2011年10月21日~11月4日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

　　10月21日
　　 蝎子 蝎子能夠入藥，但藥用功能主要依賴于蝎毒。隨著醫學的發展，國內外科學家們發現蝎毒對神經系統、消化系統、心腦血管系統、癌癥等多種對人類危害較大的疾病有很好的預防和抑制作用。蝎毒是一種神經毒素，如果被蝎子蜇傷之后，蝎毒進入人的血液，刺激神經，人會產生劇烈的疼痛、麻痹。蝎毒是活性毒，如果破壞了活性，則蝎毒原有的藥效也就大大降低了。只有收集到活性的蝎毒，入藥后才能發揮蝎毒的功效。一只蝎子每次只能采集到1毫克毒液。一般生長發育正常的成年蝎都可進行采毒。雌蝎毒量多些，雄蝎少些。全世界蝎目中共分6科、70屬，共600余種，我國共有11種。現在我國人工養殖的品種多數是東亞鉗蝎，廣泛分布在溫暖多雨的氣候帶。
　　10月24日
　　 受歡迎的紅香芋 江蘇省金壇市紅香芋種植區的土質、氣候，形成了紅香芋的獨特顏色和口味，但紅香芋的紅色在煮熟后或放置一段時間后一般會稍微退去一些。紅香芋芽尖粉紅、皮紅、肉白，質地均勻，口感粉糯，香味濃郁。據測定，紅香芋富含鈣、鐵、粗蛋白質、全磷、粗纖維等10多種可以被人體直接吸收的營養元素；同時含有蘇氨酸等18種人體需要的氨基酸，具有開胃生津、補氣益腎等功效。
　　 目前在金壇市，不僅是小的紅香芋經過簡單加工可以賣上好價錢，而且作為禮品銷售的大個頭香芋也賣得很俏。據了解，2011年，金壇市紅香芋的種植面積達到了300多公頃（5000多畝），年產量1萬噸左右，產值近4000萬元。（聯系電話：13813516619 0519-82464188）
　　 神奇的無花果 無花果中含有18種氨基酸、多種維生素，以及鈣、鋅、鎂、硒、有機鍺等多種礦物質。不僅可以作為水果鮮食，而且還是一味中藥。在無花果的品種中，布朗瑞克的保健功效最好。成熟的布朗瑞克果肉細膩，糖度高，是無花果鮮果中的上品。無花果皮薄不易儲存，一般都是現采現吃，采摘后超過24小時就會氧化變質。由于布朗瑞克的產量高、質量好、用途廣，現在四川威遠的無花果種植面積已發展到400公頃，其中有2/3都是布朗瑞克。種植戶每年除了拿出少量鮮果供應當地市場以外，剩下的都賣給加工廠，既避免了浪費，也大大提高了布朗瑞克的附加值，667平方米（1畝）效益達到5000元。（聯系電話：13990531017）
　　10月25日
　　 效益高的香玲核桃 香玲核桃是上世紀80年代末由山東省果樹研究所人工雜交選育而成的，它適應性較強，抗旱，較豐產，單果重12克左右。香玲核桃殼薄，手捏即開，富含優質蛋白、亞油酸、亞麻酸、維生素等營養物質。現代醫學研究認為，核桃果中的磷脂對腦神經有良好保健作用。香玲核桃嫁接后第2年開始結果，第4年進入盛果期，管理得好產果期可長達50年左右。（聯系電話：13792607899）
　　 20元1公斤的葵花子 內容略。（聯系電話：13947888066 13355420086）
　　10月26日
　　 效益翻倍的蓮藕 花旗蓮藕不僅產量高、效益好，而且品質非常好。它藕色白嫩、清脆、口感好，加上山東省魚臺縣自古有種藕吃藕的習慣，現在這種蓮藕特別受到當地消費者的歡迎。藕塘里再套養泥鰍、寬體金線蛭。花旗蓮藕+泥鰍+水蛭這樣的方式達到了對藕塘的立體種養、綜合開發，花旗蓮藕667平方米的效益是普通蓮藕效益的2.5倍，再加上養殖水蛭、泥鰍的效益，正好是普通蓮藕效益的3倍。（聯系電話：13305378738）
　　10月27日
　　 牡丹花好油更香 牡丹根可入藥，稱為丹皮。花蕊能制成茶飲料，花瓣也能加工成食品。用牡丹籽榨油，是菏澤開發牡丹商業價值的又一次創新。由于牡丹籽油的問世，拉動了整個牡丹產業向縱深發展。對花農來講，要比種普通糧食作物增加收入4～5倍。在營養成分上，國家糧油監督檢驗中心的報告顯示，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量豐富，但作為小品種食用油，目前牡丹籽油的年產量還不到20噸，因此尚未在市場上批量銷售。牡丹籽油在菏澤地區的唯一銷售渠道是供賓館酒店烹制牡丹宴。（聯系電話：0530-5561777，18605300007）
