大力發(fā)展“木本糧食”具有重要的戰(zhàn)略意義

　　[摘要]“食物安全”和“糧食安全”是人類面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，古人云“國以民為本，民以食為天”，現(xiàn)在變成了“食以糧為源、糧以稻為先”。“食”字在《新華字典》中的解釋是“吃”的意思，世上可以吃的東西卻很多，糧食只是其中的一種罷了，在糧食這個(gè)大家族中，既有草本糧食，也有木本糧食，幾千年來，由于科學(xué)技術(shù)落后和認(rèn)識(shí)上的偏差，人們只重視草本糧食的生產(chǎn)，甚至進(jìn)一步把草本糧食局限在水稻、小麥和玉米上面，導(dǎo)致人們在食物上的選擇范圍越來越窄，營養(yǎng)和健康方面的問題也越來越多；關(guān)于糧食安全中的“安全”就有兩層含義，一是數(shù)量安全，就是數(shù)量足夠多到能滿足生存和健康消費(fèi)要求；二是質(zhì)量安全，就是質(zhì)量符合生存和健康消費(fèi)要求。本文就糧食與食物的關(guān)系，糧食和糧食安全的概念，什么是“木本糧食”？大力發(fā)展“木本糧食”不僅有利于糧食安全和改善食物結(jié)構(gòu)，而且有利于改善生態(tài)環(huán)境和減輕環(huán)境污染等問題談一點(diǎn)個(gè)人的看法，同時(shí)提出我市“十二五”期間大力發(fā)展“木本糧食”的五條建議。
　　[關(guān)鍵詞] 食物；糧食；木本糧食；糧食安全；生態(tài)環(huán)境
　　
　　食物生產(chǎn)是人類生存和發(fā)展的首要條件，農(nóng)業(yè)是以食物生產(chǎn)為目的的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，因此，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是人類社會(huì)發(fā)展史上的一次革命性變遷，距今一萬年左右，農(nóng)業(yè)開始在我國出現(xiàn)，原始農(nóng)業(yè)初步發(fā)展，時(shí)至今日，我相信“糧食一定是食物”這個(gè)說法大家都不會(huì)否定，但“食物不僅是糧食”這個(gè)命題大家就不一定認(rèn)真的思考過，與草本的稻、麥相比，木本糧食果實(shí)所內(nèi)含的基因?qū)嵙Ω鼜?qiáng)、更有益于人的健康！?相比之下，水稻、麥子驚人的年消費(fèi)量科學(xué)嗎？合理嗎？據(jù)有關(guān)部門預(yù)測：“今后40～50年內(nèi)，全球氣溫每10年上升0.2℃。到2100年將上升1～4℃，將使我國副熱帶的北界，由現(xiàn)在的秦嶺和淮河一帶擴(kuò)展到黃河以北，東北、青藏高原的大部分多年凍土與祁連山、天山小冰川都趨于消失！……華北干旱與南方洪澇將更加嚴(yán)重”。導(dǎo)致地球“溫室效應(yīng)”的主要原因是環(huán)境污染、生態(tài)破壞、林地減少、水源枯竭等人類活動(dòng)，可是，僅能預(yù)見危機(jī)，并不意味能擺脫危機(jī)。5000年的歷史經(jīng)驗(yàn)表明：生存機(jī)會(huì)、發(fā)展機(jī)會(huì)總是留給那些有準(zhǔn)備的國家！外國經(jīng)濟(jì)測算顯示：增加森林面積即是在增加戰(zhàn)略方面的經(jīng)濟(jì)利益、資源儲(chǔ)備！而且是8～9倍的高利益；資源貧乏的日本國在此方面“又已經(jīng)”走在世界前面，更深度認(rèn)識(shí)鄰國將有益自身的強(qiáng)化。通過發(fā)展“木本糧食”在一定時(shí)間里可以做到大面積增加森林面積，從而實(shí)現(xiàn)以農(nóng)促林，以農(nóng)養(yǎng)林，進(jìn)而以林降水、增水，可以說：這是“損失最小化、利益最大化”的科學(xué)性與宏觀性發(fā)展方案。
　　一、糧食一定是食物，但食物不僅只是糧食
