吳恒 讓不明真相的群眾認識有毒食品

　　痛感于食品造假手段層出不窮，這個復旦大學學生用一個多月時間，和34名志同道合者一起，搜集整理海量信息，在網上發布了近百頁的《中國食品安全報告》
　　起初他們在嬰兒奶粉里摻三聚氰胺，
　　我還沒有養孩子，我不說話；
　　接著他們在火腿腸里摻瘦肉精，
　　我不怎么吃火腿腸，我仍不說話；
　　此后他們使用地溝油，
　　我很少在外吃飯，我繼續不說話；
　　再后來他們使用牛肉膏，
　　我決定不吃牛肉了，但還是不說話；
　　最后，我依然被毒死了，
　　但沒人能告訴我是什么原因，
　　因為，后來大家都被毒死了。
　　——摘自吳恒“擲出窗外”網站
　　
　　吳恒，這個原本默默無聞的復旦大學研究生，始料未及地發現自己成為了網絡紅人。
　　6月17日，他的名為“擲出窗外”的網站正式上線。在一個多月內，吳恒在互聯網上召集了34名互不相識的網友，查閱了17268篇與食品安全相關的報道，為其中的2107篇報道，提取包括事發地、涉及食品的種類、對人體有害的原因等在內的關鍵詞，制作成一張“中國食品安全地圖”。相對應地，一份近百頁的“中國食品安全報告”上線。
　　開站僅十多天，“擲出窗外”便迎來了日均一萬的訪問量。
　　和上一次吳恒為山區孩子募資買一本正版字典的“一本正經”活動不同，他沒有在實現目標的時候告知家人，他覺得這事兒有意義，但也有風險。
　　為了完成這個報告和網站，也為了下一步出國讀博，吳恒付出的代價是延期一年畢業。
　　
　　評選“中國食品達爾文獎”
　　當從媒體上得知自己最喜歡吃的鐵板牛肉蓋澆飯，很可能是用“牛肉膏”制作的假牛肉時，吳恒糾結了整整一個中午，惡心得吃不下飯。他的手中是剛剛開始的畢業論文。
　　最終，這位復旦大學歷史地理研究中心城市空間歷史專業的碩士生決定做點什么。
　　2011年5月11日，他在人人網上發布了一條“召集令”，號召志同道合者，共同建立一個網上的“中國食品安全數據庫”。
　　很快，這個由吳恒在內的34名網友組成的臨時團隊建起了一個網站。這個名為“擲出窗外”的個人網站，前后只花費了吳恒兩百元錢——用來購買空間和域名。但是開站僅十多天，“擲出窗外”便迎來了日均一萬的訪問量，這使得年僅26歲的吳恒有些吃驚。
　　“不是我選擇了食品安全，而是食品安全選擇了我。”吳恒認為做這件事情完全是機緣巧合，“我看不下去了。你覺得你還能看得下去嗎？”本科學空間信息科學的吳恒，習慣俯瞰地圖，“但是現在，如果有人站在高空，俯瞰整個人類，他一定會奇怪：人類怎么變成了這個樣子？！”
　　“沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。如果海水沖掉一塊，歐洲就減小 ，如同一個海岬失掉一角，如同你的朋友或者你自己的領地失掉一塊。任何人的死亡都是我的損失，因為我是人類的一員，因此，不要問喪鐘為誰而鳴，它就為你而鳴。”在召集日志中，吳恒引用了這段著名的話試圖說明：“做染色饅頭的人說他從來不吃自己做的饅頭，但他一定在某個時刻成了假牛肉的犧牲品；做假牛肉的人也許自己也不吃牛肉，但他總難免喝含三聚氰胺的牛奶……沒有人能逃脫的?！?br/>　　源于此，“擲出窗外”網站帶著戲謔的意味進行“中國食品達爾文獎”的評選。提名欄中，地溝油、三鹿奶粉、毒豬腸等都在列。“該獎旨在紀念這樣一些人：他們通過各種各樣在食物中添加化學藥劑的方法，對中華民族的基因庫進行‘人工選擇’，為了自己的生存空間，他們毫不留情地抹去了同類的基因。遺憾的是，他們并不知道自己也是多米諾骨牌中的一張?！痹摢勴椀莫劷鹗且粔K四，諧音為“一塊死”。
　　每天在線超過8小時，關心時事的吳恒認定：“有關食品安全的大部分新聞，我是不清楚的?！彼皇怯X得，那家常去的小飯館做的鐵板牛肉蓋澆飯，“又便宜又好吃”，卻從未想過，那也許是“假牛肉”?！翱上攵?，像我一樣不明真相的群眾，絕對不是少數?！?br/>　　34名志愿者中，只有5人與他在現實世界中認識?！八械臄祿鸭紒碜杂诨ヂ摼W，團隊成員間的所有交流，都是通過電子郵件，MSN或QQ來完成。”
