低碳酒店發(fā)展對(duì)策探討

　　【摘要】酒店作為旅游業(yè)的重要窗口，其行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊，但它同時(shí)也是一個(gè)“高能耗、高排放、高污染”的行業(yè)，把低碳經(jīng)濟(jì)理念融入到酒店行業(yè)的未來(lái)發(fā)展之中是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。河北省應(yīng)把保護(hù)環(huán)境、生態(tài)優(yōu)先作為酒店業(yè)自身建設(shè)的重要原則，樹(shù)立低碳理念，借助新技術(shù)、新能源，打造低碳經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。
　　【關(guān)鍵詞】河北省 低碳酒店 發(fā)展機(jī)遇 發(fā)展障礙 對(duì)策
　　低碳旅游是一種循環(huán)高效、生態(tài)綠色、可持續(xù)的旅游產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)方式，它要求通過(guò)食、住、行、游、購(gòu)、娛的每一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)降低污染、節(jié)約能源，用行動(dòng)來(lái)詮釋文明社會(huì)、節(jié)約社會(huì)、和諧社會(huì)建設(shè)。在低碳旅游的各個(gè)環(huán)節(jié)中，推進(jìn)酒店的低碳化發(fā)展尤為重要。酒店作為河北旅游業(yè)及社會(huì)產(chǎn)業(yè)的門(mén)窗，發(fā)展?jié)摿薮螅瑫r(shí)也是一個(gè)“高能耗、高排放、高污染”的行業(yè)。目前，河北省的旅游企業(yè)、旅游區(qū)（點(diǎn)）中僅有極少數(shù)通過(guò)了ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證，全省也僅有40余家酒店通過(guò)了國(guó)家《綠色旅游酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的認(rèn)定，成為“綠色酒店”，大多數(shù)酒店的低碳環(huán)保意識(shí)還十分淡薄。因此，河北酒店業(yè)應(yīng)把保護(hù)環(huán)境、生態(tài)優(yōu)先作為自身建設(shè)與發(fā)展的一個(gè)重要原則，樹(shù)立低碳理念，借助新技術(shù)、新能源打造低碳消費(fèi)模式，引導(dǎo)游客體驗(yàn)低碳旅游。
　　河北省低碳酒店的發(fā)展機(jī)遇
　　各級(jí)政府相關(guān)政策的支持。國(guó)家大力支持發(fā)展低碳酒店的設(shè)想及戰(zhàn)略在相關(guān)的會(huì)議工作中曾多次出現(xiàn)。例如，在《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2009〕41號(hào)）、2010年全國(guó)旅游工作會(huì)議、2010年8月23日的中日韓共同簽署的《低碳旅游倡議書(shū)》中都曾明確提出，推進(jìn)節(jié)能環(huán)保，廣泛運(yùn)用節(jié)能節(jié)水減排技術(shù)，支持賓館酒店積極利用新能源新材料，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，減少溫室氣體排放，創(chuàng)建綠色環(huán)保企業(yè)；爭(zhēng)取在五年內(nèi)將星級(jí)酒店的用水用電量降低20%，倡導(dǎo)低碳旅游方式等等。在以上的《意見(jiàn)》和兩個(gè)重要會(huì)議中都重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了賓館酒店的節(jié)能減排，這就意味著發(fā)展低碳酒店已經(jīng)成為低碳經(jīng)濟(jì)下發(fā)展旅游業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在發(fā)展低碳生態(tài)旅游中扮演著重要角色。另外，河北省相繼出臺(tái)了關(guān)于低碳生態(tài)旅游的一系列規(guī)劃及綱要，如《河北省可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃綱要》、《河北省生態(tài)省建設(shè)規(guī)劃綱要》、《河北省生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃》、《河北省資源綜合利用中長(zhǎng)期規(guī)劃》等，為河北省發(fā)展低碳酒店提供了強(qiáng)有力的政策保障。
　　酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切要求。雖然有些酒店聲明自身引入了生態(tài)低碳運(yùn)營(yíng)，但在實(shí)際操作執(zhí)行過(guò)程中還存在著諸多問(wèn)題。例如，成為碳排放的重要污染源之一的酒店每年消耗著大量的能源和資源，排放出大量的大氣污染物。一座一般規(guī)模的三星級(jí)酒店，一年消耗能量大約為1400噸煤，排放出4200噸二氧化碳、28噸二氧化硫、70噸煙塵；一座建筑面積在10萬(wàn)平方米左右的大型酒店，一年要消耗掉大約16萬(wàn)噸煤。酒店能源費(fèi)用的支出占營(yíng)業(yè)費(fèi)用的比例達(dá)到12%左右。這些數(shù)據(jù)觸目驚心，由此可以看出目前酒店業(yè)的資源污染異常嚴(yán)重。因此，發(fā)展低碳酒店勢(shì)在必行。
　　河北省低碳酒店的發(fā)展障礙
