萬壽菊高產(chǎn)栽培技術(shù)

王 平

（雞東縣萬壽菊生產(chǎn)專業(yè)協(xié)會(huì)，黑龍江 雞東縣 158200）

萬壽菊喜陽(yáng)光充足的環(huán)境，耐寒耐干旱，在多濕氣候條件下生長(zhǎng)不良，對(duì)土地要求不嚴(yán)，但以肥沃、疏松、排水良好的土壤為宜。

萬壽菊鮮花主要成分為葉黃素。葉黃素是一種優(yōu)異的抗氧化劑，具有穩(wěn)定性強(qiáng)，無毒副作用，安全性較高的特點(diǎn)，可廣泛用于食品著色、化妝品、煙草、醫(yī)藥及禽類飼料中。葉黃素作為食品添加劑能夠抵御游離基在人體內(nèi)造成的細(xì)胞與器官損傷，從而防止機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤等疾病。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食服務(wù)業(yè)的食品衛(wèi)生需求越來越嚴(yán)格，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)從萬壽菊花瓣中提取的葉黃素的需求量日益增大，開發(fā)生產(chǎn)純天然色素的市場(chǎng)潛力巨大。

我縣2000年從山東諸城蓮春天然色素提純有限公司引進(jìn)萬壽菊種植、加工項(xiàng)目。九年來，累計(jì)種植萬壽菊18萬畝，產(chǎn)萬壽菊鮮花25.7萬噸，總產(chǎn)值1.8億元。全縣年均有2000多戶農(nóng)民從事萬壽菊種植，九年中戶均收入9萬元。

2003年由縣供銷社牽頭組建了萬壽菊生產(chǎn)專業(yè)協(xié)會(huì)，現(xiàn)有協(xié)會(huì)會(huì)員2800人，遍布在全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)112個(gè)村。已獲得萬壽菊專業(yè)生產(chǎn)綠色證書的科技示范戶97人，一個(gè)以協(xié)會(huì)為載體，以科技示范戶為骨干的全面應(yīng)用推廣萬壽菊標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的科技隊(duì)伍日益壯大，萬壽菊的單產(chǎn)，生產(chǎn)效益在不斷地提高。

萬壽菊加工企業(yè)也由初建時(shí)年烘干1.5萬噸鮮花，發(fā)展為年生產(chǎn)5千噸萬壽菊顆粒的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。一個(gè)年產(chǎn)1千噸色素油的萬壽菊提純廠的建設(shè)項(xiàng)目正在實(shí)施中，2009年可投產(chǎn)運(yùn)行。

經(jīng)過幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)，萬壽菊產(chǎn)業(yè)已形成公司+基地（協(xié)會(huì)）+標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，走出了一條貿(mào)、工、農(nóng)一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化之路。

九年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們摸索出了一整套適合本地生產(chǎn)實(shí)際的萬壽菊標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。

1 作床

根據(jù)我縣的氣候特點(diǎn)（冬季漫長(zhǎng)、春季回暖晚），應(yīng)提倡秋作床，即上凍前，完成育苗床和苗棚的制作，使其達(dá)到待播狀態(tài)。

1.1 苗床的面積，床土配制

栽1市畝萬壽菊需母床3平方米，苗床面積小，播種過密，幼苗發(fā)育細(xì)高，柔嫩易感染病害。

選擇山坡、溝邊的腐殖土或草炭土（腐熟）作為床土，切忌在用過除草劑的地塊取土。將腐殖土、腐熟的農(nóng)家肥過篩后混拌。配制比例為：腐殖土60%+腐熟的農(nóng)家肥40%或腐殖土60%+園土40%+二銨1兩/m2。營(yíng)養(yǎng)土的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是有機(jī)質(zhì)含量高，通透性能強(qiáng)、吸濕、保水、保肥，有利于根系發(fā)育。

1.2 床土消毒

播種前按每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑10克加拌細(xì)土1公斤制成藥土，用1/3藥土下墊，播種后用2/3藥土上蓋。

1.3 用種量及種子處理

發(fā)芽率在95%，凈度98%以上的萬壽菊雜交種子每畝用種量15克。播種前用50%的多菌靈250倍液浸種20分鐘進(jìn)行種子滅菌，然后放在25℃溫水中6-8小時(shí)，使種子吸足從萌動(dòng)到發(fā)芽所需的水份，撈出晾干后，拌10-15倍的細(xì)砂土待播種。

1.4 防治地下害蟲和鼠害

每平方米苗床用5%敵百蟲粉劑3克拌適量的細(xì)土制成毒土，均勻撤在苗床床底，防治地下害蟲；用80%氯敵鼠鈉鹽，大隆等藥劑防治鼠害。

2 育苗技術(shù)

2.1 育苗時(shí)間

播種前10-15天扣棚緩?fù)猎鰷兀翆踊瘍?0厘米時(shí)翻耙整平，把備好的營(yíng)養(yǎng)土上鋪10公分，播種前一次性灌足底水，要求在移栽前50天育苗，最佳播種期應(yīng)在4月5日-4月10日，苗令必須達(dá)到40天。