　　要科學(xué)把握和解決糧食安全問題，必須要從食物安全的高度進(jìn)行審視，不僅食物概念的內(nèi)含比糧食更豐富、更全面、更準(zhǔn)確，而且樹立食物安全的觀念是實(shí)現(xiàn)糧食安全的基礎(chǔ)和保證。
　　（一）“糧食”與“食物”概念內(nèi)含不同
　　“糧食”是指稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子及其它雜糧，還包括薯類和豆類。而“食物”的內(nèi)含比“糧食”寬泛得多，例如，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（以下簡稱糧農(nóng)組織或FAO）生產(chǎn)年鑒統(tǒng)計(jì)的“食物”類別包括：谷物類、塊根和塊莖作物類、油料作物類（包括豆類）、蔬菜和瓜類、糖料作物類、水果和漿果類、家畜和幾禽類、水產(chǎn)品類，等等，共有八大類100多種食物。
　　（二）“糧食”與“食物”的產(chǎn)業(yè)范圍不同
　　“糧食”的生產(chǎn)主要是種植業(yè)，固定在水田和旱地上生產(chǎn)；而且，按照國家退耕還林的有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)“糧食”的耕地坡度要求在25°以下，否則需退耕還林（草）。“食物”生產(chǎn)則是面向整個(gè)國土資源，既包括種植業(yè)（水田和旱地），也包括畜牧業(yè)（草原）、林業(yè)（山地）、水產(chǎn)業(yè)（水域）等。
　　（三）“糧食安全”和“食物安全”的評價(jià)指標(biāo)不同
　　“糧食安全”主要評價(jià)指標(biāo)有糧食產(chǎn)量水平、庫存水平、進(jìn)出口貿(mào)易依存水平、貧困人口溫飽水平等。而“食物安全”評價(jià)指標(biāo)體系既需要有“糧食安全”的評價(jià)指標(biāo)，更需要有“非糧食類食物”的評價(jià)指標(biāo)，還要增加各種食物的營養(yǎng)衛(wèi)生、區(qū)域資源環(huán)境壓力、可持續(xù)發(fā)展方面的許多指標(biāo)。
　　（四）“糧食安全”和“食物安全”的戰(zhàn)略目標(biāo)不同
　　“糧食安全”的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是糧食生產(chǎn)區(qū)如何發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)種糧農(nóng)民增加收入，保障糧食有效供給；“食物安全”則是在糧食安全的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，宜糧則糧、宜牧則牧、宜林則林、宜漁則漁，注重原料轉(zhuǎn)化（比如，飼料糧、飼草飼料轉(zhuǎn)化為肉蛋奶和水產(chǎn)品等）、農(nóng)產(chǎn)品加工、食物多樣化及其安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富，這更加符合小康社會(huì)發(fā)展、人與自然和諧共處的要求。
　　二、糧食和糧食安全的概念
　　（一）我國傳統(tǒng)的糧食概念
　　按照我國傳統(tǒng)解釋，糧食有廣義和俠義之分，俠義的糧食是指谷物類，主要有稻谷、小麥、玉米、大麥、高粱等；廣義的糧食是指谷物類、豆類、薯類的集合。由于歷史原因，國家統(tǒng)計(jì)局從1953年起就采用了廣義的糧食概念，為了和國際接軌，自20世紀(jì)90年代起，其公布我國糧食總產(chǎn)量時(shí)另列了谷物總產(chǎn)量，以示區(qū)別。
　　（二）聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念
　　聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念是指谷物、即小麥、粗糧、稻谷等三大類，糧農(nóng)組織所說的“世界谷物總產(chǎn)量”在我國常譯成“世界糧食總產(chǎn)量”，我國廣義上的糧食總產(chǎn)量中應(yīng)剔除豆類和薯類的產(chǎn)量（近三年我國谷類總產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量約89%），才能與其保持統(tǒng)計(jì)口徑一致。
