馬鹿的養殖技術

張兆剛

（黑龍江省寧安農場，黑龍江 寧安 157412）

1 馬鹿的生活習性

馬鹿的生活習性有5大特點：（1）白天活動，母鹿3～5頭成群，公鹿平時獨居，繁殖季節也和母鹿群居在一起。（2）行動非常敏捷，嗅覺、聽覺發達，但視力相對較差。（3）善奔跑，喜跳躍，好安靜，怕驚嚇。（4）以草為食，夏秋采食禾本科植物嫩枝、芽，冬春采食各種灌木枝條、葉片。（5）適應性強，各地均可馴化飼養，零下40℃亦可正常生活。

2 馬鹿的生產性能

2.1 鹿茸。主干長平均為60厘米左右，主干圍度16厘米左右，叉口深12厘米左右，平均鮮茸重3.7公斤左右，干茸重為1.3公斤左右，干燥率平均為46%。

2.2 鹿角。亦是重要藥用原料。鹿角主干長平均118厘米左右，主干圍度16厘米左右，每枝平均重3.4公斤左右。

2.3 肉質。馬鹿體內脂肪少，蛋白質含量高，肉質鮮嫩可口。屠宰率：公母鹿分別為54.89%、51.22%，凈肉率分別為 39.02%、38.91%，骨肉比分別為 1∶3.19 和 1∶3.18。

3 馬鹿的繁殖性能

馬鹿在人工馴養條件下壽命長達25年，繁殖年限可達15年。母鹿1.5歲性成熟，但以2.5歲體成熟時配種為宜。公鹿4～5歲時參加配種為好。

交配期鹿的交配活動有明顯的季節性，常集中于8～11月份。母鹿在發情期表現不安，陰唇腫脹，陰門流出黏液，腰部拱起主動接近公鹿。公鹿先出現交配欲望，尋覓母鹿，常鳴叫，性情兇惡，騷動不安，食欲減少。

發情周期為21天左右，發情持續期時間因品種、個體而異，短者18小時，長者48小時，一般在20～36小時。母鹿妊娠期為240～250天。

配種方式。一是每天早晨把公鹿放人母鹿群中，與母鹿交配后，將公鹿趕到另圈，再換另一公鹿再配。二是一配到底。在8～11月份，按公母鹿比 1∶15～18，組群配到結束，中途可換2～3頭公鹿復配。三是雜交。

4 馬鹿的飼養管理

鹿舍建造。選擇地勢平坦，陽光充足，背風向陽，高爽干燥的地方建舍。鹿舍應由兩部分構成，一是棚舍，二是運動場，四周要建高3米的圍墻。運動場內設食器和水器，冬季舍內墊草，運動場內鋪沙。每只鹿占地6平方米，采取舍飼或半舍飼飼養均可。

飼料。為降低飼養成本，可從本地飼料資源出發配制日糧。（1）公鹿：粗飼料有野草、農作物莖葉、青貯料和楊、柳、榆樹的枝葉等，豆秧和紅薯秧是很理想的粗飼料。精飼料配方：玉米50%、豆類（油渣）30%、麩皮（糠）20%、鈣20～30克、鹽 30～40克。（2）母鹿：粗料種類與公鹿相同。精飼料配方：玉米30%、豆餅（油渣）20%、糠麩50%、鈣30～40克、鹽20～30克。（3）生茸期：粗飼料有苜蓿草、紅薯秧、大豆秧、青貯料等。精飼料配方：豆科子實55%、禾本科子實35%、糠麩類10%、鈣30～40克，鹽 20～30克。

科學飼喂。飼喂要三定：一定時，每天喂3次，即早7時、午12時、晚6時。二定量，粗飼料自由采食，一般日投量12～15公斤，精飼料日喂量1～1.5公斤。三定水，必須供給清潔飲水，冬春每日2次，夏秋時每日3次，以飲足為止。

抓好生茸期的管理。做到三抓：一抓雜交。用不同品種馬鹿雜交，可提高產茸量25%～30%。二抓切茸。當鹿茸長到3厘米時，可縱向由茸頂端切開1.5厘米，其鹿茸產量可提高30%～40%。三是保證營養，喂給配合飼料。

嚴防疫病。一是無病早防。每天清掃鹿舍，清除糞尿，喂前洗刷食器和水器，勤換、曬墊草，讓鹿多運動。嚴禁飼喂霉爛變質飼料，尤其夏季要注意衛生。二是有病早治。經常觀察鹿的情況，一旦發現病情應及時治療。

適時出欄。出售種鹿可在1～2歲出欄，及時淘汰產茸少、失去繁殖能力的鹿。