2.2 播種方式

先將苗床澆透底水，滲下后再用細(xì)土填平苗床，將處理后的種子均勻撒在床面上，用細(xì)土覆蓋，以不見種子為宜，播種后在床面上覆地膜以增溫保濕，苗拱土馬上揭膜，防止烤苗。

2.3 苗床管理

播種以后，應(yīng)時(shí)刻注意天氣變化，關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，注意防風(fēng)、防凍，如有強(qiáng)冷空氣入侵，氣溫急劇下降，有冰凍等預(yù)報(bào)，晚間應(yīng)圍蓋草苫保溫。從播種到出苗，苗棚內(nèi)溫度保持25℃-35℃。從子葉展開到真葉出現(xiàn)，是幼苗從靠種子營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向獨(dú)立生長(zhǎng)階段，此時(shí)要有充足的光照，保持適宜的地溫和氣溫，白天20℃-25℃，夜間8℃-12℃，盡量縮小晝夜溫差。苗出齊后，撒蓋細(xì)干土彌補(bǔ)裂縫，有利保溫、保濕和降低苗床濕度。要根據(jù)天氣變化注意通風(fēng)，防止徒長(zhǎng)。幼苗在二片真葉展開后要進(jìn)行假植，假植的主要作用是擴(kuò)大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，改善光照條件，促進(jìn)根系發(fā)育，調(diào)整花苗的地上與地下部的平衡。假植前2天要通風(fēng)降溫，對(duì)花苗進(jìn)行適當(dāng)鍛煉，子床在假植前要充分曬田，提高地溫，便于發(fā)根緩苗。假植采用開溝貼苗法（開溝栽培再澆水，假植的株、行距：5公分×5公分。1畝地花苗需子床面積6-8平方米。育苗床在假植前盡量控制澆水，以防降低地溫和加大苗床濕度感染立枯病、猝倒病。草苫子要早揭晚蓋，延長(zhǎng)光照時(shí)間，以防因高濕、高溫和光照不足，胚軸徒長(zhǎng)，形成高腳苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：根系發(fā)達(dá)，莖粗節(jié)短，枝葉完整，無病蟲害。

3 移栽技術(shù)

3.1 地塊選擇

選擇無內(nèi)澇，排灌方便，有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊。忌砂土地和上年打過封閉藥，藥效期超過12個(gè)月的地塊。盡量避免重迎茬，以降低病害發(fā)生率。

3.2 移栽時(shí)間

一般在終霜期后5月20日開始移栽，5月30日前結(jié)束，移栽苗高12-18公分，葉片3-4對(duì)為佳。移栽前苗床要噴施一次殺菌劑（波爾多液、堿式硫酸銅或多菌靈800倍液），同時(shí)噴施萬菊旺葉面肥10克/m2，移栽前一天苗床要澆足水，以便起苗不傷根。

3.3 整地施肥

提倡秋整地夾肥，可熟化土壤，蓄水保墑，減少病源菌、蟲源。春整地必須在谷雨前進(jìn)行，以防止跑墑、夾干，提高移栽成活率。

結(jié)合整地畝施有機(jī)肥3噸，或用磷酸二銨每畝15-20公斤、鉀肥5-10分斤、尿素5公斤，做到一次施足底肥，提倡秋翻秋打壟夾肥壓好磙子，使土壤疏松、保墑、底肥充足。為更好發(fā)揮肥效，更應(yīng)采取農(nóng)肥與化肥、底肥與口肥的配合施用。

3.4 移栽

采用65公分-70公分壟、刨穴座水栽，為防地下害蟲，在水中加入適量鋅硫磷乳油。移栽的株距45-50公分，坰保苗30,000-34,000株。

4 田間管理

4.1 查田補(bǔ)苗

移栽后要及時(shí)進(jìn)行田間檢查，及時(shí)補(bǔ)苗、確保全苗。

4.2 中耕除草培土

移栽緩苗后，要適時(shí)進(jìn)行除草松土，提倡鏟前趟一犁，以增溫放寒，三遍地要高培土，促進(jìn)氣生根的形成，增強(qiáng)吸水吸肥和抗倒伏能力。

4.3 追肥

在整個(gè)生育期都應(yīng)進(jìn)行葉面追肥，特別每次采花后，噴灑一次萬菊旺或磷酸二氫鉀葉面肥，以滿足養(yǎng)分供應(yīng)，增強(qiáng)抗病能力，促使花提早成熟，增加采花茬次。

5 主要病蟲害防治

5.1 病害防治

萬壽菊主要病害有立枯病、斑枯病、疫病、根腐病等，要堅(jiān)持預(yù)防為主，防重于治的原則，適時(shí)的防治各種病害。

①立枯病

主要發(fā)生在育苗期，其癥狀表現(xiàn)為苗出土后，在莖基部產(chǎn)生橢圓形褐色小斑點(diǎn)，病斑逐漸凹陷，擴(kuò)大后繞莖一周，最后莖基部收縮變細(xì)，幼苗干枯死亡。