　　（三）糧食安全概念
　　糧食安全概念是糧農(nóng)組織1974年11月在第一次世界糧食首腦會(huì)議上提出來的，當(dāng)時(shí)的定義是：保證任何人在任何時(shí)候，都能得到為了生存和健康所需要的足夠食物。要求各國采取政策，以保證世界糧食庫存最低安全水平系數(shù)，即世界糧食當(dāng)年庫存至少相當(dāng)于次年消費(fèi)量的17%～18%，其中：6%為緩沖庫存，11%～12%為周轉(zhuǎn)庫存，周轉(zhuǎn)庫存相當(dāng)于兩個(gè)月左右的口糧消費(fèi)，以便銜接下一季度的谷物收成，凡一個(gè)國家糧食庫存安全系數(shù)低于17%為糧食不安全，低于14%為糧食緊急狀態(tài)。
　　1983年4月，糧農(nóng)組織對糧食安全概念進(jìn)行了第二次界定：確保所有的人在任何時(shí)候，既能買得到又能買得起他們所需要的基本食物。
　　1996年11月，第二次世界糧食首腦會(huì)議對糧食安全概念做出了第三次表述：讓所有的人在任何時(shí)候都能享有充足的糧食，過上健康、富有朝氣的生活，這個(gè)定義包括三個(gè)方面的內(nèi)容：要有充足的糧食（有效供給）；要有充分獲得糧食的能力（有效需求）；以及這兩者的可靠性，這三者中缺少任何一個(gè)或兩個(gè)因素，都將導(dǎo)致糧食不安全。
　　2000年10月11日，中共中央首次正式提出國家糧食安全體系問題，中共十五屆五中全會(huì)決議明確指出“要高度重視保護(hù)和提高糧食生產(chǎn)能力，建設(shè)穩(wěn)定的商品糧基地，建立符合我國國情和社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)要求的糧食安全體系，確保糧食供求基本平衡”，“糧食安全”概念第一次出現(xiàn)在黨和國家的正式文件之中。
　　目前，中外專家對糧食安全的認(rèn)識(shí)不完全統(tǒng)一，過去的糧食安全單純只是一個(gè)總產(chǎn)量指標(biāo)，看來不是很符合實(shí)際，所以現(xiàn)在講的糧食安全更多的是從各個(gè)角度各個(gè)方面來考慮糧食的供求問題，現(xiàn)在專家們比較一致的看法認(rèn)為：糧食安全，實(shí)質(zhì)是食物安全，就一個(gè)國家而言，應(yīng)是糧食生產(chǎn)的安全、糧食流通的安全、糧食消費(fèi)的安全。
　　三、什么是木本糧食
　　木本糧食是相對于草本糧食提出的，即木本植物生產(chǎn)出木本糧食，草本植物生產(chǎn)出草本糧食。木本植物指的是“具有木質(zhì)莖的植物，例如楊樹、柳樹等喬木和玫瑰、丁香等灌木”，草本植物指的是“具有草質(zhì)莖的植物。莖的地上部分在生長期終了時(shí)就枯死，例如稻谷、小麥和玉米等”，我們把樹上所結(jié)的富含淀粉、糖類、維生素、氨基酸等能夠很好滿足人體所需微量元素的果品稱之為木本糧食。桃、李、杏、核桃、板栗、?紅棗等多種鮮果、干果、堅(jiān)果自古就被稱為“木本糧食，鐵桿莊稼”，例如紅棗是我國首批公布的藥食兼用的果品之一。一提到木本糧食人們就不由的想到以小麥、玉米、水稻等為主要代表的草本糧食，它們因含有大量的淀粉，易制干，易儲(chǔ)存，方便運(yùn)輸，且適應(yīng)了歷史的發(fā)展，因而得到了廣泛的推廣，但是，隨著生活水平的不斷提高，人們又在重新認(rèn)識(shí)木本糧食，這也是有科學(xué)道理的，我國中醫(yī)理論是世界上獨(dú)一無二、具備深度人體科學(xué)認(rèn)識(shí)的智慧理論，已為世界實(shí)驗(yàn)科學(xué)所證明！日本人預(yù)言：中國中醫(yī)理論將在21世紀(jì)發(fā)揮重要作用，因此，有關(guān)中醫(yī)理論對木本果實(shí)的價(jià)值判斷，我們更應(yīng)予以理性的重視！
　　
　　四、木本糧食與草本糧食的四點(diǎn)主要差別
