廣西 將廚藝旅行進行到底

　　每個人的旅行方式都不一樣。在路上的時候，看上去狀態(tài)都差不多，可是彼此溝通之后便會發(fā)現(xiàn)，無論是上路的理由，還是體驗旅行的角度，都是千差萬別的。
　　我是一個愛旅行的廚師，愛冒險，愛挑戰(zhàn)，曾經(jīng)騎著摩托車穿越亞洲，也曾在澳大利亞徒手攀巖——巖壁下方的海水里有鯊魚正伺機而動。我跟眾多背包客相同的是：以能省則省的原則，不僅要游歷更多的地方，還要擁有深度的旅行體驗；與其他人不同的是：我的行囊里裝著秘制的調(diào)料和刀具，每走到一個地方，我都會想方設法走進當?shù)厝思业膹N房，學到主人的獨門好菜。
　　我是在加拿大出生長大的，4年前才到北京生活。此前在其他國家旅行時，用自己的廚藝交換別人的私家好菜對我來說已是駕輕就熟，可在中國還從來沒試過。我擅長做東南亞料理，并且一直希望能在中國開一家越南餐廳。
　　中國廣西與越南接壤，從生活習慣到飲食風格都相互融合，彼此影響，那里的菜式必然與眾不同。最終確定下來，廣西成為這次旅行的目的地。
　　每到一個地方旅行，我必去的就是當?shù)氐牟耸袌觥侀_那些可以讓你了解當?shù)氐氖巢牟徽f，菜市場本身就是個藏龍臥虎的地方。賣家和買家都擁有自己的獨門絕技，真是行行出狀元，一圈逛下來，總能找到新奇又有趣的人或事。
　　到廣西的第一站是桂林，在這里，我既沒游漓江，也沒逛象鼻山，放下行李，向當?shù)厝舜蚵犃艘幌拢椭北脊鹆质袃?nèi)最大的菜市場——樂群市場。……