果實裂果原因與綜合防治措施

1 裂果的過程和原因

(1)裂果的過程。果實裂果是指果實表皮或角質層以及果肉開裂。裂果的發生部位、開裂方式和開裂形狀多種多樣。在果實的梗洼部、中部、萼洼部均可發生裂果。大部分的果實裂口為縱向發生。也有橫向或斜向發生的不規則裂口、或放射狀裂口。

從果實的膨大期至果實采收期都可能發生裂果。樹種不同，品種不同，成熟度不同，裂果發生的時期不盡相同，裂果的程度也不同，大多數果實都是發生在果實速生期。

(2)果皮結構特性引起的裂果。裂果敏感性與果實大小和形狀無關，但與果皮細胞分裂期長短和果皮結構有關。果皮細胞分裂期短的品種容易裂果。果皮薄、結構較松、細胞間隙大的品種也易裂果。研究表明，果實裂果與果皮角質層和表皮細胞排列有很大的關系。

(3)水分變化引起的裂果。成熟期降雨是誘發裂果的主要氣候因素。一般來說，在降雨量大的年份裂果率高，反之則低。另外，降雨引發裂果與雨水滯留果面的時間密切相關，短時間大雨，雨后天晴果面很快干燥，不易引起嚴重裂果，而長時間小雨或雨后果面潮濕凝露，會引發嚴重裂果。

土壤水分也是影響裂果的重要因素。在果實生長前期土壤過分干旱又不能及時澆水，進入轉色期至成熟期如連續降水或遇暴雨，或過量灌水，使土壤水分急劇增大，根系快速吸收水分，果實膨壓增加，導致表皮脹裂出現裂果。

(4)礦質營養缺乏引起的裂果。裂果還與土壤缺素有關。鈣是細胞壁的重要結構成分。它與果膠質結合形成鈣鹽，增加了原生質的彈性：減弱質膜滲透性，增強了細胞的耐壓力和延伸性。也增強果皮抗裂能力。鉀能維持細胞較高滲透壓和膨壓，可為細胞分裂、細胞壁延伸及細胞擴張提供動力，使細胞加速生長成為可能。2防治措施

果實的裂果是一種遺傳、生理及環境等諸多因子影響的結果，并非是采用單一措施即可解決的問題，需要從選育和選擇適宜品種、加強土壤水肥管理、化學試劑處理、采用套袋等綜合措施才能有效地預防和減輕裂果的程度，提高優質果率。

2.1選擇適宜的品種

減輕裂果最經濟但需經多年努力才能見效的方法是選育抗裂果品種，并根據當地氣候條件選擇適宜品種。不要把易裂果品種栽種在多雨的地區，特別是成熟期多雨的地區。再就是要注意高緯度地區的品種，種植到低緯度地區也易出現裂果。

2.2適宜的土、水、肥管理

新建果園應選擇沙質壤土，若在排水不良和黏土地建園的，應加強土壤管理，增施有機肥；對于土質過分黏重的要摻沙改良土壤結構，提高土壤通氣性能：果園內種植綠肥、豆類或間種套種低矮稈經濟作物，保持果園內地面高度覆蓋；適時適量灌水，及時排水，維持穩定適宜的土壤水分狀況。避免土壤水分劇烈變化，這些措施對防止裂果都有一定的作用。

2.3噴施化學藥劑

葉面和果面噴鈣對防裂果有一定的作用，采前7～21天噴布0.3％的氯化鈣溶液1～2次，對防治國光蘋果的裂果有明顯效果，可使裂果率減輕到0.6％以下：櫻桃成熟期噴鈣也能起到減輕裂果的效果。

2.4果實套袋管理

果實套袋是提高果實品質的一項有效措施。套袋后果實所處的微環境(溫、濕度)相對穩定，這延遲了其表皮細胞、角質層和胞壁纖維的老化，果皮有了較大的韌性，且發育穩定和緩，提高了果皮抗破裂的能力：套袋使果實不與雨水接觸，對減少裂果率有顯著的作用。套袋前應先噴1次殺蟲殺菌劑。拆袋時應分兩次進行，先撕開果袋，讓果實適應外界環境后再去除果袋。