紅花適時采收及干制方法

　　進(jìn)入6月份，中草藥紅花陸續(xù)進(jìn)入了一年一度的采收季節(jié)。由于其獨(dú)特的花蕾形狀及藥用部位，目前還沒有任何機(jī)械能夠代替人工采收，只有人工用雙手收獲，然后采取正確的產(chǎn)地加工方法(干燥)，才能生產(chǎn)出符合藥典要求的紅花商品。因此，為了藥農(nóng)朋友能夠更便捷、適時、正確地采收紅花，筆者根據(jù)在田間生產(chǎn)中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)特介紹如下，以供藥農(nóng)朋友參考借鑒。
　　“芒種前后麥梢黃，紅花小麥兩頭忙?！边@是流傳在黃淮地區(qū)種植紅花藥農(nóng)中的一句農(nóng)諺，這句農(nóng)諺說明了紅花采收的時期，但這只是代表黃淮地區(qū)的紅花種植規(guī)律，其他產(chǎn)區(qū)的采收時期有早有晚，不盡相同。如云南、廣西等地區(qū)，由于播種時間早，無霜期短或沒有霜期，冬季可緩慢生長，因此，翌年3～5月份即可采收。當(dāng)然，也有播種晚，6月份才收獲的。新疆及西北地區(qū)，只能在春季土壤解凍后播種，在當(dāng)年的7～9月份采收。
　　“花熟一晌，蠶落一時”。紅花的采收時間很緊迫。過早采收，既不容易采摘，又嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，所產(chǎn)紅花色澤黯淡、重量輕、油分含量少或沒有油分?；〝『蟛墒眨ㄐ蛘吃谝黄?，不散開，加工后的紅花商品色黑無光澤，跑油嚴(yán)重，質(zhì)量差。確定紅花最適宜的采收時間和aKfJ9VLNGv3+GvUb5ku8sA==采摘方法是：在紅花生長的大田中，偶爾發(fā)現(xiàn)有初現(xiàn)花的單株或單花蕾，預(yù)示著整個大田紅花即將全部進(jìn)入收獲期，這時，要準(zhǔn)備好人力，準(zhǔn)備好采收紅花的工具(一般根據(jù)大田長短，備竹籃或其他盛花序的器具，下鋪報紙；為了方便采摘，也可以腰間束袋，每采摘到地頭，把袋中的花序放在地頭上)，2～3天后全田大部分花蕾盛開。初開的花序從花蕾的頂端中部發(fā)出，6～14根不等，長度2～3厘米，水靈色黃，第二天花序從上而下逐漸由黃變紅，這時是紅花采收的最佳時間，要抓緊分批采摘。采收時，用一只手的拇指、食指、中指和無名指，輕捏花蕾頂部的花序下部，向一邊稍轉(zhuǎn)并往上提，花序就輕松地被采下來了。每一批的采摘以“只采花序由黃轉(zhuǎn)紅時”為標(biāo)準(zhǔn)，做到花序黃色不轉(zhuǎn)紅不采、倒(藏)在下面的花蕾不漏采。每個花蕾一般發(fā)出花序三批次，第一批次占總產(chǎn)量的60％，第二、三批次各占20％。每一批次間隔3～5天，所以，紅花從開始現(xiàn)花序至開花結(jié)束，一般為15～20天。開完花的紅花花序，隨即進(jìn)入種子灌漿成熟期(這時根外噴施葉面肥，紅花籽產(chǎn)量能提高20％)，待紅花大部葉片發(fā)黃枯萎，即可收獲紅花籽。小面積種植的，可以用鐮刀割下全株，曬干，脫粒(不能用磙軋)；大面積種植的，最好用收獲小麥的聯(lián)合收割機(jī)，適當(dāng)調(diào)整后即可以收獲。這樣收獲的紅花籽干凈、無破碎、不霉變、質(zhì)量好、效率高，曬干揚(yáng)凈，即可出售。
　　紅花的花序采收后應(yīng)立即散開、陰干(風(fēng)干)，最好在田間隨采收隨薄攤風(fēng)干。方法是：根據(jù)種植的面積大小，采收前在地頭上搭設(shè)蔭棚，棚架可根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐脑牧?，竹木結(jié)構(gòu)即可以；蔭棚寬1.2米，高1.8米，長度不限，在1.8米高度中，每隔30厘米做一層，層下面放置尼龍紗窗；棚上部搭設(shè)水泥瓦或其他防雨防曬的材料。采收的紅花花序應(yīng)立即薄攤在棚架上，厚度2厘米左右，不可太厚，在空氣濕度不大、風(fēng)力3級左右的情況下，花序中的水分2～3天就基本揮發(fā)掉了。紅花花序的干燥標(biāo)準(zhǔn)是：用手握花序基本能成團(tuán)，松手即全部散開，這時就可以裝入密閉的塑料袋中出售了，用這種方法加工成的紅花商品，色澤鮮艷，有效成分含量高，質(zhì)量好，分量重，可以保證真正的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
　　
　　(山東省菏澤市潤康中藥材研究所
　　李洪軍
　　李磊
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