玉米，36%豆粕，一些米皮，這些料再加上1公斤紅薯和0.5公斤精料（按2∶1的比例）。

還有一個問題需要注意，因為紅薯是一種粗纖維含量高的飼料，所以不適宜用作小豬的飼料。

此外，朱金元在紅薯收獲以后，緊接著就種上了青菜、菊苣等可以越冬的蔬菜。這樣一來，就填補了冬季的飼料空檔期，做到了周年供應。

種過紅薯的地方，土質變得疏松、肥沃，紅薯的藤蔓還能把地表覆蓋住，保持土壤的水分，這些都對銀杏樹的生長大有好處。更讓朱金元感到意外的是，紅薯能夠幫銀杏樹改良土壤，銀杏樹幫紅薯驅蟲防病，二者互惠互利，都生長得更好、產量更高。銀杏—紅薯—豬這條大循環鏈，不但讓朱金元降低了成本，還獲得了很好的經濟效益和生態效益。