地方優良雞品種——汶上蘆花雞

　　 汶上蘆花雞原產于山東省汶上縣。它的特點是體型小、成熟早、產蛋多、肉質好、味道鮮美。
　　 【外形特征】
　　 該品種頸部挺立，頭寬而短，稍顯高昂；前驅稍窄，背長寬而平直，后驅寬而豐滿；腿較長，尾羽高翹，體型呈元寶形。全身羽毛灰白相間，寬窄形成一致的斑紋，呈蘆葦花狀。頭型多為平頭，公雞多為單冠，雙冠次之。冠、臉、肉垂為鮮紅色，喙、脛呈白色或黃色，皮膚為白色、較薄。
　　 【品種特性】
　　 成年公雞體重為1.53公斤，成年母雞體重為1.25公斤。6月齡時，公雞活重1.3公斤，其半凈膛屠宰率為86.6%，全凈膛屠宰率80.7%；同齡期的母雞活重1.1公斤，其半凈膛屠宰率為76%，全凈膛屠宰率為71.6%。
　　 據汶上縣種畜場對母雞的資料統計，汶上蘆花雞母雞平均開產日齡141天。年產蛋量180～230枚，蛋殼以淡褐色為主，乳白色次之，蛋殼不易破碎，蛋較小，平均蛋重40.56克。也有少數母雞于90～120日齡就開產，開產時蛋重24.48克，這時母雞體重1.09公斤。汶上蘆花雞生殖壽命長，4～5年齡雞產蛋量仍無明顯下降。自然交配，公母比例1:10，蛋受精率在90%以上，受精蛋孵化率在90%左右。
　　 汶上蘆花雞，母雞體小緊湊，公雞體驅較大，雄性強。該雞靈敏好動，覓食力強，適合農戶散養，飼養管理較為粗放，每天只需補飼一些玉米、糠麩、餅粕、青綠飼料等簡單混合的飼料，也可以利用荒山、荒坡、果園放牧飼養，生產無公害綠色產品。 （山東 董婷婷）