　　1.植物的根系方面
　　草本糧食多為一年生或一年兩生或兩年三生植物，根系多為須根，分布在土地表層30～50cm深處，容易受到化肥、農(nóng)藥的污染，而且草本糧食需要精耕細(xì)作；木本糧食一般生長周期較長，為多年生植物，根系發(fā)達(dá)，可深達(dá)幾米甚至十幾米，不易受土壤表層的污染，并能夠吸收土壤深層的營養(yǎng)物質(zhì)，木本糧食樹木大多適應(yīng)性強(qiáng)，對干旱、寒冷、土壤瘠薄及對鹽堿有一定的抗性，用于荒山綠化可涵養(yǎng)水源、保持水土、改善生態(tài)環(huán)境。
　　2.植物的莖葉方面
　　草本糧食一般不含木質(zhì)成分或者木質(zhì)成分較少，疏導(dǎo)能力較弱，草本糧食植物生長比較密集，葉子多為細(xì)長形，不能充分的進(jìn)行光合作用；木本糧食多為喬木，含有大量的木質(zhì)成分，莖部粗壯，疏導(dǎo)作用較強(qiáng)，能很快將根部吸收的水、無機(jī)鹽、各種礦物質(zhì)高效運(yùn)輸?shù)街θ~部分，使植物得到充分的養(yǎng)分，從而提高果樹的開花坐果率，木本糧食多為闊葉植物，葉子形狀多樣，葉面總面積大，吸收陽光多，光合作用較強(qiáng)，果實(shí)更營養(yǎng)。
　　3.植物的花、果實(shí)方面
　　草本糧食花較小，多為自花傳粉，果實(shí)小而堅(jiān)硬且無味，淀粉含量較高，易充饑；木本糧食花色鮮艷，花型多樣，大多通過蜂類等昆蟲異花傳粉，果實(shí)多為圓形，口感香甜，基因?qū)嵙^強(qiáng)，富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)及大量的微量元素。
　　4.生長環(huán)境
　　草本糧食對生長環(huán)境要求較高，溫度、濕度、土壤、氣候都要求在一定得范圍之內(nèi)，需要人類的精耕細(xì)作，澆水、施肥、除草都要花費(fèi)大量的人力物力；木本糧食雖然也要在自己的生長環(huán)境內(nèi)才能很好的生長，但是木本糧不需要年年翻土耕種、不需要肥沃的優(yōu)質(zhì)土壤，在草本糧食無法生長的山地、丘陵、甚至懸崖、峭壁都可以成長結(jié)果。
　　五、大力發(fā)展“木本糧食”植物的三個(gè)有利于
　　1.有利于糧食安全
　　我市1.91萬km2國土總面積（2865萬畝），其中91.8%是山區(qū)（2630.1萬畝），壩區(qū)只有8.2%（234.9萬畝），常年統(tǒng)計(jì)上報(bào)耕地面積238萬畝，土壤普查耕地面積512.3萬畝，除去城鎮(zhèn)、村莊和道路等非農(nóng)用地，林地面積至少是耕地的3倍以上，由長期以來只重視“草本糧食”而忽視“木本糧食”生產(chǎn)，逐步向加快“木本糧食”的發(fā)展方向轉(zhuǎn)變，向山地要糧，可以突破糧食增產(chǎn)面積瓶頸，通過糧食品種外延的擴(kuò)大來增加糧食面積，確保糧食安全。
　　2.有利于提高人民的生活質(zhì)量
　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》記述，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)氣益精”，說明了木本糧食與草本糧食的關(guān)系。那么到底何為五谷，何為五果呢？它們之間又有什么樣的聯(lián)系和區(qū)別呢？所謂五谷是指：稻、黍、稷、麥、菽。稻：大米；黍：現(xiàn)代可指玉米，明代以前為米子、黃米；稷：即粟（谷子）；麥：大麥和小麥；菽：大豆。“五谷”現(xiàn)代泛指大米、小麥等多種糧食作物，這些就是我們常說的草本糧食。而被稱為木本糧食的五果是指：李、杏、桃、板栗、棗。現(xiàn)代泛指李、杏、桃、板栗、棗等多種鮮果、干果、堅(jiān)果等。在幾千年的人類進(jìn)化中，從最初的以木本糧食為主，逐漸學(xué)會(huì)農(nóng)耕生活，轉(zhuǎn)而以五谷雜糧作為自己的主食，而今天，隨著人們對健康生活的不斷追求，講究飲食平衡的現(xiàn)代人，再一次將目光聚焦到木本糧食。