　　本科時期的理工科與計算機訓練，使吳恒具備了用軟件制作圖表與表格的能力，而身為歷史專業的碩士生，提取和整理這些海量信息，也是他的本行。就連網站的名字“擲出窗外”，也來自于他的歷史專業閱讀。
　　一個世紀前，美國的食品生產行業同樣處于混亂狀態。1906年，美國作家厄普頓在芝加哥一家肉食加工廠打工數月后，寫出一本紀實小說《叢林》，書中描述了肉食加工廠的骯臟污穢場景。據說，美國第26任總統西奧多?羅斯福在吃早餐時讀到該書，“大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外”。隨后，羅斯福推動并通過了《純凈食品與藥品法》，并創建了美國食品藥品監督管理局（FDA）的前身。FDA也被稱為“美國食品安全守護神”。
　　“為什么中國的食品安全出這么大問題？”吳恒是個制度決定論者， “一個好的制度可以讓壞人變好，一個壞的制度會讓好人變壞?，F在，壞制度影響不到制定者，他哪里來的動力去制定好的制度？
　　吳恒的博客題頭寫著：“世界并不美好，但是依舊值得奮斗?！彼J為“擲出窗外”是每個人面對食品安全公共問題時應有的態度。
　　“終有某天，這個國度所有的人，都可以安心地在各大超市給自己的小孩買奶粉。這一天的到來會需要很長時間。雖然他們這群人的力量是如此有限，但相信一定會加快這一天的到來?！毕啾扔诟改傅膿鷳n，大吳恒4歲的哥哥更能理解弟弟，認為他做了件“值得欣賞的事情”。
　　
　　在寧夏發起“一本正經”的募捐
　　在哥哥的記憶里，先斬后奏是吳恒的慣用“伎倆”。
　　本科畢業后，吳恒覺得自己需要人文訓練，“我是個有人文情懷的理科生?！备改甘呛毙℃偟墓珓諉T，“他們當然不希望我學一門無用之學。學歷史，找不到工作，養不活自己。”吳恒是在考上碩士之后，才告訴家人自己的選擇。
　　研究生二年級時，吳恒選擇到寧夏西海固支教一年。周圍的同學都忙著找工作的時候，吳恒電話通知父母，已經是將要出發之時。
　　在寧夏西吉三合村，從小生活優越的吳恒了解到當地村民一年的收入常常是自己在上海一個月的生活費。村里孩子們書包里裝的是盜版字典，“那是他們識字的基本工具??！”和吃到“假牛肉”時一樣，吳恒覺得自己該做點什么。
　　貧寒的西北村莊里，竟然能找到網絡，這讓吳恒欣喜不已。
　　很快，網絡論壇上一場名為“一本正經”的募捐開始了。前后不到一個月，7萬元捐款紛至沓來，“即便我一年后離開，也足夠這所學校的孩子們一直用正版書了。”
　　“我希望有段不易被復制的經歷，這些經歷才是我的ID，才是我之所以是我而不是其他人的理由?！眳呛阍诓┛椭袑懙?。在結束支教之后的一個學期，拿到了8000元獎學金，他決定獨自遠行。
　　花了1800元買了一輛山地車，憑借自己本科時的訓練，詳細地將上海到拉薩的每一段進行分區測算，計劃是每天騎行100公里。暑假開始的時候，吳恒出發了。
　　一路騎行，一路記錄，到達拉薩的時候，GPS顯示5003公里。在拉薩，吳恒才打電話給父母，告知他們自己的位置。不多久，遠在德國的哥哥收到了弟弟從西藏寄來的明信片。
　　出發之前，吳恒把自己所有的簽名檔都改成：How many roads must a man walk down before we can call him a man?吳恒把這句話翻譯為：“行路幾何，方可為士？”
　　“大一，上大學生思想修養課。這是一門極其無聊的課。但我們遇到了一位不錯的老師。他在課上放《阿甘正傳》，中間有個場景是阿甘的女友Jenny彈著吉他唱這首歌。我完全記不得歌曲的旋律，卻深深地記住了這句歌詞，一記就是7年。這句歌詞已經融入我的血液了?！?br/>　　“從大二假期第一次獨自旅行開始，就一直在為這個問題尋找答案；后來就讀于史地所，入學伊始就聽到葛劍雄老師的教導：要想做好學問，就得‘讀萬卷書，行萬里路’；再后來知道了中國古代讀書人壯游的傳統”
　　這位谷歌粉絲在向記者演示網頁的時候堅決不用百度；將自己的名字拆分成“吳忄亙”以抗議網絡敏感詞；低調地穿著自己設計的復旦校名服，草帽一般的頭發倔強地向著各個方向伸展。