　　雖然河北省的諸多酒店?duì)幭喟l(fā)展低碳經(jīng)營(yíng)模式，但是人們對(duì)低碳環(huán)保問(wèn)題的重視程度還不夠，酒店在設(shè)施建筑、設(shè)備配置、能源管理等方面也存在著各種問(wèn)題，這些都是阻礙酒店的低碳化發(fā)展的障礙。
　　低碳環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)。雖然全國(guó)各地都在倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)、低碳旅游，但由于環(huán)保宣傳普及領(lǐng)域的有限性，居民教育水平及素質(zhì)的差異化等因素，人們對(duì)于相關(guān)的低碳理念并未完全理解或接受。
　　酒店建筑體能源消耗嚴(yán)重。當(dāng)前，不僅現(xiàn)有的酒店存在著較為嚴(yán)重的建筑能源消耗問(wèn)題，就連新建酒店的建筑設(shè)計(jì)也普遍缺乏對(duì)風(fēng)能、太陽(yáng)能和生物智能等技術(shù)的運(yùn)用。例如，現(xiàn)有的酒店建筑的能耗標(biāo)準(zhǔn)是每平方米75瓦，是歐洲限行標(biāo)準(zhǔn)的3倍。每年新開(kāi)工的酒店建筑面積80%左右未達(dá)到國(guó)際節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)。
　　酒店能源的碳排放量大。酒店經(jīng)營(yíng)需要大量的消耗能源，同時(shí)還排放出大量的二氧化硫、煙塵、二氧化碳和氮?dú)浠衔锏取Ａ硗猓「餍羌?jí)酒店每天消耗著數(shù)量驚人的一次性洗漱用品難以統(tǒng)計(jì)，由于一次性用品的無(wú)法回收，還面臨著二次處理所帶來(lái)的浪費(fèi)和污染問(wèn)題等。
　　酒店管理水平有限。由于酒店的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員匱乏及高技術(shù)開(kāi)發(fā)能力有限，導(dǎo)致了其能源管理水平較低，設(shè)備設(shè)施配置欠缺科學(xué)規(guī)劃性，節(jié)能減排措施、方法和開(kāi)展節(jié)能降耗力度的不足等，這也成為河北省發(fā)展低碳酒店的制約因素。
　　河北省發(fā)展低碳酒店的對(duì)策
　　低碳發(fā)展是未來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。旅游消費(fèi)過(guò)程中大部分的能源消耗都來(lái)自于餐飲住宿業(yè)，因此，發(fā)展低碳酒店是推動(dòng)旅游業(yè)低碳發(fā)展的必然要求。低碳酒店是以可持續(xù)發(fā)展為理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)、合理使用資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的酒店。針對(duì)河北省酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，酒店節(jié)能減排與低碳發(fā)展需要從以下幾方面入手：
　　制定低碳經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度。河北省可以依據(jù)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的《節(jié)約能源法》、《可再生能源法》、《清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》、《中國(guó)應(yīng)對(duì)氣候變化國(guó)家方案》等國(guó)家法律法規(guī)，制定一個(gè)適合我省低碳酒店的發(fā)展方案，出臺(tái)推動(dòng)低碳酒店發(fā)展的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)彌補(bǔ)我省對(duì)低碳環(huán)保酒店進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的法律法規(guī)空白。建立酒店節(jié)能降耗業(yè)績(jī)報(bào)告、能耗使用情況分析報(bào)告等；制定酒店經(jīng)營(yíng)管理的綠色標(biāo)準(zhǔn)，包括節(jié)能、環(huán)保、降耗、綠色采購(gòu)、綠色營(yíng)銷(xiāo)、綠色宣傳、綠色服務(wù)等環(huán)節(jié)；將“低碳”納入酒店行業(yè)的發(fā)展來(lái)進(jìn)行審批考核，采取獎(jiǎng)勵(lì)、融資等政策積極扶持和引導(dǎo)賓館酒店等旅游企業(yè)的低碳化經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)不同級(jí)別低碳酒店給予相應(yīng)稅收支持，出臺(tái)分級(jí)收取水電氣費(fèi)等政策，促使現(xiàn)有酒店經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，加快引導(dǎo)河北酒店業(yè)走上低碳、環(huán)保的發(fā)展道路。
　　建立酒店低碳測(cè)試系統(tǒng)。河北省應(yīng)盡快建設(shè)酒店標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的管理系統(tǒng)，建立低碳測(cè)試系統(tǒng)，對(duì)酒店實(shí)行資源、環(huán)境價(jià)值核算，并將之納入到旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本之中，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行約束。例如，可以借鑒國(guó)外或他省低碳酒店的發(fā)展模式，開(kāi)發(fā)一套自動(dòng)化節(jié)能軟件系統(tǒng)，把一些相關(guān)數(shù)據(jù)輸入到該系統(tǒng)中，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)顯示全國(guó)甚至全球同類(lèi)酒店的節(jié)能對(duì)比情況，據(jù)此還可為酒店量身打造出一系列的節(jié)水降耗、節(jié)能減排的適用方案。