木本糧食由于其特殊的生長環(huán)境、發(fā)育特點(diǎn)的不同，也就具有了特殊的營養(yǎng)成分，與傳統(tǒng)五谷雜糧進(jìn)行比較，木本糧食的生長環(huán)境多為山區(qū)或沙地，生長周期比草本糧食要長，有些甚至達(dá)上百年之久。草本糧食主要含淀粉、碳水化合物、蛋白質(zhì)，一般營養(yǎng)成分較為單一。木本糧食除含這三種物質(zhì)外還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，另外還含有許多特殊的功能性物質(zhì)，營養(yǎng)均衡，有的還具有藥用價(jià)值。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，現(xiàn)代人面對緊張忙碌的生活及不合理飲食導(dǎo)致的各種“文明病”時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)豐富的木本糧食，對于人們的健康有著很好的作用，與草本的稻、麥相比，木本糧食果實(shí)所內(nèi)含的基因?qū)嵙Ω鼜?qiáng)、更有益人的健康。
　　3.有利于改善環(huán)境
　　原始地球自然狀態(tài)中的植物結(jié)構(gòu)是廣闊大片的森林覆蓋陸地，草本植物處在次要的、低矮的地位，有關(guān)資料介紹：“距今500年前，北美森林覆蓋率幾乎從未低于土地總面積的3/4，而今天，在人類主導(dǎo)下，草本植物與森林爭地爭水，地球森林持續(xù)的大面積減少，北美森林也減至陸地面積的1/3”，“整個(gè)歐洲200多年來森林損失2/3”，自1970年以來，世界森林的40%已經(jīng)從地球上消失，正是地球植物生態(tài)結(jié)構(gòu)失衡的大破壞讓地球出現(xiàn)了環(huán)境危機(jī)、物種危機(jī)！我國西南地區(qū)多個(gè)省、市2009—2010年冬春出現(xiàn)百年不遇的特大干旱，可以肯定，與環(huán)境破壞有密切關(guān)系，大力發(fā)展木本糧食首先得到的是山清水秀環(huán)境美，風(fēng)調(diào)雨順氣象新，其次是不需要像種植草本糧食那樣年年去施化肥、除草、防蟲和治病，從而大大減輕環(huán)境污染。
　　六、建議采取五條措施加快我市“木本糧食”的發(fā)展速度
　　1.統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)
　　我們一定要清楚地認(rèn)識(shí)到全市山多壩少，地多田少，“草本糧食”作物多，“木本糧食”植物少的生產(chǎn)實(shí)際，在今后的生產(chǎn)實(shí)踐中要大幅度的提高“草本糧食”作物產(chǎn)量也是一件很不容易的事，再加上種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整還要占用大量的好田好地來發(fā)展高效益的經(jīng)濟(jì)作物，所以“糧食安全”將會(huì)成為我市今后經(jīng)濟(jì)建設(shè)的瓶頸；根據(jù)國家林業(yè)局《全國林地保護(hù)利用規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，國家將加大投入力度、政策扶持和科技支撐，實(shí)施木本糧油工程，因地制宜地發(fā)展油茶、板栗、核桃、棗等木本糧油基地，緩解糧食、油料生產(chǎn)對耕地的壓力，有效補(bǔ)充我國糧食、食用油的穩(wěn)定供應(yīng)，降低部分產(chǎn)品的進(jìn)口依存度，充分發(fā)揮木本糧油在保障國家糧食安全中的重要作用。相比木本油料，木本糧食是首次上升到國家戰(zhàn)略層面。我們一定要抓住國家大力發(fā)展“木本糧食”的機(jī)遇，乘勢而上，爭取國家的支持，加快自身的發(fā)展。
　　2.成立機(jī)構(gòu)，狠抓落實(shí)
