桃園拉拉山與花蓮六十石山

提到北橫公路上的拉拉山，朋友們第一個想到的必定是水蜜桃。而提到花蓮縣富里鄉(xiāng)的六十石山，滿山遍野的金針花海景象就會浮現(xiàn)眼前。根深蒂固的印象在近年已經(jīng)有了些微變化，因為兩地都是臺灣近年最快速崛起的新興茶區(qū)，所種植產(chǎn)銷的茶葉也在短短幾年內(nèi)擄獲消費者的味蕾，令人刮目相看。

水蜜桃與茶香共舞

話說桃園縣最高海拔的復興鄉(xiāng)由于氣候冷涼、土壤肥沃，加上時常有霧氣迷漫，非常適合種植溫帶水果，也是臺灣最著名的水蜜桃之鄉(xiāng)。每年6月～8月份，滿山遍野的水蜜桃或粉或紅，在不太高的樹上結果累累擺出誘人的姿態(tài)，令人垂涎欲滴。特色為果形大、底部渾圓、柄部有溝，不但果肉柔嫩多汁，且香味濃郁，最受饕客喜愛。

不過，水蜜桃一年僅有一收，且經(jīng)常必須面對大雨或臺風的肆虐打擊，因此約從四五年前開始，農(nóng)民利用較平坦的農(nóng)牧用地，改栽種一年可收成3次～4次的茶葉，希望能提高收入，堪稱是全臺最新的茶區(qū)了。盡管2010年才首度舉辦制茶比賽，但帶有高山茶鮮活香氣的烏龍茶，卻令許多愛茶人眼睛為之一亮，被喻為茶葉界的明日之星。

臺灣省茶商業(yè)同業(yè)公會創(chuàng)會理事長呂志強說，近年來臺灣茶在國際市場上已供不應求，為了滿足市場需要及提高農(nóng)民收入，他特別在2007年深入臺灣各山區(qū)做林相及相關調(diào)查，尋找地目、海拔高度、坡度、溫度、濕度，以及地質(zhì)等適合茶葉生長的山區(qū)，發(fā)現(xiàn)桃園縣海拔1000米～1500米的拉拉山緯度高、氣候冷涼，年平均溫度16℃～18℃，濕度達90℃，且日夜溫差高達10℃以上，林相保持完整，土壤屬于石礫土，排水性特佳，適合種植高質(zhì)量的茶葉。因此毅然投入開發(fā)。

從臺北經(jīng)中山高速公路轉(zhuǎn)臺66線往大溪方向，過慈湖后走臺七線北橫公路，順著蜿蜒的山路緣溪行，無論早春的櫻花璀璨或深秋的楓紅層層，甚或冬季的梅花簇簇，自然生態(tài)豐富的拉拉山總是以風情萬種之姿相迎。位于桃園縣復興鄉(xiāng)與宜蘭縣、新竹縣、新北市的交會處，拉拉山在當?shù)靥┭抛逭Z中為“美麗”之意，由于擁有全臺灣面積最大的紅檜森林，政府特別在1986年成立自然保護區(qū)至今。

拉拉山茶區(qū)包括巴陵、光華部落、新興部落、三光村等中高海拔地區(qū)，以三光的10公頃為最多。種植茶樹以青心烏龍為主，僅三光一帶有少量的玉觀音，均為人工手采方式。目前總種植面積約40公頃、年產(chǎn)量約4萬斤，多為半球型烏龍茶，預估兩年后能提升產(chǎn)量達10萬斤以上。呂志強與復興鄉(xiāng)農(nóng)會及拉拉山茶葉產(chǎn)銷班合作，為拉拉山烏龍茶建構品牌及包裝設計，舉辦拉拉烏龍茶比賽，輔導茶農(nóng)做生產(chǎn)履歷、農(nóng)殘檢驗等。

經(jīng)過茶農(nóng)辛勤深耕、手采、細搓、輕揉、慢烘、勻焙后，拉拉山所產(chǎn)茶葉外觀緊實勻整、葉面肥厚、果膠質(zhì)濃；干茶色澤鮮明、光澤油潤；沖泡后茶湯澄黃明亮、活潑艷麗，水質(zhì)甘甜柔軟，特殊花香與杲香飄而不膩，濃郁持久、喉韻強，與梨山茶的品質(zhì)不相上下；葉底肥厚且明顯有光澤。擔任首屆制茶比賽評審的茶改場主任楊盛勛贊譽說：拉拉山烏龍茶滋味甘醇、不會苦澀，綜合來看“有阿里山高山茶之品味”。

呂志強則認為，香醇又耐泡，且質(zhì)量足以媲美大禹嶺茶的拉拉山茶，必能如水蜜桃般受到老饕們的青睞，更為桃園縣帶來觀光與農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我們且拭目以待。

金針如茵六十石山茶

在多數(shù)人的印象中，瑞穗鄉(xiāng)幾乎成了花蓮茶區(qū)的代表，其實富里鄉(xiāng)也有優(yōu)質(zhì)的茶葉種植。

提到富里的六十石山，人們也只會想到黃澄澄的金針花，卻很少有人知道，六十石山也有綠浪推涌的茶園，茶園面積約30多公頃，且與金針同為當?shù)貎纱蠼?jīng)濟作物，只是由于六十石山金針花的名氣太大，無意中掩蓋了茶葉的光芒罷了。

話說花蓮共有兩個地方擁有滿山遍野的金針花田，其一在玉里鎮(zhèn)的赤柯山，至今仍保留了在古厝屋頂上曬金針的景象，特寫畫面讓人驚艷，只是規(guī)模較小。其二為富里鄉(xiāng)的六十石山，規(guī)模較大，除了有洋溢歐洲風情的小瑞士，也與當?shù)匚志G簇簇的茶園相互輝映。由于海拔在800米～1200米之間，二者分別以“赤科山高山茶”與“秀姑巒溪高山茶”之名對外營銷，目前則統(tǒng)稱“花蓮高山茶”。種植茶樹以金萱、青心烏龍為多，也有少量翠玉。兩個茶區(qū)最特殊的地方，就是二者是目前臺灣唯一屬于海岸山脈的茶區(qū)，不同于其它茶區(qū)皆屬于中央山脈。

六十石山茶每年自4月～11月中，共采收4次，皆以手采方式產(chǎn)制球型烏龍茶，近年也在夏季生產(chǎn)東臺灣最夯的蜜香紅茶。其中富里鄉(xiāng)茶產(chǎn)銷第2班共有11名成員，茶葉種植面積約15公頃，盡管成立時間不長，卻是花蓮縣唯一通過生產(chǎn)履歷驗證的茶產(chǎn)銷班，成員還勇奪2011年花蓮縣春茶競賽“青心烏龍組”的特等獎，令人刮目相看。當?shù)仃壤媳硎荆捎诮疳樀氖粘稍谙奶欤c采茶時間不致沖突，種茶也可作為填補金針的農(nóng)閑之用。目前茶葉銷售管道除了跟富里鄉(xiāng)農(nóng)會、花蓮市農(nóng)會等單位合作外，也透過產(chǎn)銷班建立的“六十石山”品牌自產(chǎn)自銷，并在每年金針花季上場時，直接售予蜂擁而至的游客。