　　大力推廣新能源。發(fā)展低碳酒店，就必須盡量在建筑、照明、供熱、空調(diào)等電器使用和水資源利用等方面采用新能源、新技術(shù)，提高節(jié)能減排水平，做到使用節(jié)能電器、節(jié)能裝修、減少水源使用量等。一是建立建筑節(jié)能減排措施。政府相關(guān)部門(mén)要建立一系列的建筑節(jié)能減排措施，推廣低碳發(fā)展模式，在全省酒店行業(yè)大力倡導(dǎo)采用新型建筑材料和節(jié)能設(shè)備，提倡建筑廣泛采用風(fēng)能、太陽(yáng)能和生物智能等技術(shù)。例如，采用太陽(yáng)能集熱系統(tǒng)，不僅隨時(shí)能為消費(fèi)者提供熱水，又能滿(mǎn)足冬季空調(diào)的制熱，真正做到節(jié)能環(huán)保。二是制定節(jié)約水電資源政策。相關(guān)資料顯示，一家三星級(jí)以上的酒店平均每個(gè)客人每天的耗水量1噸左右，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不超過(guò)5噸。酒店每平方米面積的年用電量達(dá)200度之多，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍。政府可制定有關(guān)節(jié)約水電資源的方針政策，如在全省的酒店行業(yè)中統(tǒng)一采用中央空調(diào)系統(tǒng)的智能控制系統(tǒng)，就可節(jié)省空調(diào)總能耗能的30%左右；統(tǒng)一部署整體改造酒店?duì)I業(yè)區(qū)域里的照明系統(tǒng)，可采用變頻技術(shù)和智能化控制技術(shù)，普遍采用節(jié)能燈，采用補(bǔ)償電容器、電分類(lèi)計(jì)量表、紅外線感應(yīng)器等節(jié)能設(shè)施；使用變頻或變流量來(lái)控制電梯、冷熱水、空調(diào)機(jī)組的調(diào)節(jié)等等。這樣在節(jié)約成本的同時(shí)，還能有效的避免燃料所造成的環(huán)境污染問(wèn)題。
　　積極發(fā)展酒店行業(yè)電子商務(wù)。河北省應(yīng)在酒店行業(yè)積極倡導(dǎo)一種時(shí)尚又環(huán)保的新型酒店數(shù)字化服務(wù)，即利用數(shù)字技術(shù)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一運(yùn)作全省酒店客房的宣傳、推廣，減少紙質(zhì)資料，實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化推廣。通過(guò)圖文、音視頻等方式將全省酒店的餐飲、客房、娛樂(lè)、會(huì)務(wù)等業(yè)務(wù)及時(shí)有效地展現(xiàn)給住店客人，這不僅方便了客人對(duì)酒店的進(jìn)一步了解，還可促進(jìn)全省酒店行業(yè)更好地宣傳與發(fā)展。
　　建立酒店低碳消費(fèi)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。首先，河北旅游協(xié)會(huì)向全省旅游行業(yè)發(fā)出低碳旅游倡議書(shū)，鼓勵(lì)各旅游企業(yè)形成低碳聯(lián)盟，宣傳、推廣和交流節(jié)能減排技術(shù)，推行低碳旅游方式；其次，政府相關(guān)部門(mén)在網(wǎng)絡(luò)上大力宣傳和推廣國(guó)內(nèi)外的低碳旅游小竅門(mén)和實(shí)用方法，以此來(lái)提高旅游者降碳、節(jié)能減排的意識(shí)和能力；再次，對(duì)參與低碳計(jì)劃的消費(fèi)者可以進(jìn)行不同形式的獎(jiǎng)勵(lì)，從而提高大家節(jié)能減排的積極性。
　　低碳酒店的應(yīng)運(yùn)而生，正是順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的潮流，酒店業(yè)的低碳化發(fā)展不僅凸顯了酒店企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，為酒店塑造了良好的社會(huì)形象，而且更能降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力，增強(qiáng)了自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為旅游業(yè)的“窗口”，發(fā)展低碳酒店無(wú)疑是目前酒店行業(yè)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，同時(shí)也反映了低碳經(jīng)濟(jì)的新走勢(shì)、新動(dòng)向。發(fā)展低碳酒店是河北省酒店業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇。（作者單位：河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院；本文系2011年度河北省社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究課題“基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的河北省環(huán)京津鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)策略研究”成果之一，項(xiàng)目編號(hào)：201102032）