　　前面已經(jīng)講過，“木本糧食”實(shí)際就是鮮果、干果、堅(jiān)果的總稱，說起來我們大家并不陌生，人類進(jìn)入農(nóng)耕時(shí)代至今不到一萬年，在原始人到現(xiàn)代人上百萬年的漫長歲月里，原始人除了狩獵獲得食物以外（實(shí)際上很多獵物也是靠“木本糧食”來維持生命），“木本糧食”就成為他們的主食；幾千年的農(nóng)耕文明，可以說是集中了人類的全部智慧，做到了有組織、有人員、有經(jīng)費(fèi)、有計(jì)劃的開展工作，解決了生產(chǎn)中的一個(gè)又一個(gè)難題，取得了顯著成效；我們今后要加快發(fā)展“木本糧食”植物，同樣必須要做到“四個(gè)有”，即有組織、有人員、有經(jīng)費(fèi)、有計(jì)劃，只有做到“四個(gè)有”，好規(guī)劃才會(huì)產(chǎn)生好效益。
　　3.引種鑒定、科學(xué)發(fā)展
　　當(dāng)前我市“木本糧食”品種只是很少的幾種，這是導(dǎo)致人民理解、推廣緩慢的最重要原因！但是，隨著世界農(nóng)業(yè)生物工程的拓展，更多的高產(chǎn)“木本糧食”新品種將會(huì)不斷開發(fā)出來！科技使人產(chǎn)生信心！例如“核桃”在我市人人皆知，但核桃原產(chǎn)于歐洲東南部、亞洲西部，西漢時(shí)期才引入我國，中國古人稱它“萬歲子”、“長壽果”！李時(shí)珍說：“補(bǔ)腎健腦，有益智慧”，外國人稱它為：“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”！美國宇航員食譜中即列有“核桃餅”；又如“面條樹”產(chǎn)于馬達(dá)加斯加，4～5月開花，6～7月結(jié)果，果實(shí)長條狀，最長達(dá)2m，當(dāng)?shù)胤Q“須果”，食用時(shí)，放在水中煮軟，加入調(diào)料，即可食用；“面包樹”分布于中南半島、印度半島、巴西、墨西哥、及太平洋一些島嶼，桑科植物，高10m至數(shù)十米，常綠喬木，果實(shí)重1.5～2kg，最重20kg，結(jié)果期9個(gè)月，11月至次年7月，一年可收獲3次，果實(shí)用火烘烤后松軟可口，頗具面包風(fēng)味，可當(dāng)糧食直接食用，但不能生吃，這些“木本糧食”植物經(jīng)生物基因工程改造后，我相信應(yīng)可以在我國種植！隨著21世紀(jì)“生物科技”的深入發(fā)展，出現(xiàn)更多的“木本糧食”新品種將是必然的發(fā)展趨勢！我們要通過各種渠道加大引種和育種力度，選育出適宜我市種植的“木本糧食”植物，造福于人民。
　　4.試驗(yàn)示范，點(diǎn)面結(jié)合
　　“木本糧食”植物和“草本糧食”作物一樣都有不同的生態(tài)適應(yīng)性，在我市1.91萬km2的國土上，海拔從535m的萬馬河口到3780.9m的高黎貢山大腦子，既有熱區(qū)、次熱區(qū)，還有溫暖壩區(qū)和冷涼山區(qū)，保山實(shí)際上就是我國各種不同氣候帶的一個(gè)縮影，氣候類型包括低緯氣候、高原氣候、季風(fēng)氣候、山地氣候，該區(qū)域被科學(xué)界稱為“動(dòng)植物東西過渡的紐帶和南北交匯的橋梁”，立體氣候特征明顯，立體農(nóng)業(yè)現(xiàn)象突出，因此，在“木本糧食”植物的引種試驗(yàn)示范時(shí)一定要通過試驗(yàn)示范，由點(diǎn)到面，點(diǎn)面結(jié)合，因地制宜，逐步推廣。
　　5.精深加工，提質(zhì)增效
　　怎樣合理有效地開發(fā)利用“木本糧食”植物資源？國內(nèi)現(xiàn)在對“木本糧食”的加工有的是加工成保健食品，例如通過高科技加工的“云南松花粉”系列產(chǎn)品，但對大眾化的“木本糧食”加工幾乎還是一片空白，建議今后在糧食加工消費(fèi)環(huán)節(jié)組織研究開發(fā)營養(yǎng)成分科學(xué)合理、經(jīng)濟(jì)的食用“調(diào)和粉”類系列產(chǎn)品，把“木本糧食”植物加工產(chǎn)品從保健品的神秘殿堂中解放出來，讓“木本糧食”植物加工產(chǎn)品能夠成為大眾化的“糧食產(chǎn)品”走進(jìn)尋常百姓家，我相信這些新的淀粉類產(chǎn)品，將會(huì)受到消費(fèi)者的熱烈歡迎。