　　 大個兒的螃蟹俏市場 江蘇昆山的巴城鎮地處陽澄湖東湖區，是有名的大閘蟹之鄉。為了增加網圍里的水草量，在螃蟹生長初期，漁民都會投放很多水草進去，為螃蟹的生長提供有利的環境。到了生長育肥的季節，還要投喂螺螄、小魚小蝦等餌料，以養出個頭大、品質好的螃蟹。當然還要合理控制蟹苗的投放密度。大閘蟹是按個頭大小定價格的，每重50克，價格就可成倍地往上翻，越大的蟹價錢越高，公蟹250克以上、母蟹180克以上的都要賣138元1 只。每到秋高氣爽、稻香蟹肥的季節，就有大批的游客來到巴城鎮品嘗陽澄湖大閘蟹的美味。科學喂養、低密度放苗讓陽澄湖大閘蟹的個頭和內在的品質都有了保障，整個大閘蟹產業也得到了可持續的發展。（聯系電話：13706263678，13701579299）
　　10月28日
　　 不太酸的大山楂 天寶山位于山東省平邑縣沂蒙山腳下，種植山楂的歷史可以追溯到明清時期。山楂，也叫山里紅、紅果，有很高的營養價值和醫療價值，市場需求量越來越大。山楂給天寶山人帶來了豐厚的效益。天寶山山楂不僅個大，而且吃起來口感不酸、微面。所以，很多山楂加工企業對天寶山山楂情有獨鐘。為了將山楂產業做大、做好，當地成立了水果專業合作社，免費為果農提供產前、產中、產后服務。現在天寶山種植山楂3000公頃，年產量12萬噸，產值5億多元，占全鎮財政收入的40%，僅此一項人均就年增收1500元，成了全鎮的支柱產業。（聯系電話：15653989869）
　　 飄香的卓資山熏雞 在內蒙古卓資縣，熏雞制作有著近百年的歷史，第一家熏雞店就創立于卓資山鎮。如今，全縣從事熏雞加工的個體戶、公司就有200多家。卓資山熏雞以肉質鮮嫩、味道醇香飲譽京包鐵路沿線及北方其他地方。卓資山熏雞個大美觀、色澤紅潤油亮、肉質軟爛肥嫩、味道鮮美濃香，大受食客歡迎。據了解，目前卓資山熏雞的市場價為46元1公斤，年銷售量達200萬只，年總收入過億元。（聯系電話：0474-4703301）
　　10月31日
　　 2011相聚農交會從產品賣點看商機（上） 內容略。
　　11月1日
　　 2011相聚農交會從產品賣點看商機（下） 內容略。
　　11月2日
　　 原始森林里尋寶記 大興安嶺是個聚寶盆，遍地是寶。根河市就處于其北段的腹地，當地人的主要經濟來源便是這得天獨厚的自然寶藏。
　　 野生藍莓。藍莓，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一，很多國家都在發展人工栽培。但它對土壤要求極高，所以至今我國藍莓的人工種植面積僅為330多公頃，而野生藍莓主要分布在大興安嶺。野生藍莓屬于矮腳藍莓，樹高才30多厘米，與人工種植的比起來，果子稀疏、偏小。藍莓中的花青素有很好的抗氧化、抗衰老、預防心血管病的作用，而花青素主要集中在藍莓果皮上。高緯度高寒冷的生長環境使得野生藍莓的果皮較厚，因此，野生藍莓比人工種植的藍莓營養價值更高。
　　 野生松子。松子的不飽和脂肪酸含量比較豐富，還含有亞油酸、亞麻酸和維生素E，對軟化血管、防止動脈硬化很有功效。大興安嶺的偃松松子，籽粒飽滿，味道香濃，皮薄。現在根河市每年的松子產量達2000多噸，能給當地帶來5000多萬元的產值。（聯系電話：0470-5222796）
　　11月4日
　　 蘆薈上餐桌以后 上世紀90年代，受世界蘆薈產業發展迅猛的影響，我國也出現了利用蘆薈開發化妝品、食品的熱潮。由于蘆薈在我國一直沒有被列入藥食兩用植物，再加上很多條件并不成熟，曾一度出現炒種現象，使蘆薈產業遭受了重創。2008年5月26日，制約中國蘆薈產業發展10多年的一個“瓶頸”被打開了：根據中華人民共和國衛生部2008年第12號公告，庫拉索蘆薈凝膠作為新資源食品原料獲得批準。
　　 蘆薈種類繁多，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。在國際上可普遍應用的品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、華蘆薈和開普敦蘆薈。其中，庫拉索蘆薈是目前國際上公認的利用最廣泛的品種。它的鮮葉可直接食用，并蘊涵75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合。蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比較高，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。不過，蘆薈食用要適量，尤其是孕婦、老人和兒童應謹慎食用。
　　 2010年，全國蘆薈種植總面積超過3000公頃，各種蘆薈乳制品、飲料、酒類、糕點以及蘆薈保健品、化妝品、護理用品等琳瑯滿目，產品產值超過90億元。（聯系電話：科技部蘆薈產業協會010-68527951）
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