中美農(nóng)產(chǎn)品流通渠道之比較

　　農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領域到達消費領域所經(jīng)過的通道，包括商品流通的途徑、環(huán)節(jié)、形式等。農(nóng)產(chǎn)品因其加工程度的不同，其渠道的長度和寬度也不同。大致可分為三種渠道模式：一是零層渠道，通常叫做直接分銷渠道，指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者流向最終消費者的過程中不經(jīng)過任何中間商轉(zhuǎn)手的分銷渠道；二是一層渠道，指含有一個營銷中介機構(gòu)；三是多層渠道，指含有兩個或兩個以上營銷中介機構(gòu) 。營銷渠道的寬度取決于渠道的每個層次中使用同種類型中間商數(shù)目的多少，通常有獨家營銷渠道、密集營銷渠道和選擇營銷渠道。在實踐過程中，在不同國別或地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道也是有差別的。
　　
　　一、美國的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道
　　
　　在城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、國際化進程中，美國農(nóng)產(chǎn)品流通逐步建立了一套很成熟的模式。主要體現(xiàn)在：
　　1. 流通渠道以產(chǎn)銷直掛為主。規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照購銷合同，將大量農(nóng)產(chǎn)品直接賣給大型零售商和超市，或者通過集配中心分級包裝后出口，或者直接銷售給產(chǎn)地加工企業(yè)，而經(jīng)由批發(fā)市場流通的農(nóng)產(chǎn)品比例漸趨下降。目前果蔬產(chǎn)銷直掛的比例約占80%，經(jīng)批發(fā)市場銷售的僅為20%左右。
　　2. 新興零售方式所占比重高。20世紀40年代，超級市場零售方式在美國誕生，隨后連鎖經(jīng)營迅速崛起，不僅使傳統(tǒng)商店基本上被淘汰，也讓小型零售店聯(lián)合 “合作批發(fā)部”和農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)商逐漸退出。這些大型超市建立連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡，在城市近郊設立中央食品配送中心，把從產(chǎn)地市場采購過來的農(nóng)產(chǎn)品集中到配送中心，備齊所需的品種后再分送到各個連鎖店銷售。這一方式減少了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了成本費用，提高了流通效率。1963年，美國7大超市零售額占全國農(nóng)產(chǎn)品零售總額的47%，目前已占到85%以上。
　　3. 農(nóng)民合作組織成為流通主體。20世紀中葉，美國農(nóng)民開展現(xiàn)代合作運動。美國的合作社專業(yè)性強，一個合作社只圍繞一兩種農(nóng)產(chǎn)品展開業(yè)務。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的合作社數(shù)量很少，在銷售、加工、儲運和生產(chǎn)資料供應等環(huán)節(jié)的合作社數(shù)量最多。合作社實行跨區(qū)域經(jīng)營，一些大的合作社發(fā)展成為跨國集團，在美國甚至世界都占有重要地位。例如蘭德萊克奶制品合作社的黃油年銷售額占美國市場的1/3。
　　4. 現(xiàn)代信息技術(shù)被廣泛應用。20世紀60年代，美國的信息革命推動零售商向大型化和集團化方向發(fā)展。20世紀90年代以來興起的網(wǎng)上采購、網(wǎng)上銷售等電子商務，對美國農(nóng)產(chǎn)品流通影響深遠，其農(nóng)產(chǎn)品流通步入信息化時代。隨著互聯(lián)網(wǎng)應用和電子商務發(fā)展水平不斷提高，業(yè)務流程改造，傳統(tǒng)商務提升，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品流通效率和經(jīng)濟效益。
　　5. 國際化成為農(nóng)產(chǎn)品流通驅(qū)動力。在世界各國日益密切的經(jīng)貿(mào)交往中，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易具有特殊地位和作用。美國利用其農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，形成了具有特色的農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易地位。目前，美國是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國，25％的農(nóng)業(yè)總收入來自于出口。在一系列農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易談判中，特別是關(guān)貿(mào)總協(xié)定烏拉圭回合談判中，美國都是起關(guān)鍵作用的因素。
　　6. 政府強化農(nóng)產(chǎn)品流通調(diào)控。20世紀90年代以來，美國進一步完善農(nóng)產(chǎn)品流通法則，1990年美國制定的新《農(nóng)業(yè)法》，對生產(chǎn)標準、產(chǎn)品庫存、價格、補貼等提出明確的規(guī)定，形成了標準化、規(guī)范化、有序化的農(nóng)產(chǎn)品市場體系。同時在農(nóng)產(chǎn)品流通基礎設施方面增加公共財政投入，支持或幫助私人公司發(fā)展運輸、批發(fā)市場、倉庫以及電力供應等設施，促進了農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟和現(xiàn)代流通的發(fā)展。
　　
　　二、中國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道及其存在的主要問題
　　
　　(一) 中國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的現(xiàn)狀
　　1. 農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模擴大。改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不斷發(fā)展，2010年我國實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4萬億元，增長4.3%，農(nóng)產(chǎn)品總量位列世界第一。國家制定相應政策推動農(nóng)產(chǎn)品流通，農(nóng)產(chǎn)品商品化率不斷提高，目前我國蔬菜、水果商品化率達80