林下香菇和藥材讓農民腰包鼓起來

“用林山雜木種香菇，我今年就凈賺6萬元，俏得很，得預先訂貨。”2011年7月8日，湖南省瀏陽市七寶山鄉升平村雙豐組村民邱伏問指著一群菇販說，笑得滿臉燦爛。

瀏陽市有林山507萬畝，四季如春，光照充足，雨水豐沛，極宜種植香菇、中藥材。該市積極鼓勵和引導農民利用林山雜木和林下閑地，大力發展香菇、藥材產業，打造立體林業經濟。

林下種香菇走俏的綠色食品

在瀏陽市七寶山鄉，漫山遍野都是種香菇的主要原材料——雜木。林下種香菇既除掉了與森林爭水、爭光、爭肥的雜木，又為農民找到了致富新路。香菇屬高蛋白、低脂肪的保健食品，抗癌作用高出綠茶1000倍，味道鮮美，營養豐富，所以市場銷路好，農民種植積極性高。

在七寶山鄉升平村劉春生家的食用菌基地，培育間內密密匝匝地擺放著2萬根50厘米長的菇棒。他介紹說：“這些菇棒用雜木屑、麩皮、紅糖、硫酸鎂粉等做成。香菇孢子從浙江運來，在菇棒中培育后，栽培到大棚內。”值得一提的是，在菇棒內加入紅糖的做法，使香菇的營養成分更高，更加鮮嫩可口。

今年68歲的劉春生種植了4畝大棚香菇，按每根菇棒產0.75公斤鮮菇算，總共可產香菇3萬公斤，一年純收入可達11萬元。目前，他的食用菌已經進入了武漢、株洲、長沙的一些大型連鎖超市。他準備下一步通過流轉的辦法，租賃更多的林地，擴大林下香菇的種植規模。

七寶山鄉人大副主席毛雄偉介紹，該鄉山區人口占80%以上，山區溫度低，特別適合種植香菇。為此，鄉政府通過組織農民外出參觀、選樹典型、廣泛宣傳、技術幫扶等方式，鼓勵農民發展香菇產業。目前，該鄉種植香菇80萬筒，按照市場價格5元/筒，僅此一項，該鄉可增收400萬元。

林下種藥材農民致富的新門道

在七寶山鄉臺村華科藥材種植專業合作社500畝林下藥材基地，筆者看到，白術長勢旺盛，50多名壯年男子正在中耕除草。村民周岳兵說：“這片藥材基地里有我家的4畝林地，統一流轉給華科藥材種植專業合作社種植中藥材，流轉費1360元/畝，我在合作社里打工，全年可收入2萬多元。”他算了一筆賬：林下閑地種藥材，不僅省力氣，耕地除草養護了林木，而且效益更高。種植中藥材前，他的每畝山林年收入不足1000元，種植中藥材后每畝地年收入7100元，4畝地的年收入共2.84萬元，每年增收2萬多元。

據合作社經理鄧華生介紹，基地實行白術、柴胡、射干、玉竹等草本藥材輪作的生產模式，采取“公司+基地+農戶”方式，實行訂單收購。合作社還選派技術骨干深入田間地頭，無償向農戶提供技術指導。

推進中藥材產業化經營，必須搞好基地建設，形成規模。近年來，七寶山鄉政府通過組建專業協會，帶動基地建設，做精做大特色產業，促進了山區農業種植結構的科學調整，讓山區農民真正得到了實惠。截至目前，該鄉白術種植面積達400多畝，畝產1300多公斤，畝收入達1.04萬元，年創經濟產值400多萬元。