[防治方法]

發(fā)現(xiàn)病株后，用50%多菌靈可濕性粉劑或50%代森錳鋅1000倍液噴灑7-10天一次。

②褐斑病又稱斑枯病、葉斑病。

萬壽菊進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段易發(fā)生此種病害，主要為害葉片，葉面初生針尖大小裉綠色至淺褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成圓形至橢圓形或不規(guī)則狀，中心暗灰至褐色，邊緣有褐色隆起。病斑由貼近地面的葉片向上蔓延，嚴(yán)重時(shí)病斑連片、葉片由綠變黃由黃變黑、病株干枯。

氣溫、降雨量和上年越冬病原數(shù)量是影響褐斑病發(fā)生、擴(kuò)展的主要因素，氣溫在20℃以上，相對(duì)濕度在90%以上，連續(xù)降雨15天以上，會(huì)出現(xiàn)發(fā)病高峰，重茬地和靠近上年萬壽菊地塊因病原菌數(shù)量多發(fā)病早而重，粘土和易澇地偏施氮肥、長(zhǎng)勢(shì)繁茂地塊易感病。

[防治方法]

苗床移栽前和定植緩苗后，相隔10天連續(xù)噴灑波爾多液或用30%堿式硫酸銅懸乳劑800倍液可有效預(yù)防和控制病害發(fā)生。

進(jìn)入采花期氣溫升高，降水量大，病害易大面積發(fā)生，田間發(fā)現(xiàn)中心發(fā)病株要立即打藥控制病原，防止蔓延，前期用代森鋅、甲基托布津控制，中后期嚴(yán)重時(shí)采用萬興、銅大師、可殺得等進(jìn)口藥劑效果較好。

③萬壽菊疫病

久旱初雨發(fā)病較重，發(fā)病從上部葉片開始出現(xiàn)水漬狀病斑，晴天病葉變黑呈焦枯狀。田間發(fā)現(xiàn)中心發(fā)病株要立即拔除深埋并噴施疫霜威、疫寶、殺毒礬、可殺得，間隔七天一次，連噴3次。

5.2 地下害蟲

⑴育苗期危害萬壽菊主要是東方螻蛄（地拉蛄）以成、若蟲咬食剛播下或正在萌芽的種子或嫩芽、根等，造成受害株發(fā)育不良或枯萎死亡，有時(shí)也在土表層鉆隧道，造成幼苗吊死、缺苗斷空。

[防治方法]

5%敵百蟲或30%米樂爾顆粒劑制成毒土撒于苗床底部。

⑵萬壽菊移栽后危害幼苗主要有地老虎、金針蟲。

地老虎以幼蟲為危害幼苗，在嫩葉上取食成凹斑、缺刻或孔洞，3令后潛入土中，咬食地下嫩莖及根，造成缺苗斷壟；金針蟲，老百姓稱僵蟲，危害根部，咬成不整齊的缺口或在鱗莖上蛀孔，造成根部腐爛枯死。

[防治方法]

①50%辛硫磷乳油1000倍液，移栽時(shí)灌埯，畝用量1斤，在地老虎3令后危害嚴(yán)重時(shí)可用敵百蟲或敵敵畏1000倍液灌根。

②30%米樂爾顆粒劑，畝用量5-6公斤，移栽前施于埯內(nèi)。

6 適時(shí)采收

6.1 成熟

花瓣自花蕾由外向內(nèi)依次伸出，花瓣全部展開形成花球時(shí)，即為成熟。

6.2 采收時(shí)間及標(biāo)準(zhǔn)

一般在7月中旬-9月底為采收期，標(biāo)準(zhǔn)是：花瓣全部展開，花蕊的雄蕊部分開放或不開放，達(dá)到八九成熟時(shí)，產(chǎn)量比較高，采收時(shí)花朵無水珠、無霉?fàn)€、花梗長(zhǎng)度不超過1厘米，采收后立即交花廠，不宜在農(nóng)民家過夜。

6.3 三不采

陰雨天不采、帶露水不采、不成熟不采；每天采摘時(shí)間上午9時(shí)-下午5時(shí)。

2008年，我縣萬壽菊生產(chǎn)基地被確定為第六批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，萬壽菊生產(chǎn)專業(yè)協(xié)會(huì)已將萬壽菊栽培技術(shù)規(guī)程印發(fā)到全縣萬壽菊種植戶手中，并將在今冬明春舉辦各種形式、各種類型的（師資、骨干、普及班和婦女、青年團(tuán)、民兵培訓(xùn)班）"萬壽菊標(biāo)準(zhǔn)化栽培"的技術(shù)培訓(xùn)班，全面提高萬壽菊協(xié)會(huì)會(huì)員的科技素質(zhì)，全面提高萬壽菊標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、科學(xué)化管理水平，全面提高萬壽菊單位面積產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。

[1]董濤.萬壽菊高產(chǎn)栽培種植技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2006-10-30.