大豆種子綜合貯藏技術(shù)

　　[摘要] 大豆種子油分及蛋白質(zhì)含量較高，因此在貯藏時如果措施不當(dāng)就會產(chǎn)生變性而影響種子的生活力。文章通過詳細(xì)分析大豆貯藏過程中的各種因素對其貯藏安全性的影響，闡述了各項促進(jìn)大豆種子安全貯藏的綜合技術(shù)措施。
　　[關(guān)鍵詞] 大豆種子；貯藏；技術(shù)
　　大豆種子含有較高的油分（17%～22%）和非常豐富的蛋白質(zhì)（35%～40%），在高溫、高濕、機(jī)械損傷及微生物的綜合影響下，很容易變性，影響種子的生活力。因此，在貯藏大豆種子時，必須采取相應(yīng)的技術(shù)措施，才能達(dá)到安全貯藏的目的。
　　一、安全收購
　　1.水分含量要降至安全貯藏標(biāo)準(zhǔn)
　　大豆種子的安全貯藏水分含量為12%，如超過13%，就有霉變的危險。試驗證明，大豆種子水分含量大于13%，庫溫達(dá)到25攝氏度時就會發(fā)生紅變，喪失種用價值。為了控制大豆種子水分含量，其收獲通常應(yīng)等到豆葉枯黃脫落、搖動豆莢時互相碰撞發(fā)生響聲時收割為宜；收獲的大豆種子要及時進(jìn)行帶莢暴曬，當(dāng)莢殼干透有部分爆裂時，再行脫粒，這樣不僅可防止種皮發(fā)生裂紋和皺縮，而且也有利于大豆種子的安全收藏；收購時要嚴(yán)格進(jìn)行種子水分調(diào)試，對水分含量不達(dá)標(biāo)的大豆種子堅決不予收購，特殊情況必須收購的，要單庫存放，選擇晴朗微風(fēng)天氣及時攤晾，一定不能存放時間太長。
　　2.凈度要達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)
　　蟲粒、霉粒、秕粒、破碎粒及雜物是大豆種子安全貯藏的隱患，因此對要收購的大豆種子必須進(jìn)行精選，確保凈度達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　3.倉儲條件要達(dá)標(biāo)
　　種子倉庫要具備堅固、防潮、隔熱、通風(fēng)密閉等性能。種子入庫前，必須對庫房進(jìn)行徹底清掃，所有的機(jī)械器具也必須徹底清理干凈，并要進(jìn)行熏蒸和消毒。
　　二、安全入庫
　　1.種溫高時不宜入庫
　　大豆種子含油分高，導(dǎo)熱率小，在高溫下不易降溫。另外，大豆種子還含有豐富的蛋白質(zhì)，在高溫條件下易變性。因此，大豆種子必須低溫入庫。特別是經(jīng)過晾曬的大豆種子，必須先攤開冷卻后，方可入庫貯藏.
　　2.陰雨潮濕天氣不宜入庫
　　在收購前要進(jìn)行科學(xué)安排，掌握近期的氣象信息，抓住晴朗干燥天氣突擊收購。無特殊原因，不要貽誤時機(jī)，以免天氣變壞。天氣陰雨潮濕時禁止收購入庫。
　　3.種子不宜堆放過高
　　大豆種子貯藏，溫度在15℃以下、含水量在12%以下時，堆放高度散堆以不超過1.5m、袋裝以8個標(biāo)準(zhǔn)麻袋高為宜。若biAp4W02GR16lMLtZvGacA==溫度或水分有一項高于以上標(biāo)準(zhǔn)，堆放高度就要相應(yīng)降低。垛與墻之間，垛與垛之間，都要合理安排間距，既要考慮空氣流通，又要利于倉庫保管人員定期進(jìn)行庫檢。如采用糧食囤貯藏的方式，要求在大豆脫粒后，必須及時晾曬風(fēng)干，一般可采用小囤通風(fēng)貯存。選擇室外通風(fēng)高燥地方，用土墊起50cm左右，鋪上木頭，囤底鋪上席子，周圍也要掛上席子、棉被等遮蓋物，囤子裝完大豆種子后，上面要用苫布等苫蓋嚴(yán)實。
　　4.不宜與化肥或農(nóng)藥同貯
　　貯存大豆種子要做到專倉專用，庫內(nèi)不能同時堆放化肥或農(nóng)藥等物品，以免產(chǎn)生揮發(fā)性氣體進(jìn)入種胚，造成大豆種子活力的喪失。
　　三、安全管理
　　1.及時進(jìn)行通風(fēng)散濕
　　新收獲的大豆種子入庫后，還需進(jìn)行后熟作用，會放出大量濕熱，如不及時散發(fā)，就會引起種子發(fā)熱霉變。因此，種子入庫21~28d時，要經(jīng)常、及時觀察庫內(nèi)的溫濕度變化情況。一旦發(fā)現(xiàn)溫度過高或濕度過大，必須立即進(jìn)行通風(fēng)散濕，必要時要倒倉或倒垛，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異常情況的發(fā)生。特別是在春季要定期檢查種子的溫、濕度，做好發(fā)芽試驗，防止壞種對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。
　　2.及時進(jìn)行低溫密閉
　　大豆種子由于含有較高的油分，導(dǎo)熱性不良，在高溫情況下易引起紅變，所以應(yīng)采取低溫密閉的貯藏方法。一般可趁寒冬季節(jié)，將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進(jìn)倉密閉貯藏。可利用經(jīng)清潔、消毒處理后的草苫或麻袋壓蓋，壓蓋要平整、嚴(yán)密、堅密。種子低溫密閉貯藏后除倉儲保管人員定期檢查外，要盡量減少庫的開關(guān)次數(shù)。