都是養山羊為啥他能比別人賺得多

　　自2010年2月以來，每逢晴天午后，在四川省瀘州市江陽區鄰玉街道興隆村的兩個相連面積達13.3公頃的山坡上，300多只黑山羊、波爾山羊、南江黃羊就會在主人的吆喝下，準時到那兒吃草。傍晚時分，這些吃飽的山羊就會自己回到山坡上的羊圈里。“我的山羊養殖規模不大，一年出欄就500多只，卻比其他養殖戶多賺10多萬元。我養羊之所以賺錢，主要歸功于走自繁自養和自屠自銷之路。”來自江陽區丹林鄉的山羊養殖大戶曹昭海透露說。
　　●自繁散養 節省成本5萬元
　　曹昭海從事肉羊養殖已有5年，他養殖山羊始終堅持散養模式。在山羊疫病預防上，根據多年的養殖經驗，他認為自繁自養是減少山羊疾病發生和傳播的重要一環，也是節本增收的重要途徑。他說：“自從實行自繁自養山羊以來，我的山羊就沒出現過大的疫病，這保證了我的養殖收益。”
　　曹昭海目前飼養的山羊品種有4個，分別是瀘州本地黑山羊、波爾山羊、南江黃羊和宜昌白山羊，其中種羊有110只。這些種羊每年每只平均產羔4~5只，一年的出欄量達500多只。
　　自繁自養在確保減少山羊疫病的同時，每只羊羔還比在外面購買節省100多元。曹昭海給算了一筆賬：羊羔從出生到滿月斷奶就可以長到5~10公斤，飼養成本包括勞力、疫苗、精料等費用100多元，如在外地購買則需要250元左右，所以，自繁自養每只可節省100元左右，每年可節省5萬多元。
　　●自宰自銷 每只多賺150元
　　“天氣轉涼了，羊肉市場又開始興旺起來。我賣山羊從沒有賣過活羊給羊販，而是自己宰殺后把羊肉直銷到羊肉湯鍋店或客戶上門‘點殺’。‘點殺’后也只賣羊肉。一只40~50公斤的山羊，自己宰殺或客戶上門‘點殺’后剩下的羊內臟、羊頭及四肢還能賣150元。”曹昭海談起自己的自屠自銷，喜悅之情溢于言表。曹昭海還告訴筆者，山羊養殖有“羊半頭”之說，即一頭50公斤重的山羊宰殺后只有25公斤的羊肉。很多山羊販子在農家購買山羊時，都會按羊的輕重論價，越重越肥大的山羊屠宰后羊肉的成色越好，羊販出價也越高。在瀘州的羊肉市場上有一條不成文的規矩，活羊賣給羊肉火鍋店等，羊的內臟、羊頭、羊皮和四肢不算錢，全部歸買主所有。“而實際單賣內臟、羊頭和四肢就能賣150元，再加上羊皮，一只羊一共能多賣170~180元。”曹昭海說，“自屠自銷雖然辛苦，但每只羊至少能多賺150元，還是值的。”
　　現在，隨著天氣轉涼，曹昭海每天都會根據訂單屠宰山羊給商家送去。 （四川 董清鮮）